Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом

Приятного аппетита!

Совет: чтобы было вкуснее, в такие огурчики рекомендуется обязательно добавлять чеснок, укроп или петрушку, а также любые другие душистые свежие травы или сушеные специи по вашему вкусу, например, базилик, тимьян, эстрагон и розмарин. Кроме того, в огурцы в пакете можно добавить корень или лист хрена, брусочки свежей морковки и небольшие целые луковичные головки – так огуречная засолка приобретет вкус традиционных маринованных огурцов.

Хрустящие малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом дольками

Этот рецепт предлагает приготовить малосольные огурцы еще быстрее, используя все тот же пакет из полиэтилена. Следуя ему, отведать свежие малосольные огурцы вам удастся уже через 1-2 часа, так как солить огурцы нужно не целыми, а нарезанными дольками либо кружочками. Если хотите получить более пикантный вкус засолки, тогда добавьте к огурцам не только чеснок и укроп, но и свежий или сушеный кориандр, а также немного молотой корицы – получится очень необычно!

Ингредиенты:

• Огурцы – 0,5-1 кг.
• Чеснок – по вкусу.
• Кориандр зелень или в зернах – по вкусу.
• Корица молотая – 1 ч.л. или по вкусу.
• Петрушка свежая – по вкусу.
• Соль – 1-2 ст.л.
• Сахар-песок – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Готовим огурцы для посола: немного обмякшие плоды замачиваем на несколько часов в холодной воде, чтобы они приобрели упругость, а молодые сразу нарезаем нетолстыми кружками или дольками.

Шаг 2. Чеснок очищаем, и каждый зубчик нарезаем дольками либо рубим ножом. Вместо зубчиков чеснока можно использовать и свежее чесночное перо, если оно не жесткое.

Шаг 3. Свежую зелень петрушки промываем и рубим ножом. Можно добавить и укроп.

Шаг 4. Зерна кориандра раздавливаем в ступке, также можно использовать и зелень кориандра, если ее нарезать.

Шаг 5. В миске перемешиваем огурцы с зеленью, корицей, чесноком и кориандром, а также солим и добавляем сахар по вкусу.

Шаг 6. В двойной целлофановый пакет выкладываем подготовленные огурцы, завязываем пакет, трясем несколько раз и помещаем его в большую миску.

Шаг 7. Миску с огурцами можно оставить на кухонном столе или поместить в холодильник. При комнатной температуре процесс засолки пойдет быстрее.

Шаг 8. Далее каждые 15-20 минут встряхиваем пакет с огурцами несколько раз, чтобы выделившийся сок распределялся равномерно, что ускорит приготовление.

Шаг 9. Через 1-2 часа слабосоленые огурчики уже можно подавать к столу! Перед употреблением их желательно 30 минут подержать в холодильнике или 10-15 минут в морозильнике.

Приятного аппетита!

Совет: чем дольше вы подержите огурцы в пакете, тем лучше они просолятся, однако более чем 3 часа, для полного приготовления огурцов по этому рецепту, вам не потребуется.

Хрустящие малосольные огурцы в пакете с подсолнечным маслом

По этому рецепту у вас получится не просто быстро засолить огурцы, но даже и приготовить настоящий салат из слабосоленых огурцов с подсолнечным маслом, уксусом, чесноком и свежим укропом. Уксус можно использовать как столовый, так и любой другой: бальзамический, винный, яблочный и т.д.

Ингредиенты:

• Огурцы – 1 кг.
• Чеснок – 1 головка.
• Укроп свежий – 1 пучок.
• Петрушка свежая – 1 пучок.
• Перец молотый черный – по вкусу.
• Масло подсолнечное – 3 ст.л.
• Соль – 2 ст.л. без горки.
• Сахар-песок – 1 ст.л. без горки.
• Уксус столовый 9% – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. У вымытых огурцов отрезать кончики и нарезать каждый овощ тонкими дольками или кружочками. Если кожура огурцов горькая, ее также рекомендуется срезать еще до засола, однако лучше всего солить свежие огурцы, которые не горчат.

Шаг 2. В двойной целлофановый пакет выложите огурцы, мелко нашинкованный свежий укроп, петрушку, рубленый очищенный чеснок, добавьте соль, молотый черный перец, сахар, масло и уксус. Если любите острый салат из огурцов, добавьте и красный молотый перец по вкусу.

Шаг 3. Завяжите пакет и потрясите его несколько раз.

Шаг 4. Пакет с огурцами поместите в миску, и оставьте огурцы просаливаться на 1-2 часа на кухонном столе. Время от времени пакет встряхивайте, чтобы образовавшийся сок распределялся равномерно.

Шаг 5. Перед употреблением салат можно охладить 30 минут в холодильнике.

