Оливье с куриной грудкой

Name: Оливье с куриной грудкой
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Оливье с куриной грудкой – это блюдо, которое моментально исчезает со стола. Не успеешь поставить на стол, как уже просят добавки. Гости всегда остаются в восторге от всеми любимой закуски. Ни один праздник не обходится без популярного угощения. Обжаренное куриное мясо со специями придает салату особый вкус. Берите на вооружение, гарантирую – вам понравится!

649

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

130 ккал

Белки

7,1 гр.

Жиры

8,0 гр.

Углеводы

7,4 гр.

Вода

75,0 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2420.3 мкг

900 мкг

17.2

44.8

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

5.6

14.5

Витамин В2

2.3 мг

1.8 мг

8.3

21.5

Витамин В4

1083.7 мг

500 мг

13.9

36.1

Витамин В5

8.8 мг

5 мг

11.3

29.4

Витамин В6

3 мг

2 мг

9.5

24.8

Витамин В9

100.4 мкг

400 мкг

1.6

4.2

Витамин В12

2.1 мкг

3 мкг

4.6

11.9

Витамин С

60.1 мкг

90 мкг

4.3

11.1

Витамин D

7.3 мкг

10 мкг

4.7

12.1

Витамин E

43.1 мг

15 мг

18.4

47.8

Биотин

76.2 мг

50 мг

9.8

25.4

Витамин К

62.2 мкг

120 мкг

3.3

8.6

Витамин РР

33.6 мг

20 мг

10.8

Калий

2379.1 мг

2500 мг

6.1

15.9

Кальций

409 мг

1000 мг

2.6

6.8

Кремний

54.9 мг

30 мг

11.7

30.5

Магний

462.7 мг

400 мг

7.4

19.3

Натрий

2365.3 мг

1300 мг

11.7

30.3

Сера

1161.7 мг

500 мг

14.9

38.7

Фосфор

1296.4 мг

800 мг

10.4

Хлор

786.5 мг

2300 мг

2.2

5.7

Алюминий

998.1 мкг

30 мкг

213.1

554.5

Железо

17.2 мг

18 мг

6.1

Йод

85.8 мкг

150 мкг

3.7

9.5

Кобальт

61.4 мкг

10 мкг

39.3

102.3

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.4

Марганец

1.2 мкг

2 мкг

3.9

10.1

Медь

868.1 мкг

1000 мкг

5.6

14.5

Никель

105.1 мкг

200 мкг

3.4

8.8

Рубидий

373.5 мкг

200 мкг

31.1

Селен

152.6 мкг

55 мкг

17.8

46.2

Фтор

515.3 мкг

4000 мкг

0.8

2.1

Хром

70.4 мкг

50 мкг

23.5

Цинк

8.5 мг

12 мг

4.5

11.8

Бор

558 мкг

1200 мкг

7.8

Ванадий

129.3 мкг

20 мкг

41.4

107.8

Молибден

89.4 мкг

70 мкг

8.2

21.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Картофель и морковку тщательно промываем и варим в кожуре по отдельности. При желании корнеплоды можно запечь в духовке. Овощи можно приготовить на пару в мультиварке, сложив один продукт на подставку, а второй в сетку для варки на пару. Готовим 20 минут в режиме «На пару» и проверяем готовность.

Яйца варим вкрутую 10 минут на среднем огне. Охлаждаем и освобождаем от скорлупы.

Для салата используем отварную, запеченную, обжаренную или копченую курицу. Куриное филе промываем и просушиваем. Нарезаем мелким кубиком. Солим или поливаем соевым соусом и посыпаем специями. В сковороде прогреваем растительное масло и выкладываем нарезку.

Постоянно помешивая, обжариваем курицу минут 5. После чего перекладываем мясо на тарелку.

Для салата используем свежий, а не консервированный горошек. Замороженный горошек бланшируем или слегка размораживаем на сковороде.

Очищаем сваренные картошку и морковь. Промываем укроп. Лук освобождаем от шелухи и мелко нарезаем. Обдаем кипятком. Посыпаем солью и сахаром. Сбрызгиваем яблочным уксусом. Спустя время выделится сок. Сливаем жидкость.