Мороженое из козьего молока

Name: Мороженое из козьего молока
Prep time: 5 h
Cook time: 20 min
Total time: PT0D5H20M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Мороженое из козьего молока отличается интересным молочным вкусом и удивительной нежностью. Если хотите порадовать себя и родных вкуснейшим холодным десертом, воспользуйтесь нашим проверенным рецептом. Такое мороженое можно дополнить шоколадкой стружкой, ягодами или есть просто так.

669

Кухня

Мировая

Время готовки

5 ч. PT5H

Порции

Калорийность

248 ккал

Белки

7,9 гр.

Жиры

7,1 гр.

Углеводы

38,0 гр.

Вода

46,0 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

858.6 мкг

900 мкг

17.9

11.9

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

2.9

1.9

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

15.2

10.1

Витамин В4

828.4 мг

500 мг

31.1

20.7

Витамин В5

4.3 мг

5 мг

16.1

10.7

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

4.3

2.9

Витамин В9

23.1 мкг

400 мкг

1.1

0.7

Витамин В12

1.7 мкг

3 мкг

10.8

7.2

Витамин С

0 мкг

90 мкг

Витамин D

7.3 мкг

10 мкг

13.6

9.1

Витамин E

2 мг

15 мг

2.5

1.7

Биотин

66.7 мг

50 мг

25.1

16.7

Витамин К

1 мкг

120 мкг

0.2

0.1

Витамин РР

11.9 мг

20 мг

11.2

7.4

Калий

469.5 мг

2500 мг

3.5

2.3

Кальций

186.9 мг

1000 мг

3.5

2.3

Кремний

30 мг

Магний

39.7 мг

400 мг

1.9

1.2

Натрий

444.7 мг

1300 мг

6.4

4.3

Сера

581.7 мг

500 мг

21.9

14.5

Фосфор

634 мг

800 мг

14.9

9.9

Хлор

514.8 мг

2300 мг

4.2

2.8

Алюминий

0.2 мкг

30 мкг

0.1

Железо

8.9 мг

18 мг

9.2

6.1

Йод

66 мкг

150 мкг

8.3

5.5

Кобальт

33 мкг

10 мкг

41.3

Литий

70 мкг

Марганец

0.1 мкг

2 мкг

0.9

0.6

Медь

274.1 мкг

1000 мкг

5.2

3.4

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

101.3 мкг

55 мкг

34.6

Фтор

181.5 мкг

4000 мкг

0.9

0.6

Хром

13.2 мкг

50 мкг

3.3

Цинк

3.7 мг

12 мг

5.7

3.8

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

19.9 мкг

70 мкг

5.3

3.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Достаем все необходимые продукты из нашего списка. Козье молоко выливаем в кастрюлю с толстым дном и нагреваем на среднем огне, но не доводим до кипения.

К прогретому козьему молоку отправляем ванильный экстракт и перемешиваем до его полного растворения. Далее заготовку убираем с плиты и остужаем до комнатной температуры.

Любым удобным для вас способом отделяем яичные белки от желтков.

К желткам отправляем 30 грамм сахарной пудры и вливаем около 100 миллилитров теплого молока. Активно вымешиваем венчиком.

Оставшееся молоко в сотейнике отправляем на плиту и прогреваем на медленном огне. Постепенно тонкой струей вливаем сюда яичную заготовку и прогреваем на протяжении 8 минут.