Главная
➠ Выпечка
➠ Оладьи
➠ Оладьи на йогурте и сметане

Оладьи на йогурте и сметане

Name: Оладьи на йогурте и сметане
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 6
Cuisine: Русская

15740

78 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (1)

С большим удовольствием хочу поделиться простым, вкусным и быстрым рецептом пышных и воздушных оладий на йогурте и сметане. Оладушки отлично подойдут для семейного завтрака или дружеского чаепития. Приготовьте домашнюю выпечку, и приятно удивите своих гостей и родственников.

Кухня Русская

Время готовки 45 мин.

Порции 6

Калорийность 335 ккал 3154 ккал 526 ккал

Белки 8,0 гр. 75,0 гр. 12,5 гр.

Жиры 13,2 гр. 124,4 гр. 20,7 гр.

Углеводы 45,0 гр. 424,1 гр. 70,7 гр.

Вода 28,2 гр. 266,0 гр. 44,3 гр.

Волокна 1,9 гр. 17,5 гр. 2,9 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Сметана 100 гр. Йогурт 350 мл. Мука пшеничная 500 гр. Сахар-песок 3 ст.л. Сода пищевая 1 ч.л. Соль 1 ч.л. Масло растительное 1 для жарки Яйцо 3 шт.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	606 мкг	900 мкг	7.1	11.2
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	9	14.1
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	8	12.6
Витамин В4	799 мг	500 мг	16.9	26.6
Витамин В5	3.9 мг	5 мг	8.4	13.2
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	8.4	13.2
Витамин В9	163.5 мкг	400 мкг	4.3	6.8
Витамин В12	1.2 мкг	3 мкг	4.4	6.8
Витамин С	0.6 мкг	90 мкг	0.1	0.1
Витамин D	3.7 мкг	10 мкг	4	6.2
Витамин E	44.1 мг	15 мг	31.2	49
Биотин	47 мг	50 мг	10	15.7
Витамин К	12.5 мкг	120 мкг	1.1	1.7
Витамин РР	21.1 мг	20 мг	11.2	17.5
Калий	1307.4 мг	2500 мг	5.5	8.7
Кальций	386.1 мг	1000 мг	4.1	6.4
Кремний	20 мг	30 мг	7.1	11.1
Магний	237.1 мг	400 мг	6.3	9.9
Натрий	7429.4 мг	1300 мг	60.6	95.2
Сера	683.8 мг	500 мг	14.5	22.8
Фосфор	816.9 мг	800 мг	10.8	17
Хлор	6327.4 мг	2300 мг	29.2	45.9
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.2	0.3
Железо	13.2 мг	18 мг	7.7	12.2
Йод	40.6 мкг	150 мкг	2.9	4.5
Кобальт	26 мкг	10 мкг	27.6	43.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.9 мкг	2 мкг	15.5	24.4
Медь	664.2 мкг	1000 мкг	7	11.1
Никель	11 мкг	200 мкг	0.6	0.9
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	80.7 мкг	55 мкг	15.6	24.5
Фтор	201.2 мкг	4000 мкг	0.5	0.8
Хром	17.6 мкг	50 мкг	3.7	5.9
Цинк	5.4 мг	12 мг	4.8	7.5
Бор	185 мкг	1200 мкг	1.6	2.6
Ванадий	450 мкг	20 мкг	238.6	375
Молибден	83.5 мкг	70 мкг	12.6	19.9

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления оладьев на йогурте и сметане? Предварительно из холодильника достаньте куриные яйца, сметану и натуральный йогурт. Согрейте ингредиенты при комнатной температуре. Куриные яйца разбейте в глубокую емкость, добавьте необходимое количество сахарного песка и соли.

Воспользовавшись миксером, взбейте до однородной пышной массы.

Йогурт можно использовать фруктовый, питьевой, греческий или натуральный. Сметану можно использовать любой жирности. Добавьте во взбитую яичную массу сметану и натуральный йогурт, и хорошо перемешайте миксером до однородной консистенции.

Воспользовавшись ситом, просейте необходимое количество пшеничной муки в полученную ранее массу.

Тщательно перемешайте тесто до образования однородной массы и полного исчезновения комочков муки с помощью миксера.

Добавьте необходимое количество пищевой соды.

Снова перемешайте миксером и оставьте готовое тесто отдохнуть примерно на 10 минут.

Тем временем глубокую сковороду с толстым дном хорошо разогрейте на умеренном огне. Налейте необходимое количество растительного масла. Столовой ложкой аккуратно выложите тесто на некотором расстоянии друг от друга, равномерно заполнив всю поверхность сковороды.

Как только края оладий поменяют свой цвет на золотистый, а тесто хорошо схватится, и сверху появятся пузырьки, с помощью деревянной лопатки или вилки переверните оладьи на другую сторону.

Обжарьте оладьи до аппетитного золотистого цвета со второй стороны.

Готовые оладьи на йогурте и сметане выложите на порционные тарелки и подавайте на стол с любимым вареньем. В качестве дополнения можно использовать мед, сироп, джем, повидло, сливочный соус, сгущенку или сметану.

Постные оладьи

Оладьи на воде

Оладьи без соды и разрыхлителя

Постные оладьи без дрожжей

Оладьи без сахара

Оладьи без яиц

Оладьи на кефире на скорую руку

Оладьи без дрожжей с содой

Приятного чаепития!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля

Комментарии 1

Раиса 23.08 11:58 по мск.

Почему так много яиц есть такие же рецепты с одни яйцом