Главная
➠ Вторые блюда
➠ Шашлык
➠ Маринад для свинины с уксусом

Маринад для свинины с уксусом

Name: Маринад для свинины с уксусом
Prep time: 3 h
Cook time: 15 min
Total time: PT0D3H15M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

1405

46 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Маринад для свинины с уксусом поможет вам приготовить идеальный шашлык либо другое мясное кушанье, которое поразит свой мягкой и сочной текстурой. Для рецепта вам потребуется большое количество репчатого лука, который идеально пропитывает мясные кусочки.

Кухня Мировая

Время готовки 3 ч.

Порции 8

Калорийность 134 ккал 2734 ккал 342 ккал

Белки 8,6 гр. 174,7 гр. 21,8 гр.

Жиры 9,0 гр. 183,2 гр. 22,9 гр.

Углеводы 4,8 гр. 98,8 гр. 12,4 гр.

Вода 71,7 гр. 1461,0 гр. 182,6 гр.

Волокна 1,5 гр. 30,5 гр. 3,8 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Лук репчатый 1 кг Свинина 3 кг Уксус столовый 9% 60 мл. Масло подсолнечное 30 мл. Соль 30 гр. Приправа (на выбор) 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	647.8 мкг	900 мкг	3.5	9
Витамин В1	3.7 мг	1.5 мг	12.1	30.8
Витамин В2	2.8 мг	1.8 мг	7.5	19.1
Витамин В4	659.2 мг	500 мг	6.5	16.5
Витамин В5	7.3 мг	5 мг	7.1	18.2
Витамин В6	7 мг	2 мг	17.1	43.6
Витамин В9	92 мкг	400 мкг	1.1	2.9
Витамин В12	3.8 мкг	3 мкг	6.2	15.8
Витамин С	101.6 мкг	90 мкг	5.5	14.1
Витамин D	23 мкг	10 мкг	11.3	28.8
Витамин E	6.4 мг	15 мг	2.1	5.4
Биотин	9 мг	50 мг	0.9	2.3
Витамин К	15 мкг	120 мкг	0.6	1.6
Витамин РР	51.9 мг	20 мг	12.7	32.5
Калий	4290.2 мг	2500 мг	8.4	21.5
Кальций	595.3 мг	1000 мг	2.9	7.4
Кремний	50 мг	30 мг	8.2	20.8
Магний	319.4 мг	400 мг	3.9	10
Натрий	12480 мг	1300 мг	47.1	120
Сера	2251 мг	500 мг	22.1	56.3
Фосфор	2032.2 мг	800 мг	12.5	31.8
Хлор	18157 мг	2300 мг	38.7	98.7
Алюминий	4000 мкг	30 мкг	654.1	1666.7
Железо	9.4 мг	18 мг	2.6	6.5
Йод	30 мкг	150 мкг	1	2.5
Кобальт	54.5 мкг	10 мкг	26.7	68.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	11.6 мкг	2 мкг	28.4	72.3
Медь	1743 мкг	1000 мкг	8.6	21.8
Никель	30 мкг	200 мкг	0.7	1.9
Рубидий	4760 мкг	200 мкг	116.8	297.5
Селен	30.2 мкг	55 мкг	2.7	6.9
Фтор	310.6 мкг	4000 мкг	0.4	1
Хром	20 мкг	50 мкг	2	5
Цинк	33.8 мг	12 мг	13.8	35.2
Бор	2000 мкг	1200 мкг	8.2	20.8
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	33 мкг	70 мкг	2.3	5.9

Процесс приготовления

Первым делом тщательно промываем и обсушиваем мясо, режем на куски среднего размера.

Репчатый лук «освобождаем» от шелухи и нарезаем полу либо четверть кольцами.

Лук и свинину укладываем в большую емкость слоями.

Добавляем соль, уксус, подсолнечное масло и специи – активно разминаем компоненты руками, пока луковые кусочки не пустят сок. Накрываем крышкой и убираем в прохладное помещение на несколько часов.