Приятного аппетита!

Совет: по такому же рецепту можно солить и огурцы, нарезанные не мелко, а на 2-4 части, но время посола в этом случае увеличивается до 5 часов. Для быстрой засолки огурцов можно использовать сухую или замороженную зелень, если свежей под рукой не оказалось.

Огурцы пряные в пакете с чесноком, укропом и горчицей

Свежая горчица, смолотая в порошок – это еще одна отличная приправа для засолки овощей. Попробуйте добавить ее в пакет с огурцами быстрого приготовления вместе с чесноком, свежим базиликом, укропом, перцем и кориандром – вкус и аромат у такой засолки получится очень пряным и душистым.

Ингредиенты:

• Огурцы – 1 кг.
• Чеснок – 1 головка.
• Укроп свежий – 1 пучок.
• Базилик свежий – по вкусу.
• Петрушка свежая – 1 пучок.
• Кориандр в зернах – по вкусу.
• Смесь перцев – по вкусу.
• Горчичный порошок – 0,5-1 ст.л. без горки.
• Соль – 1-2 ст.л. без горки.
• Сахар-песок – 1 ст.л. без горки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. У вымытых огурцов отрезать кончики и нарезать каждый овощ тонкими дольками или кружочками. Если кожура огурцов горькая, ее также рекомендуется срезать до засола. Как вариант – засолите огурцы по этому рецепту целиком, или же разрезая на несколько крупных частей.

Шаг 2. Всю свежую зелень, мелко нашинкуйте, дольки чеснока очистите, и разрежьте на части, а зерна кориандра раздавите в ступке (можно использовать и молотый кориандр, но его вкус будет отличаться).

Шаг 3. В двойной целлофановый пакет выложите огурцы, зелень, добавьте смесь молотых перцев, кориандр, горчичный порошок, соль и сахар.

Шаг 4. Завяжите пакет с огурцами и потрясите его несколько раз.

Шаг 5. Далее пакет поместите в миску и оставьте огурцы мариноваться 2-3 часа на кухонном столе, встряхивайте пакет через каждые 20-30 минут, чтобы образовавшийся сок распределялся равномерно.

Шаг 6. Перед употреблением, салат можно охладить 30 минут в холодильнике. Огурцы, нарезанные мелко, будут готовы уже через 1-2 часа, а для целых огурцов, время маринования можно продлить до 3-5 часов.

Приятного аппетита!

Малосольные огурцы в пакете с чесноком, укропом, томатами и кабачками

Для разнообразия предлагаем приготовить вам в пакете свежие малосольные огурцы с добавлением томатов и кабачков – такой малосольный салатик однозначно придется по вкусу всем любителям овощей! Подавайте его с горячим отварным или жареным картофелем.

Ингредиенты:

• Огурцы – 300-400 гр.
• Кабачок – 300 гр. (вес очищенной мякоти).
• Морковь – 2 шт.
• Томаты – 300 гр.
• Чеснок – 1 головка.
• Укроп свежий – 1 пучок.
• Петрушка свежая – 1 пучок.
• Молотый черный перец – по вкусу.
• Соль – 1-2 ст.л. без горки.
• Сахар-песок – 1 ст.л. без горки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Огурцы разрежьте на две половинки поперек, а затем каждую половинку на 4-6 брусочков.

Шаг 2. Морковь нарежьте тонкими кружочками.

Шаг 3. Томаты нарежьте дольками, а кабачки – небольшими брусками, как и огурцы.

Шаг 4. Чеснок нарубите или пропустите через пресс, зелень нарубите ножом.

Шаг 5. В двойной целлофановый пакет выложите все овощи, присыпьте их рубленой зеленью и чесноком, добавьте соль и сахар, молотый черный перец (количество соли, сахара и перца можно брать на свое усмотрение). Кроме того, в салат можно добавить и горошинки душистого перца.

Шаг 6. Туго завяжите пакет и потрясите, чтобы соль, специи и сахар распределились равномерно.

Шаг 7. При комнатной температуре выдерживайте овощи в пакете не более двух часов, время от времени встряхивая пакет, чтобы овощи лучше просолились. Затем овощной салат можно кушать, а его остатки хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Совет: чтобы ваша огуречная закуска получилась хрустящей, используйте для нее только лишь самую обычную крупную соль – йодированная соль для этой цели не годится.

Резаные малосольные огурцы с чесноком в пакете

Резаные малосольные огурцы с чесноком в пакете – замечательная хрустящая закуска, которую можно приготовить за считанные часы. Такие рецепты актуальны в летний период, когда очень активно на грядках начинают созревать огурчики. Подавать малосольные огурцы можно к любым горячим блюдам.

Время готовки – 4 ч. 30 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 6.

Ингредиенты:

• Огурцы небольшие – 1 кг.
• Укроп – 4 ветки.
• Сахар – ½ ч.л.
• Чеснок – 3 зуб.
• Перец черный горошком – 5 шт.
• Соль поваренная – 1 ст.л. без горки

Процесс приготовления:

Шаг 1. Хорошо помойте огурцы. Выложите их в объемную миску и замочите в холодной воде на полчаса.

Шаг 2. Огурцы после замачивания еще раз обмойте проточной водой, промокните бумажными полотенцами. Срежьте кончики с обеих сторон. Сложите овощи в крепкий полиэтиленовый пакет.

Шаг 3. Укроп помойте, с чеснока снимите сухую шелуху. Укроп порубите ножом, а чеснок нарежьте тонкими пластинками.

Шаг 4. Измельченный укроп и чеснок добавьте в пакет к огурцам. Горошины перца измельчите в ступке. Всыпьте измельченный перец, соль и сахар.

Шаг 5. Плотно завяжите пакет с огурцами. Встряхивайте овощи в течение 2-3 минут, чтобы огурцы равномерно покрылись специями. Оставьте заготовку на столе при комнатной температуре на час. Время от времени встряхивайте пакет.

Шаг 6. Затем отправьте огурцы для просолки в холодильник на 3 часа. По истечении этого времени малосольные огурцы можно подать к столу. Приятного аппетита!

Быстрый рецепт малосольных огурцов в пакете за 5 минут

Быстрый рецепт малосольных огурцов в пакете за 5 минут – рецепт, которым хочется поделиться. А вернуть крепость немного подвядшим овощам поможет замачивание в холодной воде. Всего за пару часов вы вернете огурцам прежнюю крепость.

Время готовки – 0,5 ч.

Время приготовления – 20-25 мин.

Порции – 2.

Ингредиенты:

• Огурцы небольшие – 4 шт.
• Соль поваренная – 0,5 ч.л.
• Петрушка – по вкусу.
• Укроп – по вкусу.
• Базилик – по желанию.
• Чеснок – 2 зуб.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Возьмите четыре небольших, крепких огурца. Огурцы и зелень помойте прохладной водой. Зубчики чеснока очистите от сухой шелухи.

Шаг 2. Огурцы нарежьте шайбочками по 1 сантиметру шириной. Выложите нарезку в целлофановый пакет.

Шаг 3. Огурцы посыпьте солью.

Шаг 4. Крупно порубите подготовленную зелень. Добавьте ее к огурцам.

Шаг 5. С зубчиков чеснока снимите шелуху. Обмойте их проточной водой и нарежьте тонкими пластинками. Добавьте чеснок к огурцам.

Шаг 6. Плотно завяжите пакет с огурцами и хорошо его встряхните. Через 5 минут малосольные огурцы можно подать к столу. Приятного аппетита!

Малосольные огурцы с помидорами, чесноком и укропом в пакете

Малосольные огурцы с помидорами, чесноком и укропом в пакете – вкусная и ароматная закуска для летнего меню. Овощи готовятся довольно быстро, если с утра вы замаринуете их, то к обеду у вас на столе будут сочные малосольные помидоры и хрустящие малосольные огурцы.

Время готовки – 2 ч. 40 мин.

Время приготовления – 35-40 мин.

Порции – 4.

Ингредиенты:

• Огурцы – 3 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Укроп – 2 ветки.
• Чеснок – 2 зуб.
• Соль морская – 1 ч.л.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Базилик – 2 ветки

Процесс приготовления:

Шаг 1. Хорошо помойте помидоры, перец и огурцы, ополосните базилик и укроп. Чесночные зубчики очистите от шелухи.

Шаг 2. Если огурцы показались вам мягкими, замочите их на пару часов в холодной воде. У огурчиков срежьте кончики и разрежьте каждый овощ на небольшие дольки. Болгарский перец нужен, разве что для аромата. Очистите перец от семян и нарежьте его кубиками.

Шаг 3. Зелень базилика и укропа порубите ножом. При желании можно дополнить состав продуктов петрушкой или розмарином. Помидоры нарежьте крупными дольками.

Шаг 4. Нарезку сложите в плотный полиэтиленовый пакет.

Шаг 5. Чеснок нарежьте мелкими кусочками. Добавьте к овощам чеснок, соль и молотый перец.

Шаг 6. Пакет плотно закройте и встряхните, но не слишком сильно, чтобы помидорные дольки остались целыми. Оставьте овощи на пару часов.

Шаг 7. Готовые малосольные огурцы с помидорами подавайте к столу с любыми горячими блюдами из мяса или картофеля. Приятного аппетита!