Главная
➠ Вторые блюда
➠ Отбивные
➠ Отбивные из свинины с черносливом в духовке

Отбивные из свинины с черносливом в духовке

Name: Отбивные из свинины с черносливом в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H35M
Yield: 3
Cuisine: Русская

8831

3 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Предлагаем вам разнообразить рецепт приготовления свиных отбивных. Сегодня мы будем запекать их в духовке, а обычный рецепт дополним черносливом. Получается вкусное, сочное блюдо со сладким черносливом и запеченным сыром, которое удачно дополнит праздничный стол и придется по вкусу даже гурману.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 3

Калорийность 244 ккал 1914 ккал 638 ккал

Белки 9,1 гр. 71,2 гр. 23,7 гр.

Жиры 15,5 гр. 121,3 гр. 40,4 гр.

Углеводы 16,6 гр. 130,3 гр. 43,4 гр.

Вода 48,9 гр. 382,9 гр. 127,6 гр.

Волокна 2,8 гр. 22,3 гр. 7,4 гр.

Отбивные из свинины с черносливом в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Свинина 400 гр. Чернослив 200 гр. Лук репчатый 1 головка Дижонская горчица 1 ст.л. Майонез 2 ст.л. Приправа для свинины 1 ч.л. Соль 0.25 ч.л. Масло растительное 2 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	34 мкг	900 мкг	0.5	1.3
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	13.1	34.1
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	10	26.1
Витамин В4	272.1 мг	500 мг	6.9	18.1
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	8.9	23.2
Витамин В6	3.1 мг	2 мг	19.5	51
Витамин В9	22 мкг	400 мкг	0.7	1.8
Витамин В12	1.5 мкг	3 мкг	6.5	16.9
Витамин С	16.5 мкг	90 мкг	2.3	6.1
Витамин D	9.2 мкг	10 мкг	11.7	30.7
Витамин E	30.1 мг	15 мг	25.6	67
Биотин	0.9 мг	50 мг	0.2	0.6
Витамин К	125.6 мкг	120 мкг	13.4	34.9
Витамин РР	22.8 мг	20 мг	14.5	37.9
Калий	3154.6 мг	2500 мг	16.1	42.1
Кальций	345.7 мг	1000 мг	4.4	11.5
Кремний	5 мг	30 мг	2.1	5.6
Магний	388.9 мг	400 мг	12.4	32.4
Натрий	1444.9 мг	1300 мг	14.2	37
Сера	737.5 мг	500 мг	18.8	49.2
Фосфор	891.5 мг	800 мг	14.2	37.1
Хлор	1517.3 мг	2300 мг	8.4	22
Алюминий	400 мкг	30 мкг	170.2	444.4
Железо	12.3 мг	18 мг	8.7	22.7
Йод	3 мкг	150 мкг	0.3	0.7
Кобальт	5.4 мкг	10 мкг	6.9	17.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	5 мкг	2 мкг	32.1	83.8
Медь	991.6 мкг	1000 мкг	12.7	33.1
Никель	3 мкг	200 мкг	0.2	0.5
Рубидий	476 мкг	200 мкг	30.4	79.3
Селен	16.1 мкг	55 мкг	3.7	9.8
Фтор	39.3 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	2 мкг	50 мкг	0.5	1.3
Цинк	12 мг	12 мг	12.7	33.3
Бор	200 мкг	1200 мкг	2.1	5.6
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	2.8 мкг	70 мкг	0.5	1.3

Процесс приготовления

Чтобы приготовить отбивные из свинины с черносливом в духовке, чернослив кладем в глубокую тарелку и заливаем кипятком. Оставляем распариваться на 3-5 минут. Затем сливаем воду и промываем чернослив под проточной водой.

Лук чистим, промываем и шинкуем полукольцами. На разогретую сковороду добавляем растительное масло, выкладываем лук и обжариваем его до золотистого цвета

Свинину хорошо промываем под водой, промакиваем бумажным полотенцем, чтобы она обсохла. Нарезаем мясо на медальоны толщиной 1 см. Выкладываем отбивные на разделочную доску, накрываем мясо пищевой пленкой или чистым полиэтиленовым пакетом и отбиваем, затем переворачиваем и отбиваем с обратной стороны. Солим и перчим отбивные и добавляем специи.

Выкладываем отбивные в смазанную растительным маслом форму. Каждый смазываем тонким слоем смеси майонеза и горчицы. Сверху на отбивные выкладываем лук и чернослив, накрываем форму фольгой. Ставим отбивные в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Спустя 25 минут достаем форму из духовки, снимаем фольгу. Посыпаем наши отбивные натертым сыром и отправляем в духовку еще на 5-7 минут, чтобы сыр немного подрумянился.

Готовые отбивные выкладываем на тарелку и подаем с любимым соусом или свежим салатом. Приятного аппетита!

Отбивные

Отбивные из свинины в духовке

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля