Главная
➠ Соусы, маринады
➠ Маринады
➠ Маринад для красного лука
➠ Мелкий маринованный лук на зиму в банках

Мелкий маринованный лук на зиму в банках

Name: Мелкий маринованный лук на зиму в банках
Prep time: 25 h
Cook time: 20 min
Total time: PT1D1H20M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

295

23 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Мелкий маринованный лук на зиму в банках готовится супер просто. Потрясающая закуска идеально дополнит любые блюда. Вкусный хрустящий лук подойдет и к шашлыку, и к рыбе. Для приготовления изумительного угощения абсолютно все найдется на вашей кухне.

Совет по ингредиентам:

Винный уксус при желании можно заменить яблочным.

Совет по приготовлению:

Чем мельче лук, тем быстрее замаринуется закуска.

Кухня Мировая

Время готовки 25 ч.

Порции 1

Калорийность 31 ккал 529 ккал 529 ккал

Белки 0,9 гр. 15,3 гр. 15,3 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,4 гр. 2,4 гр.

Углеводы 6,2 гр. 106,8 гр. 106,8 гр.

Вода 88,1 гр. 1513,6 гр. 1513,6 гр.

Волокна 1,9 гр. 33,0 гр. 33,0 гр.

Дарья Шевченко (303 рец.)

Мелкий маринованный лук на зиму в банках

Ингредиенты

Введите значение

Лук репчатый (мелкий) 1 кг Лимон 1 шт. Лавровый лист 4 шт. Вода 3 ст. Сахар-песок 2 ч.л. Соль 3 ч.л. Перец чёрный горошек 30 шт. Уксус белый винныйили Уксус винный красныйили Уксус яблочный 6% 200 мл.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	6.5 мкг	900 мкг	0	0.7
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	2.1	35.4
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.7	12.7
Витамин В4	64.7 мг	500 мг	0.8	12.9
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	1.4	24.1
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	3.7	63.7
Витамин В9	98.6 мкг	400 мкг	1.4	24.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	125.8 мкг	90 мкг	8.1	139.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.2 мг	15 мг	0.8	14.5
Биотин	9 мг	50 мг	1	18
Витамин К	13.8 мкг	120 мкг	0.7	11.5
Витамин РР	5.3 мг	20 мг	1.5	26.4
Калий	1937.6 мг	2500 мг	4.5	77.5
Кальций	508.6 мг	1000 мг	3	50.9
Кремний	51.2 мг	30 мг	9.9	170.7
Магний	171.5 мг	400 мг	2.5	42.9
Натрий	11666.8 мг	1300 мг	52.2	897.4
Сера	716.9 мг	500 мг	8.3	143.4
Фосфор	626.6 мг	800 мг	4.6	78.3
Хлор	18168.4 мг	2300 мг	46	789.9
Алюминий	4026.8 мкг	30 мкг	781.2	13422.5
Железо	10.4 мг	18 мг	3.4	57.8
Йод	30.1 мкг	150 мкг	1.2	20
Кобальт	55.1 мкг	10 мкг	32.1	551
Литий	6.2 мкг	70 мкг	0.5	8.8
Марганец	3.3 мкг	2 мкг	9.5	163.6
Медь	1163.8 мкг	1000 мкг	6.8	116.4
Никель	30.5 мкг	200 мкг	0.9	15.3
Рубидий	4763.1 мкг	200 мкг	138.6	2381.5
Селен	5.6 мкг	55 мкг	0.6	10.2
Фтор	918.7 мкг	4000 мкг	1.3	23
Хром	20.1 мкг	50 мкг	2.3	40.2
Цинк	8.9 мг	12 мг	4.3	73.9
Бор	2105 мкг	1200 мкг	10.2	175.4
Ванадий	2.4 мкг	20 мкг	0.7	12
Молибден	43.2 мкг	70 мкг	3.6	61.7

Процесс приготовления

Мелкий лук замачиваем в холодной воде на полчаса. После чего очищаем от шелухи и промываем.

Перекладываем в большую чашу, которая не окисляется.

Заливаем водой так, чтобы все луковицы были покрыты жидкостью. Лимон хорошо моем и выжимаем из него сок. Добавляем к луку. Солим.

Прикрываем крышкой и убираем в холод на 24 часа. Спустя указанное время в кастрюле смешиваем воду с уксусом, солью, лаврушкой и перцем.

Разместив на плите, ждем закипания. После чего в кипящий маринад опускаем луковицы и кипятим 7-8 минут.

Тем временем промываем и стерилизуем банки, ошпариваем кипятком крышки. Раскладываем лук по банкам и заливаем горячим маринадом. Герметично закручиваем крышками. Переворачиваем на крышки и закутываем одеялом. Остужаем.

Убираем на хранение в кладовку.

Используем закуску по назначению. Приятного аппетита!

Маринад для лука с уксусом и сахаром

Маринад для красного лука

Маринад для лука с уксусом и сахаром для салата

Маринад для лука с уксусом

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля