Мороженое на молоке

Name: Мороженое на молоке
Prep time: 4 h
Cook time: 40 min
Total time: PT0D4H40M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Мороженое на молоке — это десерт, с которым вам не будет страшна никакая жара! Получается мороженое по этому рецепту нежным и умеренно сладким, а продукты используются совсем простые и точно найдутся в вашем холодильнике! Обязательно приготовьте, ведь десерта получается много и у вас будет всегда наготове «аптечка» от жары.

485

Кухня

Мировая

Время готовки

4 ч. PT4H

Порции

Калорийность

267 ккал

Белки

5,1 гр.

Жиры

3,5 гр.

Углеводы

53,8 гр.

Вода

34,7 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

435.2 мкг

900 мкг

8.6

48.4

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

1.5

8.3

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

7.3

41.3

Витамин В4

414.4 мг

500 мг

14.7

82.9

Витамин В5

2.2 мг

5 мг

7.6

Витамин В6

0.2 мг

2 мг

2.1

11.6

Витамин В9

11.7 мкг

400 мкг

0.5

2.9

Витамин В12

0.9 мкг

3 мкг

5.1

28.7

Витамин С

4.1 мкг

90 мкг

0.8

4.5

Витамин D

3.6 мкг

10 мкг

6.4

36.3

Витамин E

1.4 мг

15 мг

1.6

9.1

Биотин

33.4 мг

50 мг

11.8

66.7

Витамин К

0.5 мкг

120 мкг

0.1

0.4

Витамин РР

6.2 мг

20 мг

5.5

31.2

Калий

261.1 мг

2500 мг

1.8

10.4

Кальций

117.8 мг

1000 мг

2.1

11.8

Кремний

30 мг

Магний

29 мг

400 мг

1.3

7.2

Натрий

239 мг

1300 мг

3.3

18.4

Сера

291.4 мг

500 мг

10.3

58.3

Фосфор

334.3 мг

800 мг

7.4

41.8

Хлор

259.5 мг

2300 мг

11.3

Алюминий

30 мкг

Железо

5.9 мг

18 мг

5.8

32.9

Йод

33.1 мкг

150 мкг

3.9

22.1

Кобальт

16.5 мкг

10 мкг

29.2

165.1

Литий

70 мкг

Марганец

0 мкг

2 мкг

0.4

2.5

Медь

137.5 мкг

1000 мкг

2.4

13.8

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

50.7 мкг

55 мкг

16.3

92.1

Фтор

163 мкг

4000 мкг

0.7

4.1

Хром

6.6 мкг

50 мкг

2.3

13.2

Цинк

1.8 мг

12 мг

2.7

15.3

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

11.1 мкг

70 мкг

2.8

15.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Отделите желтки яиц от белков. Смешайте желтки с тремя столовыми ложками сахара и перетрите ложкой.

Добавьте к желткам около 100 миллилитров молока.

Просейте к этой смеси через сито муку и размешайте так, чтобы не оставалось комочков.

После перемешивания долейте оставшееся молоко, перемешайте и поставьте на огонь.

Варите смесь до загустения, постоянно помешивая. После того, как заготовка начала густеть, добавьте ванильный экстракт.

Получившаяся заготовка похожа на заварной крем. Его перелейте в контейнер, подходящий для заморозки, накройте крышкой или пищевой плёнкой и поставьте в морозильную камеру.

Приступите к варке сиропа, смешивая остатки сахара, лимонную кислоту и 4 столовые ложки воды. Хорошо перемешайте и варите до полного растворения сахара в течение примерно 10 минут.

С помощью миксера взбейте яичные белки.

Продолжая взбивать белки, осторожно влейте сироп.

Взбивайте заготовку ещё около 8 минут. Затем дайте остыть при комнатной температуре.

Из морозильной камеры достаньте крем и в него порционно добавьте белки, осторожно перемешивая.

Тщательно перемешайте и верните в морозилку до полного застывания минимум на 4 часа.

Когда захотите спастись от жары, достаньте это мороженое, сформируйте из него шарики и украсьте любыми ягодами или орехами. Получается невероятно вкусно!

Оценить мороженое на молоке

Быстрый фильтр

Мороженое без сливок Мороженое из молока Мороженое пломбир Домашнее мороженое Мороженое без сгущенки Мороженое из молока без сливок

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Мороженое на молоке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить мороженое на молоке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке