Главная
➠ Соусы, маринады
➠ Маринады
➠ Маринад для капусты на зиму
➠ Маринованная капуста с морковью, болгарским перцем и чесноком

Маринованная капуста с морковью, болгарским перцем и чесноком

Name: Маринованная капуста с морковью, болгарским перцем и чесноком
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

30457

16 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Маринованная капуста с морковью, болгарским перцем и чесноком, приготовленная быстрым способом за счет заливки овощей горячим маринадом и тонкой их нарезке, будет у вас хорошей закуской и к повседневному, и к праздничному столу. Для красивого внешнего вида важно овощи тонко и красиво нашинковать и выбрать перец красного цвета.

Кухня Мировая

Время готовки 120 мин.

Порции 2

Калорийность 49 ккал 636 ккал 318 ккал

Белки 1,3 гр. 16,4 гр. 8,2 гр.

Жиры 0,2 гр. 2,4 гр. 1,2 гр.

Углеводы 9,4 гр. 123,2 гр. 61,6 гр.

Вода 83,6 гр. 1094,0 гр. 547,0 гр.

Волокна 2,2 гр. 28,9 гр. 14,4 гр.

Маринованная капуста с морковью, болгарским перцем и чесноком

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2477.8 мкг	900 мкг	21	137.7
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	7	45.9
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	3.8	24.7
Витамин В4	125 мг	500 мг	1.9	12.5
Витамин В5	3.6 мг	5 мг	5.5	36.1
Витамин В6	3.7 мг	2 мг	14.3	93.6
Витамин В9	108.8 мкг	400 мкг	2.1	13.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	505.5 мкг	90 мкг	42.9	280.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.8 мг	15 мг	1.4	9.5
Биотин	1.4 мг	50 мг	0.2	1.4
Витамин К	45.3 мкг	120 мкг	2.9	18.9
Витамин РР	20.4 мг	20 мг	7.8	50.9
Калий	6148.5 мг	2500 мг	18.8	123
Кальций	273.3 мг	1000 мг	2.1	13.7
Кремний	543.9 мг	30 мг	138.6	906.5
Магний	285.6 мг	400 мг	5.5	35.7
Натрий	11698.6 мг	1300 мг	68.8	449.9
Сера	390.1 мг	500 мг	6	39
Фосфор	683.9 мг	800 мг	6.5	42.7
Хлор	18555.1 мг	2300 мг	61.7	403.4
Алюминий	8826.1 мкг	30 мкг	2248.7	14710.2
Железо	11.9 мг	18 мг	5.1	33.1
Йод	57.5 мкг	150 мкг	2.9	19.2
Кобальт	59.9 мкг	10 мкг	45.8	299.3
Литий	878.6 мкг	70 мкг	95.9	627.6
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	8.5	55.8
Медь	1674.2 мкг	1000 мкг	12.8	83.7
Никель	60.2 мкг	200 мкг	2.3	15.1
Рубидий	5016.5 мкг	200 мкг	191.7	1254.1
Селен	3.6 мкг	55 мкг	0.5	3.3
Фтор	348.5 мкг	4000 мкг	0.7	4.4
Хром	109.3 мкг	50 мкг	16.7	109.3
Цинк	4.7 мг	12 мг	3	19.6
Бор	1308 мкг	1200 мкг	8.3	54.5
Ванадий	1559.3 мкг	20 мкг	595.9	3898.3
Молибден	133 мкг	70 мкг	14.5	95

Процесс приготовления

Сначала подготовьте в указанном в рецепте количестве все ингредиенты для маринования капусты, чтобы все было под рукой. Овощи почистите, и промойте холодной водой. Набор специй подготовьте по своему вкусу.

Острым ножом или с помощью других кухонных помощников измельчите капусту на тонкую длинную соломку и переложите ее в посуду для маринования.

Очищенную морковь измельчите на крупной терке.

Нарежьте тонкой соломкой болгарский перец и переложите его вместе с морковью к капусте.

Сварите маринад из указанного в рецепте количества воды, масла, уксуса, сахара и соли. В кипящий маринад положите очищенные и раздавленные ножом зубки чеснока, специи и покипятите его несколько минут. Затем налейте уксус и огонь выключите.

Кипящим маринадом равномерно залейте нашинкованные овощи.

Затем ложкой овощи с маринадом перемешайте, не перетирая капусту.

Приготовленную капусту оставьте на 15 минут при домашней температуре, а затем на 1 час как минимум поставьте в холодильник. Ваша хрустящая и вкусная закуска по истечении этого времени будет готова. Можете подавать к столу.

Маринованная капуста с морковью и маслом

Маринованная капуста с морковью и болгарским перцем

Маринад для капусты на 1 литр

Маринованная капуста с морковью, уксусом, чесноком и маслом

Маринованная капуста с уксусом, чесноком и маслом

Маринованная капуста с морковью

Маринованная капуста с уксусом

Маринованная капуста с болгарским перцем

Приятного аппетита и вкусных блюд!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *