Главная
➠ Соусы, маринады
➠ Маринады
➠ Маринад для капусты на зиму
➠ Маринованная капуста с морковью, перцем и уксусом

Маринованная капуста с морковью, перцем и уксусом

Name: Маринованная капуста с морковью, перцем и уксусом
Prep time: 12 h
Cook time: 20 min
Total time: PT0D12H20M
Yield: 1.5
Cuisine: Мировая

76407

70 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Хрустящая пикантная закуска из доступных овощей прекрасно подходит не только для праздничного стола, но и для людей, которые следят за своей фигурой. Блюдо готовится быстро и не содержит в себе лишних калорий.

Кухня Мировая

Время готовки 12 ч.

Порции 1.5

Калорийность 103 ккал 1425 ккал 950 ккал

Белки 1,1 гр. 15,5 гр. 10,3 гр.

Жиры 5,8 гр. 81,1 гр. 54,1 гр.

Углеводы 10,4 гр. 144,2 гр. 96,1 гр.

Вода 78,7 гр. 1091,5 гр. 727,7 гр.

Волокна 2,0 гр. 28,4 гр. 18,9 гр.

Маринованная капуста с морковью, перцем и уксусом

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Капуста белокочанная 1 кг Морковь 1 шт. Болгарский перец сладкий 1 шт. Соль 15 гр. Уксус столовый 9% 90 мл. Вода 500 мл. Сахар-песок 100 гр. Масло растительное 80 гр.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1846.9 мкг	900 мкг	14.8	136.8
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	7.9	72.6
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	4.7	43.1
Витамин В4	123.3 мг	500 мг	1.8	16.4
Витамин В5	3.6 мг	5 мг	5.1	47.5
Витамин В6	4.1 мг	2 мг	14.9	137.4
Витамин В9	114.6 мкг	400 мкг	2.1	19.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	503.8 мкг	90 мкг	40.4	373.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	37.3 мг	15 мг	17.9	165.7
Биотин	1.4 мг	50 мг	0.2	1.9
Витамин К	46.1 мкг	120 мкг	2.8	25.6
Витамин РР	19.9 мг	20 мг	7.2	66.5
Калий	6372.7 мг	2500 мг	18.4	169.9
Кальций	265.8 мг	1000 мг	1.9	17.7
Кремний	543.9 мг	30 мг	130.7	1208.7
Магний	395.3 мг	400 мг	7.1	65.9
Натрий	5877.5 мг	1300 мг	32.6	301.4
Сера	363.1 мг	500 мг	5.2	48.4
Фосфор	650.6 мг	800 мг	5.9	54.2
Хлор	9600.4 мг	2300 мг	30.1	278.3
Алюминий	8826.1 мкг	30 мкг	2121.1	19613.6
Железо	13.3 мг	18 мг	5.3	49.1
Йод	57.1 мкг	150 мкг	2.7	25.4
Кобальт	57.3 мкг	10 мкг	41.3	381.7
Литий	878.6 мкг	70 мкг	90.5	836.8
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	7.5	69
Медь	1616.7 мкг	1000 мкг	11.7	107.8
Никель	60.2 мкг	200 мкг	2.2	20.1
Рубидий	5016.5 мкг	200 мкг	180.8	1672.2
Селен	2.9 мкг	55 мкг	0.4	3.5
Фтор	348.2 мкг	4000 мкг	0.6	5.8
Хром	109.3 мкг	50 мкг	15.8	145.7
Цинк	4.5 мг	12 мг	2.7	25
Бор	1308 мкг	1200 мкг	7.9	72.7
Ванадий	1559.3 мкг	20 мкг	562.1	5197.7
Молибден	116.5 мкг	70 мкг	12	111

Процесс приготовления

Как приготовить маринованную капусту с морковью, перцем и уксусом? В кастрюле подходящего размера соединяем воду, соль, сахарный песок, растительное масло и доводим до кипения на максимальном огне, постоянно помешиваем до полного растворения кристаллов соли и сахара.