Овощная пицца

Name: Овощная пицца
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 6
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Овощная пицца проста в приготовлении, получается вкусной, сытной и нравится, как взрослым, так и детям. Набор овощей может быть любым, в зависимости от сезона, а тесто берется готовое или замешивается по выбранному рецепту. В этом варианте тесто замешиваем на муке, сливочном масле, яйце и соде. Из овощей берем сладкий перец с луком, морковью и помидором. Майонез лучше приготовить домашний или взять натуральный йогурт, что будет легче и полезнее.

3308

Кухня

Итальянская

Время готовки

75 мин. PT75M

Порции

Калорийность

176 ккал

Белки

4,9 гр.

Жиры

10,4 гр.

Углеводы

15,6 гр.

Вода

50,3 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

7068.2 мкг

900 мкг

33.6

130.9

Витамин В1

1.5 мг

4.4

Витамин В2

2.1 мг

1.8 мг

4.9

19.2

Витамин В4

420.8 мг

500 мг

3.6

Витамин В5

3.7 мг

5 мг

3.2

12.5

Витамин В6

3 мг

2 мг

6.5

25.4

Витамин В9

328.7 мкг

400 мкг

3.5

13.7

Витамин В12

3.1 мкг

3 мкг

4.4

17.1

Витамин С

800.3 мкг

90 мкг

148.2

Витамин D

5.5 мкг

10 мкг

2.4

9.2

Витамин E

52 мг

15 мг

14.8

57.7

Биотин

23.5 мг

50 мг

7.8

Витамин К

734.6 мкг

120 мкг

26.2

102

Витамин РР

37.4 мг

20 мг

31.2

Калий

3809.5 мг

2500 мг

6.5

25.4

Кальций

2509.5 мг

1000 мг

10.7

41.8

Кремний

208.8 мг

30 мг

29.8

116

Магний

370.6 мг

400 мг

15.4

Натрий

8319.9 мг

1300 мг

27.4

106.7

Сера

1023.5 мг

500 мг

8.8

34.1

Фосфор

2158.5 мг

800 мг

11.5

Хлор

3615.1 мг

2300 мг

6.7

26.2

Алюминий

1475.8 мкг

30 мкг

210.5

819.9

Железо

15.1 мг

18 мг

3.6

Йод

43 мкг

150 мкг

1.2

4.8

Кобальт

31.2 мкг

10 мкг

13.4

Литий

305.6 мкг

70 мкг

18.7

72.8

Марганец

4.1 мкг

2 мкг

8.8

34.1

Медь

1432.4 мкг

1000 мкг

6.1

23.9

Никель

39.8 мкг

200 мкг

0.9

3.3

Рубидий

202 мкг

200 мкг

4.3

16.8

Селен

44.4 мкг

55 мкг

3.5

13.4

Фтор

327.4 мкг

4000 мкг

0.4

1.4

Хром

34 мкг

50 мкг

2.9

11.3

Цинк

15.4 мг

12 мг

5.5

21.4

Бор

1342.4 мкг

1200 мкг

4.8

18.6

Ванадий

586.4 мкг

20 мкг

125.5

488.7

Молибден

144 мкг

70 мкг

8.8

34.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для пиццы заранее приготовьте домашний майонез по приемлемому для вас рецепту.

В отдельную посуду налейте воду, разбейте яйцо, добавьте соль с содой и венчиком хорошо перемешайте.

В посуду для замеса теста насыпьте просеянную муку, натрите на крупной терке холодное сливочное масло и хорошо перемешайте. Затем влейте жидкую смесь и замесите тесто до мягкой и немного липкой текстуры. Тесто на 30 минут положите в холодильник.

Овощи очистите и промойте. Лук и сладкий перец нарежьте тонкими кольцами. Морковь, кабачок и твердый сыр измельчите на крупной терке. Чеснок нарежьте н слайсами.

Духовку включите на 200°С. Максимально тонкими кружками нарежьте помидоры.

Бумагу для выпечки присыпьте мукой и на ней раскатайте тесто в тонкий пласт. Затем аккуратно переложите его на противень.

Поверх теста нарезку овощей выложите послойно в такой последовательности: половина натертого сыра, тертая морковь, лук и сладкий перец, натертый кабачок и чеснок. Каждый слой немного посыпьте солью с черным перцем. Верхним слоем должны быть помидоры. Затем обильно смажьте овощную начинку майонезом и посыпьте петрушкой.