Главная
➠ Ньокки с креветками

Ньокки с креветками

Name: Ньокки с креветками
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Картофель 250 гр.; Мука пшеничная 180 гр.; Яйцо 1 шт.; Креветки замороженные 500 гр.; Сливки 200 мл.; Масло сливочное 50 гр.; Масло оливковое 4 ст.л.; Соевый соус 3 ст.л.; Болгарский перец сладкий 150 гр.; Помидоры 500 гр.; Чеснок 2 зуб.; Сыр Пармезан 30 гр.

312

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ньокки с креветками будут у вас богатым по вкусу и пикантным блюдом в стиле средиземноморской кухни. В этом варианте тесто для ньокки готовим из отварного картофеля с мукой и яйцом. Креветки обжариваем на масле с чесноком, дополняем сливками с печеным перцем, помидорами, соевым соусом, сыром и пюрируем, что будет соусом для подачи ньокки.

Кухня Итальянская

Время готовки 40 мин.

Порции 3

Калорийность 140 ккал 2617 ккал 872 ккал

Белки 7,7 гр. 143,3 гр. 47,8 гр.

Жиры 7,4 гр. 138,7 гр. 46,2 гр.

Углеводы 10,8 гр. 201,9 гр. 67,3 гр.

Вода 50,6 гр. 942,9 гр. 314,3 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 14,5 гр. 4,8 гр.

Оксана Колтакова (292 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Сразу подготовить непростой набор ингредиентов для блюда, чтобы все было под рукой. Почистить и отварить в подсоленной воде картофель. Сладкий перец завернуть в фольгу и запечь в духовке при 200°С.

Отваренный картофель пюрировать, добавить яйцо с мукой и солью, и замесить тесто для ньокки.

Тесто скатать в жгут, разрезать на кусочки и вилкой нанести традиционные для ньокки полоски.

Часть креветок оставить для подачи неочищенными, а остальные очистить и промыть. В сковороде разогреть два вида масла и положить в него сначала измельченный чеснок. Затем переложить креветки. Запеченный сладкий перец и помидоры нарезать.

К этим ингредиентам налить сливки с соевым соусом, добавить натертый на терке пармезан, перемешать и потушить на среднем огне при помешивании в течение 5 минут.

Приготовленный сливочный соус переложить в отдельную посуду и пюрировать погружным блендером.

Ньокки и неочищенные креветки отварить. Приготовленные ньокки разложить по тарелкам, полить сливочно-креветочным соусом, сверху положить по несколько креветок с зеленью и блюдо подать к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.14%

