Главная
➠ Картофельная начинка для пирожков

Картофельная начинка для пирожков

Name: Картофельная начинка для пирожков
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель 500 гр.; Лавровый лист 3 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу

151

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Картофельная начинка для пирожков готовится просто, она должна быть вкусной, так как все больше любят в пирожках начинку, чем жареное тесто. Традиционным вариантом начинки является дополнение ее обжаренным луком, но можно дополнять и зеленью, яйцом, мясом или грибами.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 6

Калорийность 172 ккал 1152 ккал 192 ккал

Белки 1,8 гр. 11,8 гр. 2,0 гр.

Жиры 12,3 гр. 82,4 гр. 13,7 гр.

Углеводы 13,6 гр. 90,9 гр. 15,2 гр.

Вода 68,8 гр. 459,7 гр. 76,6 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 10,0 гр. 1,7 гр.

Ирина Винокурова (176 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Картофель 500 гр. Лавровый лист 3 шт. Лук репчатый 1 шт. Масло растительное для жарки Соль по вкусу Приправа (на выбор) по вкусу

Процесс приготовления

Сразу подготовьте простой набор ингредиентов для картофельной начинки. Картофель выберите хорошо разваривающийся, чтобы пюре получилось нежным.

Картофельные клубни почистите и промойте холодной водой.

Нарежьте их кусочками, залейте кипятком, добавьте лавровый лист с солью и поставьте на большой огонь.

Поварите картофель в течение 15–20 минут от начала закипания на небольшом огне. Затем половину отвара слейте и уберите лавровый лист.

Отваренный картофель любым способом пюрируйте.

Лук мелко нарежьте и переложите на сковороду с разогретым растительным маслом.

Обжарьте лук при помешивании до золотистого цвета, степень обжарки выберите по своему вкусу.

Жареный лук переложите к картофельному пюре, добавьте любую приправу, и все хорошо перемешайте.

Приготовленную картофельную начинку остудите и можете приступать к формированию пирожков из любого теста. Вкусной и удачной выпечки!

Витамины и минералы

Витамин A 11.1%

Витамин В1 3.17%

Витамин В2 3.12%

Витамин В4 0.19%

Витамин В5 0.3%

Витамин В6 4.2%

Витамин В9 0.68%

Витамин В12 0%

Витамин С 1.63%

Витамин D 0%

Витамин E 35.57%

Биотин 0.2%

Витамин К 2.9%

Витамин РР 0.52%

Калий 3.61%

Кальций 2.33%

Кремний 1.87%

Магний 5.65%

Натрий 27%

Сера 1.8%

Фосфор 1.31%

Хлор 23.43%

Алюминий 149.66%

Железо 3.33%

Йод 0.22%

Кобальт 6.96%

Литий 0%

Марганец 2.63%

Медь 1.43%

Никель 0.17%

Рубидий 26.71%

Селен 0.16%

Фтор 0.09%

Хром 0.45%

Цинк 0.98%

Бор 1.87%

Ванадий 0%

Молибден 1.41%

Витамин A 74.15%

Витамин В1 21.18%

Витамин В2 20.83%

Витамин В4 1.24%

Витамин В5 1.98%

Витамин В6 28.05%

Витамин В9 4.55%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.87%

Витамин D 0%

Витамин E 237.68%

Биотин 1.35%

Витамин К 19.39%

Витамин РР 3.47%

Калий 24.1%

Кальций 15.57%

Кремний 12.5%

Магний 37.78%

Натрий 180.43%

Сера 12.05%

Фосфор 8.78%

Хлор 156.53%

Алюминий 1000%

Железо 22.24%

Йод 1.5%

Кобальт 46.5%

Литий 0%

Марганец 17.59%

Медь 9.54%

Никель 1.13%

Рубидий 178.5%

Селен 1.05%

Фтор 0.58%

Хром 3%

Цинк 6.52%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 9.43%

Витамин A 12.36%

Витамин В1 3.53%

Витамин В2 3.47%

Витамин В4 0.21%

Витамин В5 0.33%

Витамин В6 4.67%

Витамин В9 0.76%

Витамин В12 0%

Витамин С 1.81%

Витамин D 0%

Витамин E 39.61%

Биотин 0.23%

Витамин К 3.23%

Витамин РР 0.58%

Калий 4.02%

Кальций 2.6%

Кремний 2.08%

Магний 6.3%

Натрий 30.07%

Сера 2.01%

Фосфор 1.46%

Хлор 26.09%

Алюминий 166.67%

Железо 3.71%

Йод 0.25%

Кобальт 7.75%

Литий 0%

Марганец 2.93%

Медь 1.59%

Никель 0.19%

Рубидий 29.75%

Селен 0.18%

Фтор 0.1%

Хром 0.5%

Цинк 1.09%

Бор 2.08%

Ванадий 0%

Молибден 1.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	667.3 мкг	900 мкг	11.1	12.4
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	3.2	3.5
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	3.1	3.5
Витамин В4	6.2 мг	500 мг	0.2	0.2
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.3	0.3
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	4.2	4.7
Витамин В9	18.2 мкг	400 мкг	0.7	0.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	9.8 мкг	90 мкг	1.6	1.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	35.7 мг	15 мг	35.6	39.6
Биотин	0.7 мг	50 мг	0.2	0.2
Витамин К	23.3 мкг	120 мкг	2.9	3.2
Витамин РР	0.7 мг	20 мг	0.5	0.6
Калий	602.4 мг	2500 мг	3.6	4
Кальций	155.7 мг	1000 мг	2.3	2.6
Кремний	3.8 мг	30 мг	1.9	2.1
Магний	151.1 мг	400 мг	5.7	6.3
Натрий	2345.6 мг	1300 мг	27	30.1
Сера	60.2 мг	500 мг	1.8	2
Фосфор	70.3 мг	800 мг	1.3	1.5
Хлор	3600.2 мг	2300 мг	23.4	26.1
Алюминий	300 мкг	30 мкг	149.7	166.7
Железо	4 мг	18 мг	3.3	3.7
Йод	2.3 мкг	150 мкг	0.2	0.3
Кобальт	4.7 мкг	10 мкг	7	7.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	2.6	2.9
Медь	95.4 мкг	1000 мкг	1.4	1.6
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.2	0.2
Рубидий	357 мкг	200 мкг	26.7	29.8
Селен	0.6 мкг	55 мкг	0.2	0.2
Фтор	23.4 мкг	4000 мкг	0.1	0.1
Хром	1.5 мкг	50 мкг	0.4	0.5
Цинк	0.8 мг	12 мг	1	1.1
Бор	150 мкг	1200 мкг	1.9	2.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	1.4	1.6