Майонез из перепелиных яиц в домашних условиях

Майонез из перепелиных яиц в домашних условиях готовится максимально просто и быстро. Домашний соус идеально подходит для приготовления закусок и салатов, для дополнения пельменей или макаронных изделий. Майонез получается нежным и максимально аппетитным.

767

Время готовки

15 мин. PT15M

Порции

Калорийность

186 ккал

Белки

10,2 гр.

Жиры

9,4 гр.

Углеводы

14,3 гр.

Вода

57,3 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

94.7 мкг

900 мкг

12.3

1.1

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

0.6

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

32.2

2.7

Витамин В4

158.5 мг

500 мг

37.2

3.2

Витамин В5

1.1 мг

5 мг

25.9

2.2

Витамин В6

0.1 мг

2 мг

6.2

0.5

Витамин В9

40.3 мкг

400 мкг

11.8

Витамин В12

0.9 мкг

3 мкг

37.1

3.2

Витамин С

0.4 мкг

90 мкг

0.5

Витамин D

0.8 мкг

10 мкг

9.9

0.8

Витамин E

1.2 мг

15 мг

9.6

0.8

Биотин

50 мг

Витамин К

5.7 мкг

120 мкг

5.5

0.5

Витамин РР

0.2 мг

20 мг

0.1

Калий

140.1 мг

2500 мг

6.6

0.6

Кальций

77.9 мг

1000 мг

9.1

0.8

Кремний

30 мг

Магний

22.2 мг

400 мг

6.5

0.6

Натрий

2084.4 мг

1300 мг

188.1

Сера

90.7 мг

500 мг

21.3

1.8

Фосфор

155.3 мг

800 мг

22.8

1.9

Хлор

2984.5 мг

2300 мг

152.2

Алюминий

30 мкг

Железо

3.3 мг

18 мг

21.2

1.8

Йод

150 мкг

Кобальт

0.8 мкг

10 мкг

8.8

0.8

Литий

70 мкг

Марганец

0.4 мкг

2 мкг

26.4

2.2

Медь

94 мкг

1000 мкг

0.9

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

19.4 мкг

55 мкг

41.3

3.5

Фтор

1.2 мкг

4000 мкг

Хром

50 мкг

Цинк

1 мг

12 мг

9.3

0.8

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

5.5 мкг

70 мкг

9.2

0.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Перепелиные яйца промываем и вытираем. Разбиваем в миску.

Переливаем в кухонный комбайн. Солим и перчим. Добавляем сахарный песок и горчицу.

Размешиваем компоненты полминуты.

Вливаем чайную ложку растительного масла. Размешиваем 10 секунд.

Подливаем 2 чайных ложки растительного масла и взбалтываем 10 секунд.

С каждым разом увеличиваем количество растительного масла и взбиваем по 10-15 секунд.

Майонез будет постепенно густеть и приобретать светлый оттенок.

В завершении вводим сок лимона и объединяем компоненты.

Соус используем по назначению. Приятного аппетита!

Оценить майонез из перепелиных яиц в домашних условиях

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.