Главная
➠ Начинка для пирожков с зеленым луком и яйцом

Начинка для пирожков с зеленым луком и яйцом

Name: Начинка для пирожков с зеленым луком и яйцом
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 16
Cuisine: Русская
Ingredients: Лук зелёный 2 пучок; Яйцо 4 шт.; Масло сливочное 20 гр.; Укроп 30 гр.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

15 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Начинка для пирожков с луком и яйцом и особенно с луком зеленым, является не только классической и популярной, но обладает ароматным и свежим вкусом. Чтобы она получилась однородной и на разделилась на отдельные кусочки, лук немного обжаривается на сливочном масле. В этом варианте начинку дополним и зеленым укропом.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 16

Калорийность 168 ккал 509 ккал 32 ккал

Белки 9,9 гр. 29,9 гр. 1,9 гр.

Жиры 13,3 гр. 40,4 гр. 2,5 гр.

Углеводы 2,1 гр. 6,5 гр. 0,4 гр.

Вода 70,8 гр. 214,4 гр. 13,4 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 2,3 гр. 0,1 гр.

Наталья Павленко (229 рец.)

Начинка для пирожков с зеленым луком и яйцом

Ингредиенты

Введите значение

Лук зелёный 2 пучка Яйцо 4 шт. Масло сливочное 20 гр. Укроп 30 гр. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Яйца для начинки отварить вкрутую в течение 10 минут и остудить в ледяной воде. Зеленые лук с укропом промыть и салфеткой обсушить. Тесто заранее замесить по любому рецепту.

Зеленый лук мелко нашинковать. В сковороде на среднем огне растопить кусочек сливочного масла и быстро обжарить на нем нарезку лука, чтобы цвет остался зеленым и сохранилась острота вкуса.

Мелко нашинковать пучок укропа и немного перетереть с солью, чтобы дал сок. Добавить укроп к обжаренному луку, перемешать и сковороду снять с огня.

Сваренные яйца очистить от скорлупы, мелко нарезать и добавить к обжаренному луку.

Затем начинку посыпать солью с черным перцем и аккуратно перемешать. Все начинка готова. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 30.19%

Витамин В1 4.08%

Витамин В2 20.09%

Витамин В4 36.55%

Витамин В5 20.33%

Витамин В6 6.56%

Витамин В9 5.6%

Витамин В12 12.59%

Витамин С 10.82%

Витамин D 16.83%

Витамин E 3.56%

Биотин 29.33%

Витамин К 11.89%

Витамин РР 14.21%

Калий 8.41%

Кальций 8.05%

Кремний 1.21%

Магний 4.87%

Натрий 67.07%

Сера 27.41%

Фосфор 19.23%

Хлор 56.41%

Алюминий 110.12%

Железо 14.99%

Йод 9.75%

Кобальт 80.66%

Литий 0.62%

Марганец 18.64%

Медь 10.47%

Никель 0.08%

Рубидий 16.45%

Селен 40.74%

Фтор 1.14%

Хром 6.39%

Цинк 8.08%

Бор 1.33%

Ванадий 4.07%

Молибден 11.41%

Витамин A 91.46%

Витамин В1 12.36%

Витамин В2 60.86%

Витамин В4 110.74%

Витамин В5 61.59%

Витамин В6 19.87%

Витамин В9 16.96%

Витамин В12 38.13%

Витамин С 32.78%

Витамин D 51%

Витамин E 10.79%

Биотин 88.88%

Витамин К 36.03%

Витамин РР 43.04%

Калий 25.49%

Кальций 24.39%

Кремний 3.67%

Магний 14.76%

Натрий 203.22%

Сера 83.05%

Фосфор 58.26%

Хлор 170.92%

Алюминий 333.67%

Железо 45.43%

Йод 29.55%

Кобальт 244.4%

Литий 1.89%

Марганец 56.47%

Медь 31.72%

Никель 0.25%

Рубидий 49.83%

Селен 123.46%

Фтор 3.46%

Хром 19.36%

Цинк 24.5%

Бор 4.03%

Ванадий 12.32%

Молибден 34.57%

Витамин A 5.72%

Витамин В1 0.77%

Витамин В2 3.8%

Витамин В4 6.92%

Витамин В5 3.85%

Витамин В6 1.24%

Витамин В9 1.06%

Витамин В12 2.38%

Витамин С 2.05%

Витамин D 3.19%

Витамин E 0.67%

Биотин 5.56%

Витамин К 2.25%

Витамин РР 2.69%

Калий 1.59%

Кальций 1.52%

Кремний 0.23%

Магний 0.92%

Натрий 12.7%

Сера 5.19%

Фосфор 3.64%

Хлор 10.68%

Алюминий 20.85%

Железо 2.84%

Йод 1.85%

Кобальт 15.28%

Литий 0.12%

Марганец 3.53%

Медь 1.98%

Никель 0.02%

Рубидий 3.11%

Селен 7.72%

Фтор 0.22%

Хром 1.21%

Цинк 1.53%

Бор 0.25%

Ванадий 0.77%

Молибден 2.16%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	823.2 мкг	900 мкг	30.2	5.7
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	4.1	0.8
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	20.1	3.8
Витамин В4	553.7 мг	500 мг	36.5	6.9
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	20.3	3.8
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	6.6	1.2
Витамин В9	67.9 мкг	400 мкг	5.6	1.1
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	12.6	2.4
Витамин С	29.5 мкг	90 мкг	10.8	2
Витамин D	5.1 мкг	10 мкг	16.8	3.2
Витамин E	1.6 мг	15 мг	3.6	0.7
Биотин	44.4 мг	50 мг	29.3	5.6
Витамин К	43.2 мкг	120 мкг	11.9	2.3
Витамин РР	8.6 мг	20 мг	14.2	2.7
Калий	637.4 мг	2500 мг	8.4	1.6
Кальций	243.9 мг	1000 мг	8	1.5
Кремний	1.1 мг	30 мг	1.2	0.2
Магний	59 мг	400 мг	4.9	0.9
Натрий	2641.9 мг	1300 мг	67.1	12.7
Сера	415.3 мг	500 мг	27.4	5.2
Фосфор	466.1 мг	800 мг	19.2	3.6
Хлор	3931.2 мг	2300 мг	56.4	10.7
Алюминий	100.1 мкг	30 мкг	110.1	20.9
Железо	8.2 мг	18 мг	15	2.8
Йод	44.3 мкг	150 мкг	9.8	1.8
Кобальт	24.4 мкг	10 мкг	80.7	15.3
Литий	1.3 мкг	70 мкг	0.6	0.1
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	18.6	3.5
Медь	317.2 мкг	1000 мкг	10.5	2
Никель	0.5 мкг	200 мкг	0.1	0
Рубидий	99.7 мкг	200 мкг	16.4	3.1
Селен	67.9 мкг	55 мкг	40.7	7.7
Фтор	138.2 мкг	4000 мкг	1.1	0.2
Хром	9.7 мкг	50 мкг	6.4	1.2
Цинк	2.9 мг	12 мг	8.1	1.5
Бор	48.4 мкг	1200 мкг	1.3	0.3
Ванадий	2.5 мкг	20 мкг	4.1	0.8
Молибден	24.2 мкг	70 мкг	11.4	2.2