Медовик с маскарпоне

Name: Медовик с маскарпоне
Prep time: 4 h
Cook time: PT1.5H
Total time: PT0D5H30M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Торт медовик – удивительно популярный десерт, который требует длительного приготовления. Этот торт можно готовить с разными начинками и кремами. Допустимо использовать заварной или сливочный крем, а также орехи и сухофрукты. Наш вариант медовика, где используется маскарпоне, выходит наиболее изысканным и нежным.

9608

Кухня

Русская

Время готовки

4 ч. PT4H

Порции

Калорийность

309 ккал

Белки

5,9 гр.

Жиры

17,9 гр.

Углеводы

33,5 гр.

Вода

17,0 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4374.5 мкг

900 мкг

18.3

Витамин В1

3 мг

1.5 мг

7.6

33.7

Витамин В2

2.4 мг

1.8 мг

5.1

22.5

Витамин В4

861.1 мг

500 мг

6.5

28.7

Витамин В5

6.6 мг

5 мг

22.1

Витамин В6

2 мг

3.7

16.6

Витамин В9

236.1 мкг

400 мкг

2.2

9.8

Витамин В12

2.3 мкг

3 мкг

2.9

12.9

Витамин С

7.4 мкг

90 мкг

0.3

1.4

Витамин D

3.3 мкг

10 мкг

1.3

5.6

Витамин E

18.6 мг

15 мг

4.7

20.6

Биотин

421.4 мг

50 мг

31.8

140.5

Витамин К

24.3 мкг

120 мкг

0.8

3.4

Витамин РР

23.8 мг

20 мг

4.5

19.8

Калий

2995.5 мг

2500 мг

4.5

Кальций

2617.8 мг

1000 мг

9.9

43.6

Кремний

16 мг

30 мг

8.9

Магний

283.6 мг

400 мг

2.7

11.8

Натрий

11669.3 мг

1300 мг

33.8

149.6

Сера

797.2 мг

500 мг

26.6

Фосфор

2450.7 мг

800 мг

11.5

51.1

Хлор

1103.6 мг

2300 мг

1.8

Алюминий

30 мкг

Железо

22.3 мг

18 мг

4.7

20.6

Йод

54.5 мкг

150 мкг

1.4

6.1

Кобальт

24.7 мкг

10 мкг

9.3

41.2

Литий

70 мкг

Марганец

2.3 мкг

2 мкг

4.4

19.5

Медь

659.7 мкг

1000 мкг

2.5

Никель

8.8 мкг

200 мкг

0.2

0.7

Рубидий

200 мкг

Селен

95.3 мкг

55 мкг

6.5

28.9

Фтор

371 мкг

4000 мкг

0.3

1.5

Хром

13.2 мкг

50 мкг

4.4

Цинк

12.8 мг

12 мг

17.8

Бор

148 мкг

1200 мкг

0.5

2.1

Ванадий

360 мкг

20 мкг

67.8

300

Молибден

56.6 мкг

70 мкг

13.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить медовик с маскарпоне? Сотейник вбейте куриные яйца, добавьте мед, соду, сахарный песок и сливочное масло. Начните нагревать смесь на медленном огне, не переставая перемешивать смесь. Постепенно введите просеянную муку и оставьте тесто слегка остыть.

Разделите готовое тесто на четыре части и раскатайте каждый кусочек на пергаментной бумаге, после чего обрежьте тесто по форме и отложите обрезки в сторону. Коржи для медовика наколите вилкой и испеките их при температуре 180-190 градусов до готовности.

Для того чтобы приготовить крем для торта вам нужно соединить сгущенное молоко и сыр маскарпоне. Затем введите сметану с сахарной пудрой и снова взбейте смесь.