Окрошка на кефире и сыворотке

Name: Окрошка на кефире и сыворотке
Prep time: 100 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D2H5M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (0)

Хочу поделиться рецептом окрошки на кефире и сыворотке. Легкое блюдо богато зеленью и овощами. Способствует хорошему пищеварению за счет кисломолочных ингредиентов в первом блюде. Полезное блюдо доставит вам необычайное удовольствие. Это именно тот случай, когда блюдо не только полезное, но и вкусное.

6534

Кухня

Русская

Время готовки

100 мин. PT100M

Порции

Калорийность

51 ккал

Белки

3,5 гр.

Жиры

2,0 гр.

Углеводы

4,9 гр.

Вода

75,9 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

868.1 мкг

900 мкг

3.9

12.1

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

1.9

Витамин В2

3.2 мг

1.8 мг

7.2

Витамин В4

875.3 мг

500 мг

7.1

21.9

Витамин В5

6.7 мг

5 мг

5.5

16.8

Витамин В6

1 мг

2 мг

Витамин В9

118.3 мкг

400 мкг

1.2

3.7

Витамин В12

3.4 мкг

3 мкг

4.7

14.3

Витамин С

97.1 мкг

90 мкг

4.4

13.5

Витамин D

6.2 мкг

10 мкг

2.5

7.7

Витамин E

2.4 мг

15 мг

0.7

Биотин

89.7 мг

50 мг

7.3

22.4

Витамин К

76.9 мкг

120 мкг

2.6

Витамин РР

20.7 мг

20 мг

4.2

12.9

Калий

2625.9 мг

2500 мг

4.3

13.1

Кальций

1526.3 мг

1000 мг

6.2

19.1

Кремний

5 мг

30 мг

0.7

2.1

Магний

267.6 мг

400 мг

2.7

8.4

Натрий

1455.1 мг

1300 мг

4.6

Сера

1011.4 мг

500 мг

8.2

25.3

Фосфор

1686.9 мг

800 мг

8.6

26.4

Хлор

1498.8 мг

2300 мг

2.7

8.1

Алюминий

1632.3 мкг

30 мкг

221.8

680.1

Железо

14.5 мг

18 мг

3.3

10.1

Йод

158.2 мкг

150 мкг

4.3

13.2

Кобальт

44.6 мкг

10 мкг

18.2

55.8

Литий

1.3 мкг

70 мкг

0.1

0.2

Марганец

1.5 мкг

2 мкг

9.2

Медь

772.5 мкг

1000 мкг

3.1

9.7

Никель

2.7 мкг

200 мкг

0.1

0.2

Рубидий

99.7 мкг

200 мкг

6.2

Селен

108.3 мкг

55 мкг

24.6

Фтор

462.7 мкг

4000 мкг

0.5

1.4

Хром

49.5 мкг

50 мкг

12.4

Цинк

9 мг

12 мг

3.1

9.4

Бор

84.7 мкг

1200 мкг

0.3

0.9

Ванадий

90.9 мкг

20 мкг

18.5

56.8

Молибден

73.4 мкг

70 мкг

4.3

13.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить окрошку на кефире и сыворотке просто! Первым делом вымойте картофель.

Поместите его в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите около 20 минут. Сваренный картофель остудите и очистите. Нарежьте кубиками среднего размера.

Куриные яйца отварите вкрутую.

Огурцы и редиску тщательно вымойте. Обсушите. Обрежьте у овощей хвостики. Огурцы нарежьте соломкой.

Редиску нарежьте таким же образом, как и огурцы.

Вареную колбасу очистите от оболочки, и нарежьте примерно таким же размером как остальные ингредиенты.

Сваренные куриные яйца охладите в холодной воде и очистите от скорлупы. Очищенные яйца разрежьте пополам. Отделите желтки от белков. Белки нарежьте соломкой.

Зелень укропа и зеленый лук сполосните под проточной водой, стряхните лишнюю влагу. Мелко нарубите острым ножом зеленый лук. Куриные желтки выложите в глубокую емкость, добавьте горчицу, хрен и измельченный зеленый лук.

С помощью ложки тщательно перемешайте до однородной массы.

Добавьте небольшое количество кефира.

Хорошо перемешайте до однородной консистенции. Сюда же отправьте нарезанные ранее ингредиенты.

Зелень укропа мелко нарубите ножом.

Отправьте в емкость ко всем остальным продуктам.

Хорошо перемешайте, налейте оставшийся кефир и сыворотку. Посолите и поперчите. Тщательно размешайте. Поместите в холодильник. Охладите окрошку в холодильнике в течение 30-40 минут.

Разлейте охлажденное блюдо по тарелкам и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Оценить окрошка на кефире и сыворотке

Быстрый фильтр

Классическая окрошка на кефире с колбасой Окрошка с колбасой Окрошка мясная Русская окрошка Окрошка с огурцами Окрошка на кефире Окрошка с колбасой классическая Классическая окрошка на кефире Окрошка на сыворотке с колбасой Окрошка с горчицей Холодная окрошка Окрошка Окрошка с хреном Окрошка на сыворотке Окрошка без кваса Холодный суп

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Окрошка на кефире и сыворотке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить окрошка на кефире и сыворотке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке