Салат «Снежная королева»
Огурцы с базиликом на зиму
0
137
55
0
Огурцы с базиликом на зиму – самый вкусный рецепт, это именно то, что вы искали. Простой и при этом очень вкусный рецепт маринованных огурчиков на зиму. Они хрустящие, они манящие, они невероятно вкусные и при этом не требуют от вас больших трудозатрат и мастерства для приготовления. Достаточно просто четко следовать нашей пошаговой инструкции и у вас на столе круглый год будет прекрасная закуска в виде маринованных огурцов, которые, к слову, можно использовать и для приготовления салатов, и для добавления в пиццу или в ту же шаверму. Так что вы точно не пожалеете, если приготовите такие огурчики.
Советы по ингредиентам:
Указанных ингредиентов хватит на 2 банки объемом 1,5 литра каждая.
Кухня
Мировая
Время готовки
170 мин.
PT170M
Порции
5
Калорийность
66 ккал
133 ккал
27 ккал
Белки
1,0 гр.
2,0 гр.
0,4 гр.
Жиры
0,2 гр.
0,5 гр.
0,1 гр.
Углеводы
15,3 гр.
30,7 гр.
6,1 гр.
Вода
49,5 гр.
99,2 гр.
19,8 гр.
Пищевые волокна
1,1 гр.
2,1 гр.
0,4 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
Первым делом необходимо заняться основным компонентом консервации – огурцами. В самом начале их необходимо очень тщательно вымыть в проточной воде, дабы удалить с кожуры остатки грязи и прочих нежелательных элементов. После этого огурцы следует замочить в холодной воде на пару часов, чтобы они стали более крепкими и упругими. После этого у огурцов необходимо удалить плодоножки и кончики, это делается для того, чтобы маринад лучше проникал внутрь огурцов, и они просаливались равномерно.
Теперь пришла пора подготовить банки для консервации. Их необходимо тщательно вымыть, а затем простерилизовать на пару, для этого надев банку на чайник с кипящей водой на 10-15 минут. Крышки можно просто залить кипятком или закинуть в сам чайник, чтобы они покипятились там. Готовые банки следует обсушить.
Теперь необходимо вскипятить воду и залить банки с огурцами, заливать банки кипятком необходимо с осторожностью, так как от перепада температур банки могут лопнуть. Чтобы этого не произошло, лейте кипяток тонкой струйкой по центру банки, чтобы он постепенно заполнял банку. Заполненные банки прикройте крышками и дайте настояться 20-25 минут.
Слейте воду из банок в кастрюлю, добавьте в воду соль и сахар и снова закипятите. Кипятите до полного растворения сыпучих компонентов. После чего выключите маринад. В каждую банку с огурцами добавьте по 0,75 чайной ложки уксусной эссенции и залейте маринадом доверху. Банки закатайте плотно крышками.
Витамины и минералы
Витамин A
4.99%
Витамин В1
1.36%
Витамин В2
2.38%
Витамин В4
0.72%
Витамин В5
3.62%
Витамин В6
2.82%
Витамин В9
3.77%
Витамин В12
0%
Витамин С
11.97%
Витамин D
0%
Витамин E
0.67%
Биотин
0.72%
Витамин К
25.82%
Витамин РР
1.73%
Калий
5.76%
Кальций
15.52%
Кремний
0%
Магний
5.55%
Натрий
892.15%
Сера
14.94%
Фосфор
5.49%
Хлор
777.04%
Алюминий
0%
Железо
10.14%
Йод
0.92%
Кобальт
50.7%
Литий
0%
Марганец
20.17%
Медь
14.71%
Никель
0%
Рубидий
0%
Селен
0.93%
Фтор
0.19%
Хром
4.79%
Цинк
3.06%
Бор
0%
Ванадий
0%
Молибден
47.62%
Витамин A
10.01%
Витамин В1
2.73%
Витамин В2
4.76%
Витамин В4
1.44%
Витамин В5
7.25%
Витамин В6
5.66%
Витамин В9
7.56%
Витамин В12
0%
Витамин С
23.99%
Витамин D
0%
Витамин E
1.34%
Биотин
1.44%
Витамин К
51.74%
Витамин РР
3.47%
Калий
11.54%
Кальций
31.1%
Кремний
0%
Магний
11.13%
Натрий
1787.87%
Сера
29.93%
Фосфор
11%
Хлор
1557.18%
Алюминий
0%
Железо
20.31%
Йод
1.84%
Кобальт
101.6%
Литий
0%
Марганец
40.42%
Медь
29.47%
Никель
0%
Рубидий
0%
Селен
1.87%
Фтор
0.39%
Хром
9.6%
Цинк
6.14%
Бор
0%
Ванадий
0%
Молибден
95.43%
Витамин A
2%
Витамин В1
0.55%
Витамин В2
0.95%
Витамин В4
0.29%
Витамин В5
1.45%
Витамин В6
1.13%
Витамин В9
1.51%
Витамин В12
0%
Витамин С
4.8%
Витамин D
0%
Витамин E
0.27%
Биотин
0.29%
Витамин К
10.35%
Витамин РР
0.69%
Калий
2.31%
Кальций
6.22%
Кремний
0%
Магний
2.23%
Натрий
357.57%
Сера
5.99%
Фосфор
2.2%
Хлор
311.44%
Алюминий
0%
Железо
4.06%
Йод
0.37%
Кобальт
20.32%
Литий
0%
Марганец
8.08%
Медь
5.89%
Никель
0%
Рубидий
0%
Селен
0.37%
Фтор
0.08%
Хром
1.92%
Цинк
1.23%
Бор
0%
Ванадий
0%
Молибден
19.09%
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 90.1 мкг | 900 мкг | 5 | 2 |
| Витамин В1 | 0 мг | 1.5 мг | 1.4 | 0.5 |
| Витамин В2 | 0.1 мг | 1.8 мг | 2.4 | 1 |
| Витамин В4 | 7.2 мг | 500 мг | 0.7 | 0.3 |
| Витамин В5 | 0.4 мг | 5 мг | 3.6 | 1.4 |
| Витамин В6 | 0.1 мг | 2 мг | 2.8 | 1.1 |
| Витамин В9 | 30.2 мкг | 400 мкг | 3.8 | 1.5 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 21.6 мкг | 90 мкг | 12 | 4.8 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 0.2 мг | 15 мг | 0.7 | 0.3 |
| Биотин | 0.7 мг | 50 мг | 0.7 | 0.3 |
| Витамин К | 62.1 мкг | 120 мкг | 25.8 | 10.3 |
| Витамин РР | 0.7 мг | 20 мг | 1.7 | 0.7 |
| Калий | 288.6 мг | 2500 мг | 5.8 | 2.3 |
| Кальций | 311 мг | 1000 мг | 15.5 | 6.2 |
| Кремний | 0 | 30 мг | 0 | 0 |
| Магний | 44.5 мг | 400 мг | 5.6 | 2.2 |
| Натрий | 23242.3 мг | 1300 мг | 892.2 | 357.6 |
| Сера | 149.7 мг | 500 мг | 14.9 | 6 |
| Фосфор | 88 мг | 800 мг | 5.5 | 2.2 |
| Хлор | 35815.2 мг | 2300 мг | 777 | 311.4 |
| Алюминий | 0 | 30 мкг | 0 | 0 |
| Железо | 3.7 мг | 18 мг | 10.1 | 4.1 |
| Йод | 2.8 мкг | 150 мкг | 0.9 | 0.4 |
| Кобальт | 10.2 мкг | 10 мкг | 50.7 | 20.3 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 0.8 мкг | 2 мкг | 20.2 | 8.1 |
| Медь | 294.7 мкг | 1000 мкг | 14.7 | 5.9 |
| Никель | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Рубидий | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 1 мкг | 55 мкг | 0.9 | 0.4 |
| Фтор | 15.5 мкг | 4000 мкг | 0.2 | 0.1 |
| Хром | 4.8 мкг | 50 мкг | 4.8 | 1.9 |
| Цинк | 0.7 мг | 12 мг | 3.1 | 1.2 |
| Бор | 0 | 1200 мкг | 0 | 0 |
| Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
| Молибден | 66.8 мкг | 70 мкг | 47.6 | 19.1 |
Похожие рецепты
Оставить комментарий