Мороженое из черной смородины

Name: Мороженое из черной смородины
Prep time: 5 h
Cook time: 35 min
Total time: PT0D5H35M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Мороженое из черной смородины получается нежным, кремообразным и очень вкусным. К тому же смородина содержит такие витамины, как С, А, В, Р, Е и другие полезные для организма микроэлементы. При помощи такого простого рецепта вы легко сможете приготовить вкусный десерт, чтобы освежится в жару.

412

Кухня

Мировая

Время готовки

5 ч. PT5H

Порции

Калорийность

258 ккал

Белки

4,0 гр.

Жиры

6,2 гр.

Углеводы

46,0 гр.

Вода

40,3 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

326.8 мкг

900 мкг

10.3

36.3

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

4.3

15.2

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

4.3

15.2

Витамин В4

655.2 мг

500 мг

37.2

131

Витамин В5

3.7 мг

5 мг

20.9

73.7

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

7.5

26.2

Витамин В9

24 мкг

400 мкг

1.7

Витамин В12

1.4 мкг

3 мкг

13.7

48.2

Витамин С

240 мкг

90 мкг

75.8

266.7

Витамин D

0 мкг

10 мкг

Витамин E

2.9 мг

15 мг

5.5

19.4

Биотин

47.7 мг

50 мг

27.1

95.4

Витамин К

0.7 мкг

120 мкг

0.2

0.6

Витамин РР

3.7 мг

20 мг

5.2

18.4

Калий

512.8 мг

2500 мг

5.8

20.5

Кальций

151.8 мг

1000 мг

4.3

15.2

Кремний

73.1 мг

30 мг

69.2

243.6

Магний

41.3 мг

400 мг

2.9

10.3

Натрий

78.7 мг

1300 мг

1.7

6.1

Сера

2.7 мг

500 мг

0.2

0.5

Фосфор

352.2 мг

800 мг

12.5

Хлор

17.5 мг

2300 мг

0.2

0.8

Алюминий

673.8 мкг

30 мкг

638.1

2246

Железо

4.2 мг

18 мг

6.6

23.3

Йод

1.3 мкг

150 мкг

0.2

0.9

Кобальт

23.2 мкг

10 мкг

65.9

232

Литий

1.1 мкг

70 мкг

0.4

1.5

Марганец

0.3 мкг

2 мкг

3.7

Медь

217.8 мкг

1000 мкг

6.2

21.8

Никель

1.9 мкг

200 мкг

0.3

Рубидий

14.2 мкг

200 мкг

7.1

Селен

46.1 мкг

55 мкг

23.8

83.9

Фтор

20.6 мкг

4000 мкг

0.1

0.5

Хром

6.6 мкг

50 мкг

3.7

13.1

Цинк

2 мг

12 мг

4.7

16.7

Бор

66 мкг

1200 мкг

1.6

5.5

Ванадий

4.8 мкг

20 мкг

6.8

Молибден

38.5 мкг

70 мкг

15.6

54.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Помойте ягоды, выложите их в кастрюлю. Всыпьте к ягодам 25 грамм сахара и влейте ликер. Нагрейте смесь, чтобы сахар полностью растворился в ягодном соке. После закипания варите смородиновую массу 5 минут. Уберите кастрюлю с огня.

Желтки взбейте со 125 граммами сахара до получения светлой пышной массы.

Сливки подогрейте до горячего состояния. Продолжая взбивать желтки тонкой струйкой введите в них горячие сливки.

Полученную смесь вылейте в кастрюлю и поместите на огонь. Варите массу, пока она не загустеет, но не доводите до кипения. После этого остудите смесь и смешайте ее с черной смородиной.

Если вы являетесь счастливым обладателем мороженицы, то воспользуйтесь ею для финального этапа приготовления мороженого. В противном случае просто перелейте полученную смесь в контейнер, подходящий для заморозки, и плотно накройте крышкой. Поставьте емкость в морозилку на пару часов и, когда смесь начнет застывать, протрите ее погружным блендером или хорошо перемешайте массу металлической вилкой, это нужно, чтобы предотвратить образование ледяных кристаллов. Повторите это еще 2-3 раза, чтобы получить гладкое мороженое.

Мороженое из черной смородины можно подавать без всяких дополнений. Приятного аппетита!

Оценить мороженое из черной смородины

Быстрый фильтр

Мороженое без сгущенки Мороженое из сливок Домашнее мороженое Мягкое мороженое Мороженое пломбир Мороженое из сливок 20% Мороженое без молока

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Мороженое из черной смородины

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить мороженое из черной смородины

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке