Овощное рагу с грибами без картофеля

Name: Овощное рагу с грибами без картофеля
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 4
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Легкое и питательное овощное рагу – легко! Сегодня мы приготовим овощное рагу с грибами и кабачком – оно выступит отличным гарниром к разнообразным мясным блюдам, а также послужит сытным обедом или ужином без содержания мяса, ведь грибы отлично его заменяют. Получается быстро, легко и очень вкусно!

11251

Кухня

Французская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

25 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

0,4 гр.

Углеводы

4,3 гр.

Вода

92,2 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1942.5 мкг

900 мкг

10.1

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

2.8

14.8

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

21.2

Витамин В4

168.7 мг

500 мг

1.6

8.4

Витамин В5

6.1 мг

5 мг

5.8

30.7

Витамин В6

2.3 мг

2 мг

5.4

28.6

Витамин В9

322.7 мкг

400 мкг

3.8

20.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

323.2 мкг

90 мкг

16.8

89.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3.3 мг

15 мг

5.6

Биотин

8.2 мг

50 мг

0.8

4.1

Витамин К

139.2 мкг

120 мкг

5.4

Витамин РР

24.9 мг

20 мг

5.8

31.1

Калий

5629.4 мг

2500 мг

10.6

56.3

Кальций

398 мг

1000 мг

1.9

Кремний

541.5 мг

30 мг

84.7

451.3

Магний

216.6 мг

400 мг

2.5

13.5

Натрий

2067.7 мг

1300 мг

7.5

39.8

Сера

68.2 мг

500 мг

0.6

3.4

Фосфор

580.7 мг

800 мг

3.4

18.1

Хлор

3186.1 мг

2300 мг

6.5

34.6

Алюминий

1604.3 мкг

30 мкг

250.9

1336.9

Железо

9.3 мг

18 мг

2.4

12.9

Йод

43.6 мкг

150 мкг

1.4

7.3

Кобальт

54.2 мкг

10 мкг

25.4

135.5

Литий

36 мкг

70 мкг

2.4

12.8

Марганец

2.7 мкг

2 мкг

6.3

33.7

Медь

1047.9 мкг

1000 мкг

4.9

26.2

Никель

23.9 мкг

200 мкг

0.6

Рубидий

469 мкг

200 мкг

58.6

Селен

5.2 мкг

55 мкг

0.4

2.4

Фтор

176.9 мкг

4000 мкг

0.2

1.1

Хром

43.5 мкг

50 мкг

4.1

21.7

Цинк

5.3 мг

12 мг

2.1

11.1

Бор

741.6 мкг

1200 мкг

2.9

15.5

Ванадий

174.5 мкг

20 мкг

40.9

218.1

Молибден

79.2 мкг

70 мкг

5.3

28.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить овощное рагу с грибами без картофеля? Лук порей имеет более мягкий вкус, нежели репчатый. Но, если у вас под рукой не оказалось лука-порея – смело можете использовать репчатый. Промываем лук под проточной водой и мелко его шинкуем.

В предварительно разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем лук и обжариваем его 1-2 минуты. За это время чистим и промываем морковь, натираем ее на крупной терке и добавляем в сковороду к луку, хорошо перемешиваем и обжариваем 3-4 минуты.

Кабачки промываем, удаляем плодоножки и нарезаем их кубиками среднего размера. Выкладываем кабачок в сковороду к овощам, перемешиваем и продолжаем обжаривать овощи на медленном огне.

Шампиньоны промываем под прохладной проточной водой, подрезаем ножки и выкладываем грибы на кухонное полотенце, чтобы стекла вода. Затем нарезаем грибы тонкими пластинами. Кладем их в сковороду и хорошо перемешиваем все овощи. Добавляем в сковороду 2-3 столовые ложки воды и закрываем сковороду крышкой, оставляем овощи тушиться на медленном огне 15-20 минут. Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем кожицу и измельчаем их в пюре при помощи блендера.

За 5 минут до окончания приготовления в овощи добавляем измельченные помидоры, соль и перец, специи и зубчик чеснока. Хорошо перемешиваем, тушим и снимаем с огня. Готовое рагу кладем на порционную тарелку, посыпаем свежей зеленью и подаем на стол. Приятного аппетита!

Оценить овощное рагу с грибами без картофеля

Быстрый фильтр

ПП рецепты из кабачков Овощное рагу из кабачков на сковороде Овощное рагу Кабачки с грибами на сковороде Диетическое овощное рагу Овощное рагу с кабачками Блюда из кабачков на сковороде Овощное рагу без картошки Кабачки с помидорами Овощное рагу с кабачками и морковью Овощное рагу без мяса Кабачки с помидорами на сковороде Овощное рагу ПП Блюда из кабачков Овощное рагу с кабачком и помидором Кабачки с грибами

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Овощное рагу с грибами без картофеля

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить овощное рагу с грибами без картофеля

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке