Медовик Дамский каприз

Name: Медовик Дамский каприз
Prep time: 10 h
Cook time: 40 min
Total time: PT0D10H40M
Yield: 10
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (16)

Комментарии (0)

Медовик «Дамский каприз» – очень вкусное, тающее во рту лакомство, которое можно приготовить на любое праздничное торжество. Крем для этого торта готовят заварной, а коржи выпекаются по отдельности. Готовый торт нужно поставить в холодильник не менее чем на 6 часов.

22041

Кухня

Европейская

Время готовки

10 ч. PT10H

Порции

Калорийность

286 ккал

Белки

5,3 гр.

Жиры

9,7 гр.

Углеводы

44,0 гр.

Вода

37,2 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1546 мкг

900 мкг

17.2

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

4.7

Витамин В2

2.3 мг

1.8 мг

6.8

Витамин В4

945.8 мг

500 мг

9.9

18.9

Витамин В5

6.4 мг

5 мг

6.7

12.9

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

4.1

7.8

Витамин В9

184 мкг

400 мкг

2.4

4.6

Витамин В12

3.3 мкг

3 мкг

5.8

11.1

Витамин С

2.8 мкг

90 мкг

0.2

0.3

Витамин D

12.2 мкг

10 мкг

6.4

12.2

Витамин E

12 мг

15 мг

4.2

Биотин

299 мг

50 мг

31.2

59.8

Витамин К

1.7 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

24.2 мг

20 мг

6.3

12.1

Калий

1757.2 мг

2500 мг

3.7

Кальций

855 мг

1000 мг

4.5

8.6

Кремний

21.2 мг

30 мг

3.7

7.1

Магний

163.9 мг

400 мг

2.1

4.1

Натрий

7114.1 мг

1300 мг

28.6

54.7

Сера

918.2 мг

500 мг

9.6

18.4

Фосфор

1398 мг

800 мг

9.1

17.5

Хлор

1010.6 мг

2300 мг

2.3

4.4

Алюминий

250 мкг

30 мкг

43.5

83.3

Железо

14.1 мг

18 мг

4.1

7.8

Йод

98.2 мкг

150 мкг

3.4

6.5

Кобальт

34.7 мкг

10 мкг

18.1

34.7

Литий

70 мкг

Марганец

3.1 мкг

2 мкг

8.1

15.5

Медь

813.8 мкг

1000 мкг

4.3

8.1

Никель

11.7 мкг

200 мкг

0.3

0.6

Рубидий

200 мкг

Селен

117.9 мкг

55 мкг

11.2

21.4

Фтор

397.6 мкг

4000 мкг

0.5

Хром

30.5 мкг

50 мкг

3.2

6.1

Цинк

8.5 мг

12 мг

3.7

7.1

Бор

196.1 мкг

1200 мкг

0.9

1.6

Ванадий

477 мкг

20 мкг

124.6

238.5

Молибден

104.5 мкг

70 мкг

7.8

14.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить медовик Дамский каприз легко! В глубокую миску разбейте куриные яйца, добавьте мед и сливочное масло, всыпьте сахарный песок и пищевую соду.

Поставьте на водяную баню и полностью растворите.

Добавьте полстакана просеянной муки высшего сорта, перемешайте и варите еще несколько минут. Включите разогреваться духовку.

Снимите с огня полученное тесто, добавьте оставшуюся пшеничную муку и замешайте густое тесто. Соберите тесто в ком.

Тесто разделите на шесть равных частей. И уберите минут на 20 в холодильник. Затем тонко раскатайте каждую часть с помощью скалки. Обрежьте по тарелочке.

Корж вместе с обрезками переместите на противень, присыпанный мукой или застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте около 5 минут при температуре 180 градусов. Я выпекаю сразу два коржа.

Таким образом, испеките все коржи.

Дайте готовым коржам остыть.

В кастрюлю с толстым дном разбейте куриные яйца, всыпьте сахарный песок и муку. Перемешайте с помощью венчика.

Постепенно влейте молоко, продолжая мешать венчиком. Поставьте на огонь, и постоянно помешивая, варите до первых пузырей. Накройте крем пищевой пленкой и остудите.

В теплый крем выложите сливочное масло и взбейте миксером до однородности. На блюдо, на котором будете собирать торт, выложите пару столовых ложек крема и распределите по центру, сверху выложите корж и прижмите его.

На корж выложите заварной крем и равномерно распределите.

Таким образом, соберите весь торт, верхний слой и бока тщательно промажьте кремом.

Обрезки поломайте руками и выложите в чашу блендера. Измельчите в крошку. Измельченной крошкой посыпьте верх и бока медового торта.

Готовый торт оставьте на 2 часа при комнатной температуре, накройте крышкой для микроволновки и уберите в холодильник минимум на 6 часов.

Ароматный торт за это время хорошо пропитается. Заварите вкусный чай или кофе и подавайте десерт на порционных тарелках.

Приятного чаепития!

Оценить медовик Дамский каприз

Быстрый фильтр

Заварной крем для медовика на молоке Торты Медовик Медовик без масла Крем для медовика без яиц Медовик без сметаны ПП медовик Бисквитный медовик Медовик с заварным кремом Заварной крем для медовика

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Медовик Дамский каприз

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить медовик Дамский каприз

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке