Медовик без масла

Name: Медовик без масла
Prep time: 15 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D15H30M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Хочу порекомендовать интересный рецепт медовика без масла. Уникальность торта в том, что вместо для пропитки коржей используют сметану и джем. Для того, чтобы торт был мягким, его оставляют в холодильнике на ночь.

8452

100

Кухня

Русская

Время готовки

15 ч. PT15H

Порции

Калорийность

271 ккал

Белки

6,1 гр.

Жиры

5,0 гр.

Углеводы

50,0 гр.

Вода

30,2 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

629 мкг

900 мкг

8.4

8.7

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

5.5

5.7

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

6.5

6.8

Витамин В4

673.4 мг

500 мг

16.2

16.8

Витамин В5

3.5 мг

5 мг

8.5

8.8

Витамин В6

1 мг

2 мг

6.3

6.5

Витамин В9

90.5 мкг

400 мкг

2.7

2.8

Витамин В12

1.2 мкг

3 мкг

4.9

5.1

Витамин С

8.1 мкг

90 мкг

1.1

Витамин D

3.7 мкг

10 мкг

4.5

4.7

Витамин E

6.3 мг

15 мг

5.2

Биотин

422.1 мг

50 мг

101.5

105.5

Витамин К

0.5 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

14.1 мг

20 мг

8.5

8.8

Калий

1354.2 мг

2500 мг

6.5

6.8

Кальций

523.1 мг

1000 мг

6.3

6.5

Кремний

10.4 мг

30 мг

4.2

4.3

Магний

74.3 мг

400 мг

2.2

2.3

Натрий

281.3 мг

1300 мг

2.6

2.7

Сера

498.5 мг

500 мг

12.5

Фосфор

1064.9 мг

800 мг

16.6

Хлор

328.4 мг

2300 мг

1.7

1.8

Алюминий

30 мкг

Железо

9.3 мг

18 мг

6.2

6.4

Йод

38.9 мкг

150 мкг

3.1

3.2

Кобальт

21 мкг

10 мкг

25.2

26.2

Литий

70 мкг

Марганец

1.6 мкг

2 мкг

9.4

9.7

Медь

457.2 мкг

1000 мкг

5.5

5.7

Никель

5.7 мкг

200 мкг

0.3

0.4

Рубидий

200 мкг

Селен

66.3 мкг

55 мкг

14.5

15.1

Фтор

248 мкг

4000 мкг

0.7

0.8

Хром

12.3 мкг

50 мкг

3.1

Цинк

3.8 мг

12 мг

3.8

Бор

96.2 мкг

1200 мкг

Ванадий

234 мкг

20 мкг

140.7

146.3

Молибден

42.4 мкг

70 мкг

7.3

7.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке медовика без масла. Возьмите сотейник или кастрюлю с толстым дном. Разбейте куриные яйца, добавьте сахарный песок и мед, с помощью миксера взбейте до однородной консистенции. Кастрюлю поставьте на медленный огонь и нагрейте до горячего состояния, постоянно помешивая.

Снимите с огня и добавьте разрыхлитель.

Взбейте, воспользовавшись миксером. Масса увеличится в несколько раз.

В несколько приемов введите просеянную заранее пшеничную муку высшего сорта. Тщательно перемешивайте ложкой после каждого приема.

Тесто получится густым и липким.

Аккуратно переместите тесто в глубокую миску и полностью остудите. Накройте крышкой или затяните пищевой пленкой и уберите на пару часов в холодильник.

Рабочую поверхность стола присыпьте пшеничной мукой, выложите тесто и разделите на четыре части. Каждую часть раскатайте в круг, приложите тарелку и обрежьте. Противень застелите пергаментной бумагой и поместите на него коржи.

В хорошо разогретую духовку поместите противень и выпекайте при температуре 180 градусов около 7 минут. У меня на противень помещается два коржа. И я выпекаю сразу все коржи на двух противнях. После того как коржи испекутся, выпекаю обрезки. Готовые коржи снимите с противней и полностью остудите.