Маринад с томатной пастой, луком и морковью на сковороде

Name: Маринад с томатной пастой, луком и морковью на сковороде
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Маринад с томатной пастой, луком и морковью на сковороде готовится элементарно. В таком маринаде и рыба, и мясо, и птица получаются невероятно аппетитными и нежными. Для приготовления рекомендуется использовать сладкую сочную морковь, которая придает блюдам натуральную сладость. Закуски с ярким маринадом отлично вписываются в праздничное меню и не только. Несомненно, подойдут и для повседневного употребления.

1228

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

153 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

12,2 гр.

Углеводы

9,6 гр.

Вода

72,4 гр.

Волокна

2,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4400.3 мкг

900 мкг

98.1

122.2

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

6.6

8.3

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

5.9

7.4

Витамин В4

28.1 мг

500 мг

1.1

1.4

Витамин В5

1.2 мг

5 мг

4.9

6.1

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

Витамин В9

57.8 мкг

400 мкг

2.9

3.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

54 мкг

90 мкг

Витамин D

10 мкг

Витамин E

28.1 мг

15 мг

37.7

46.9

Биотин

5.3 мг

50 мг

2.1

2.7

Витамин К

38.6 мкг

120 мкг

6.5

Витамин РР

4.3 мг

20 мг

4.3

5.3

Калий

1495.8 мг

2500 мг

Кальций

198.6 мг

1000 мг

Кремний

60 мг

30 мг

40.1

Магний

230.3 мг

400 мг

11.6

14.4

Натрий

62.1 мг

1300 мг

1.2

Сера

142.5 мг

500 мг

5.7

7.1

Фосфор

248.7 мг

800 мг

6.2

7.8

Хлор

309 мг

2300 мг

2.7

3.4

Алюминий

1278.3 мкг

30 мкг

855.3

1065.3

Железо

6.9 мг

18 мг

7.7

9.6

Йод

20.4 мкг

150 мкг

2.7

3.4

Кобальт

26.7 мкг

10 мкг

53.6

66.8

Литий

12.6 мкг

70 мкг

3.6

4.5

Марганец

1.2 мкг

2 мкг

11.9

14.8

Медь

592.4 мкг

1000 мкг

11.9

14.8

Никель

17.1 мкг

200 мкг

1.7

2.1

Рубидий

763.4 мкг

200 мкг

76.6

95.4

Селен

1.1 мкг

55 мкг

0.4

0.5

Фтор

162.3 мкг

4000 мкг

0.8

Хром

9.3 мкг

50 мкг

3.7

4.7

Цинк

2.9 мг

12 мг

4.8

Бор

720 мкг

1200 мкг

Ванадий

207.9 мкг

20 мкг

208.7

259.9

Молибден

60 мкг

70 мкг

17.2

21.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты. Для маринада понадобятся 3 средние или 2 крупные моркови, 2 крупные или 3 средние головки лука.

Морковку и лук освобождаем от кожуры и шелухи, и хорошо промываем под краном. Крупно натираем морковь на терке или рубим тонкой соломкой. Луковицы нарезаем полукольцами или перьями. Степень измельчения определяем самостоятельно. На вкусе это не отразится. Мельчить овощи не рекомендуется, так как при длительной термической обработке они могут потерять форму.

В прогретую с растительным маслом чугунную или толстостенную сковороду забрасываем лук. Пассеруем до мягкого чуть золотистого состояния. Морковную стружку высыпаем к обжаренному луку.

Обжариваем 5 минут, время от времени помешивая.

Солим, дополняем томатной пастой и чайной ложкой сахарного песка. Забрасываем горошки перца и вливаем немного воды. Готовим на минимальной температуре под крышкой около часа, при этом не забывая время от времени помешивать. Овощи не должны превратиться в кашу.

За 5 минут до готовности вливаем уксус и забрасываем лаврушку. Перемешиваем. Убираем сковородку с плиты и остужаем заправку.

Остывший маринад готов к использованию. Его можно использовать как составляющую закуски, подавать как самостоятельную холодную закуску или гарнир.

Пробуем универсальный маринад и применяем по своему усмотрению. Приятного аппетита!

Оценить маринад с томатной пастой, луком и морковью на сковороде

Быстрый фильтр

Маринады

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринад с томатной пастой, луком и морковью на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринад с томатной пастой, луком и морковью на сковороде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке