Главная
➠ Заготовки
➠ Крыжовник на зиму
➠ Маринованный крыжовник, как оливки

Маринованный крыжовник, как оливки

Name: Маринованный крыжовник, как оливки
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

1138

27 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Маринованный крыжовник – это вкусное и ароматное лакомство, которое можно подавать как самостоятельную закуску или добавлять в салаты и гарниры, а также к разнообразным мясным блюдам. Смесь сладкого и кислого вкуса крыжовника, ароматного уксуса и пряных специй создает неповторимое сочетание, которое завоюет сердца гурманов. Маринованный крыжовник – это отличный способ добавить разнообразие в повседневное меню и обогатить организм витаминами.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 2

Калорийность 101 ккал 1362 ккал 681 ккал

Белки 0,9 гр. 11,9 гр. 5,9 гр.

Жиры 0,3 гр. 3,4 гр. 1,7 гр.

Углеводы 23,3 гр. 312,7 гр. 156,4 гр.

Вода 67,0 гр. 900,5 гр. 450,3 гр.

Волокна 2,8 гр. 37,6 гр. 18,8 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Крыжовник 1.3 кг Чеснок 1 головка Зонтики укропа 1 по вкусу Для маринада: (на 1 литр воды) 1 Соль 2 ст.л. Сахар-песок 200 гр. Перец душистый горошек 8 шт. Уксус столовый 9% 75 мл. Гвоздика 1 по желанию

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	397 мкг	900 мкг	3.3	22.1
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.8	5.6
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.3	8.5
Витамин В4	437.2 мг	500 мг	6.5	43.7
Витамин В5	3.3 мг	5 мг	4.9	33.1
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	2.7	17.9
Витамин В9	75.8 мкг	400 мкг	1.4	9.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	319.4 мкг	90 мкг	26.4	177.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5.7 мг	15 мг	2.8	19
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	87.5 мкг	120 мкг	5.4	36.5
Витамин РР	6 мг	20 мг	2.2	15
Калий	2956 мг	2500 мг	8.8	59.1
Кальций	634.6 мг	1000 мг	4.7	31.7
Кремний	120 мг	30 мг	29.8	200
Магний	147.2 мг	400 мг	2.7	18.4
Натрий	23495.2 мг	1300 мг	134.5	903.7
Сера	296.8 мг	500 мг	4.4	29.7
Фосфор	403 мг	800 мг	3.7	25.2
Хлор	35842 мг	2300 мг	116	779.2
Алюминий	336 мкг	30 мкг	83.4	560
Железо	13.1 мг	18 мг	5.4	36.3
Йод	15.4 мкг	150 мкг	0.8	5.1
Кобальт	23.4 мкг	10 мкг	17.4	117
Литий	4 мкг	70 мкг	0.4	2.9
Марганец	5.4 мкг	2 мкг	20	134.3
Медь	1566.2 мкг	1000 мкг	11.7	78.3
Никель	82.1 мкг	200 мкг	3.1	20.5
Рубидий	193 мкг	200 мкг	7.2	48.3
Селен	15.1 мкг	55 мкг	2	13.7
Фтор	121.2 мкг	4000 мкг	0.2	1.5
Хром	10 мкг	50 мкг	1.5	10
Цинк	2.2 мг	12 мг	1.3	9
Бор	110 мкг	1200 мкг	0.7	4.6
Ванадий	12 мкг	20 мкг	4.5	30
Молибден	186 мкг	70 мкг	19.8	132.9

Процесс приготовления

Недозрелый плотный крыжовник хорошенько промываем и срезаем хвостики и плодоножки.

Банки стерилизуем в микроволновой печи полторы минуты при полной мощности.

Раскладываем по банкам ягоды, а также зонтики укропа и зубчики чеснока.

Для маринада доводим до кипения воду с добавлением соли, сахара, гвоздики по желанию, душистого перца, вливаем уксус и остужаем, чтобы ягоды не полопались. Разливаем по банкам и помещаем емкости в большую кастрюлю с полотенцем на дне.

Заливаем водой «по плечики» и стерилизуем на протяжении 7 минут с момента закипания. Закатываем при помощи специальной машинки.

Остывшие банки убираем в место хранения и дожидаемся дегустации. Приятного аппетита!

Маринованный крыжовник

Крыжовник на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля