Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Печень куриная
➠ Начинка из куриной печени для пирожков

Начинка из куриной печени для пирожков

Name: Начинка из куриной печени для пирожков
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриная печень 200 гр.; Соевый соус 3 ст.л.; Рис 100 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок по вкусу; Масло растительное для жарки

20 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Начинка из куриной печени для жареных и духовых пирожков очень популярна, вед печень дешевая, быстро готовится, а получается вкусной и нежной. В этом рецепте куриную печень замаринуем в соевом соусе, а затем обжарим. Дополним начинку отварным рисом и овощной зажаркой.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 2

Калорийность 238 ккал 1426 ккал 713 ккал

Белки 8,8 гр. 52,5 гр. 26,3 гр.

Жиры 15,6 гр. 93,4 гр. 46,7 гр.

Углеводы 15,8 гр. 94,5 гр. 47,3 гр.

Вода 55,3 гр. 330,8 гр. 165,4 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 7,5 гр. 3,7 гр.

Лариса Стрельникова (245 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Куриная печень 200 гр. Соевый соус 3 ст.л. Рис 100 гр. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Чеснок по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Куриную печень промойте переложите в отдельную посуду залейте соевым соусом, перемешайте и на 20 минут оставьте для маринования.

По истечении этого времени обжарьте печень на разогретом растительном масле при помешивании, в течение 10 минут.

Затем ее остудите и измельчите с помощью мясорубки или блендера.

Мелко нарежьте очищенные лук с морковью. Обжарьте овощи на том же растительном масле до готовности. К концу жарки к овощам добавьте измельченный чеснок.

К печеночному фаршу добавьте заранее отваренный рис с овощной зажаркой и перемешайте. Снимите пробу и откорректируйте вкус начинки.

Приготовленную начинку из куриной печени сразу используйте для формирования пирожков из выбранного теста. Вкусной и удачной выпечки!

Витамины и минералы

Витамин A 472.26%

Витамин В1 16.01%

Витамин В2 43.91%

Витамин В4 16.45%

Витамин В5 44.71%

Витамин В6 23.13%

Витамин В9 1.74%

Витамин В12 184.84%

Витамин С 11.57%

Витамин D 0%

Витамин E 41.76%

Биотин 1.54%

Витамин К 3.03%

Витамин РР 255.47%

Калий 9.01%

Кальций 2.96%

Кремний 67.59%

Магний 12.99%

Натрий 48.67%

Сера 16.95%

Фосфор 18.42%

Хлор 0.66%

Алюминий 293.26%

Железо 37.57%

Йод 0.9%

Кобальт 61.96%

Литий 1%

Марганец 24.42%

Медь 19.76%

Никель 0.77%

Рубидий 31.22%

Селен 38.46%

Фтор 0.47%

Хром 7.79%

Цинк 22.56%

Бор 5.71%

Ванадий 57.94%

Молибден 31.87%

Витамин A 2824.1%

Витамин В1 95.75%

Витамин В2 262.61%

Витамин В4 98.37%

Витамин В5 267.39%

Витамин В6 138.31%

Витамин В9 10.41%

Витамин В12 1105.33%

Витамин С 69.19%

Витамин D 0%

Витамин E 249.73%

Биотин 9.19%

Витамин К 18.09%

Витамин РР 1527.74%

Калий 53.87%

Кальций 17.7%

Кремний 404.17%

Магний 77.68%

Натрий 291.07%

Сера 101.39%

Фосфор 110.15%

Хлор 3.95%

Алюминий 1753.67%

Железо 224.7%

Йод 5.37%

Кобальт 370.5%

Литий 6%

Марганец 146.04%

Медь 118.18%

Никель 4.58%

Рубидий 186.73%

Селен 229.96%

Фтор 2.79%

Хром 46.6%

Цинк 134.9%

Бор 34.17%

Ванадий 346.5%

Молибден 190.57%

Витамин A 1412.05%

Витамин В1 47.88%

Витамин В2 131.3%

Витамин В4 49.18%

Витамин В5 133.7%

Витамин В6 69.16%

Витамин В9 5.2%

Витамин В12 552.67%

Витамин С 34.6%

Витамин D 0%

Витамин E 124.87%

Биотин 4.6%

Витамин К 9.05%

Витамин РР 763.87%

Калий 26.94%

Кальций 8.85%

Кремний 202.08%

Магний 38.84%

Натрий 145.54%

Сера 50.7%

Фосфор 55.07%

Хлор 1.98%

Алюминий 876.83%

Железо 112.35%

Йод 2.68%

Кобальт 185.25%

Литий 3%

Марганец 73.02%

Медь 59.09%

Никель 2.29%

Рубидий 93.36%

Селен 114.98%

Фтор 1.4%

Хром 23.3%

Цинк 67.45%

Бор 17.08%

Ванадий 173.25%

Молибден 95.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	25416.9 мкг	900 мкг	472.3	1412.1
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	16	47.9
Витамин В2	4.7 мг	1.8 мг	43.9	131.3
Витамин В4	491.8 мг	500 мг	16.4	49.2
Витамин В5	13.4 мг	5 мг	44.7	133.7
Витамин В6	2.8 мг	2 мг	23.1	69.2
Витамин В9	41.6 мкг	400 мкг	1.7	5.2
Витамин В12	33.2 мкг	3 мкг	184.8	552.7
Витамин С	62.3 мкг	90 мкг	11.6	34.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	37.5 мг	15 мг	41.8	124.9
Биотин	4.6 мг	50 мг	1.5	4.6
Витамин К	21.7 мкг	120 мкг	3	9
Витамин РР	305.5 мг	20 мг	255.5	763.9
Калий	1346.8 мг	2500 мг	9	26.9
Кальций	177 мг	1000 мг	3	8.9
Кремний	121.3 мг	30 мг	67.6	202.1
Магний	310.7 мг	400 мг	13	38.8
Натрий	3783.9 мг	1300 мг	48.7	145.5
Сера	507 мг	500 мг	17	50.7
Фосфор	881.2 мг	800 мг	18.4	55.1
Хлор	90.9 мг	2300 мг	0.7	2
Алюминий	526.1 мкг	30 мкг	293.3	876.8
Железо	40.4 мг	18 мг	37.6	112.3
Йод	8.1 мкг	150 мкг	0.9	2.7
Кобальт	37.1 мкг	10 мкг	62	185.3
Литий	4.2 мкг	70 мкг	1	3
Марганец	2.9 мкг	2 мкг	24.4	73
Медь	1181.8 мкг	1000 мкг	19.8	59.1
Никель	9.2 мкг	200 мкг	0.8	2.3
Рубидий	373.5 мкг	200 мкг	31.2	93.4
Селен	126.5 мкг	55 мкг	38.5	115
Фтор	111.8 мкг	4000 мкг	0.5	1.4
Хром	23.3 мкг	50 мкг	7.8	23.3
Цинк	16.2 мг	12 мг	22.6	67.4
Бор	410 мкг	1200 мкг	5.7	17.1
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	57.9	173.3
Молибден	133.4 мкг	70 мкг	31.9	95.3