Витамин В1 4.68%

Витамин В2 5.13%

Витамин В4 2.77%

Витамин В5 2.23%

Витамин В6 5.93%

Витамин В9 2.08%

Витамин В12 8.32%

Витамин С 28.79%

Витамин D 1.08%

Витамин E 9.18%

Биотин 2.12%

Витамин К 4.28%

Витамин РР 77.97%

Калий 6.72%

Кальций 6.26%

Кремний 12.56%

Магний 5.47%

Натрий 26.18%

Сера 15.66%

Фосфор 12.71%

Хлор 1.02%

Алюминий 120.86%

Железо 3282.51%

Йод 20.71%

Кобальт 42%

Литий 18.02%

Марганец 1481.79%

Медь 26.87%

Никель 13.78%

Рубидий 3.62%

Селен 3.71%

Фтор 0.22%

Хром 31.21%

Цинк 4698.97%

Бор 4.42%

Ванадий 48.85%

Молибден 9.08%

Витамин A 151.59%

Витамин В1 87.17%

Витамин В2 95.65%

Витамин В4 51.55%

Витамин В5 41.62%

Витамин В6 110.5%

Витамин В9 38.68%

Витамин В12 155%

Витамин С 536.31%

Витамин D 20.11%

Витамин E 170.97%

Биотин 39.49%

Витамин К 79.81%

Витамин РР 1452.6%

Калий 125.28%

Кальций 116.58%

Кремний 234%

Магний 101.82%

Натрий 487.67%

Сера 291.83%

Фосфор 236.7%

Хлор 19.01%

Алюминий 2251.67%

Железо 61153.2%

Йод 385.77%

Кобальт 782.43%

Литий 335.71%

Марганец 27605.69%

Медь 500.58%

Никель 256.73%

Рубидий 67.5%

Селен 69.04%

Фтор 4.14%

Хром 581.36%

Цинк 87541.85%

Бор 82.43%

Ванадий 910%

Молибден 169.07%

Витамин A 50.53%

Витамин В1 29.06%

Витамин В2 31.88%

Витамин В4 17.18%

Витамин В5 13.87%

Витамин В6 36.83%

Витамин В9 12.89%

Витамин В12 51.67%

Витамин С 178.77%

Витамин D 6.7%

Витамин E 56.99%

Биотин 13.16%

Витамин К 26.6%

Витамин РР 484.2%

Калий 41.76%

Кальций 38.86%

Кремний 78%

Магний 33.94%

Натрий 162.56%

Сера 97.28%

Фосфор 78.9%

Хлор 6.34%

Алюминий 750.56%

Железо 20384.4%

Йод 128.59%

Кобальт 260.81%

Литий 111.9%

Марганец 9201.9%

Медь 166.86%

Никель 85.58%

Рубидий 22.5%

Селен 23.01%

Фтор 1.38%

Хром 193.79%

Цинк 29180.62%

Бор 27.48%

Ванадий 303.33%

Молибден 56.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1364.3 мкг	900 мкг	8.1	50.5
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	4.7	29.1
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	5.1	31.9
Витамин В4	257.8 мг	500 мг	2.8	17.2
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	2.2	13.9
Витамин В6	2.2 мг	2 мг	5.9	36.8
Витамин В9	154.7 мкг	400 мкг	2.1	12.9
Витамин В12	4.7 мкг	3 мкг	8.3	51.7
Витамин С	482.7 мкг	90 мкг	28.8	178.8
Витамин D	2 мкг	10 мкг	1.1	6.7
Витамин E	25.6 мг	15 мг	9.2	57
Биотин	19.7 мг	50 мг	2.1	13.2
Витамин К	95.8 мкг	120 мкг	4.3	26.6
Витамин РР	290.5 мг	20 мг	78	484.2
Калий	3131.9 мг	2500 мг	6.7	41.8
Кальций	1165.8 мг	1000 мг	6.3	38.9
Кремний	70.2 мг	30 мг	12.6	78
Магний	407.3 мг	400 мг	5.5	33.9
Натрий	6339.7 мг	1300 мг	26.2	162.6
Сера	1459.2 мг	500 мг	15.7	97.3
Фосфор	1893.6 мг	800 мг	12.7	78.9
Хлор	437.3 мг	2300 мг	1	6.3
Алюминий	675.5 мкг	30 мкг	120.9	750.6
Железо	11007.6 мг	18 мг	3282.5	20384.4
Йод	578.7 мкг	150 мкг	20.7	128.6
Кобальт	78.2 мкг	10 мкг	42	260.8
Литий	235 мкг	70 мкг	18	111.9
Марганец	552.1 мкг	2 мкг	1481.8	9201.9
Медь	5005.8 мкг	1000 мкг	26.9	166.9
Никель	513.5 мкг	200 мкг	13.8	85.6
Рубидий	135 мкг	200 мкг	3.6	22.5
Селен	38 мкг	55 мкг	3.7	23
Фтор	165.5 мкг	4000 мкг	0.2	1.4
Хром	290.7 мкг	50 мкг	31.2	193.8
Цинк	10505 мг	12 мг	4699	29180.6
Бор	989.1 мкг	1200 мкг	4.4	27.5
Ванадий	182 мкг	20 мкг	48.8	303.3
Молибден	118.4 мкг	70 мкг	9.1	56.4