Маринад для шашлыка из баранины по-кавказски
Маринад для шашлыка из баранины по-кавказски точно пригодится вам в дачный сезон. Забирайте нашу проверенную идею и радуйте семью или гостей невероятно сочным и аппетитным шашлыком. Рецепт маринада достаточно простой, но нужно соблюдать несколько хитростей для лучшего результата.
Совет по ингредиентам:
Рецепт маринада рассчитан на 2 килограмма баранины. Отдавайте предпочтение сочным частям мяса. Например, отлично подойдет бараний окорок.
Совет по приготовлению:
Соль необходимо сыпать на мясо, а затем вбивать ее руками в продукт, но ни в коем случае не перемешивать мясные кусочки с солью. Иначе спустя 15 минут сухой продукт вытянет весь сок из мяса и шашлык выйдет сухим.
198
34
0
Кухня
Кавказская
Время готовки
4 ч. PT4H
Порции
10
Калорийность
125 ккал 2500 ккал 250 ккал
Белки
8,5 гр. 170,0 гр. 17,0 гр.
Жиры
8,3 гр. 165,0 гр. 16,5 гр.
Углеводы
4,1 гр. 82,0 гр. 8,2 гр.
Вода
76,5 гр. 1530,0 гр. 153,0 гр.
Волокна
1,5 гр. 30,0 гр. 3,0 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 200,0 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
0
900 мкг
0
0
Витамин В1
1.3 мг
1.5 мг
4.3
8.7
Витамин В2
1.6 мг
1.8 мг
4.4
8.9
Витамин В4
961 мг
500 мг
9.6
19.2
Витамин В5
6.5 мг
5 мг
6.5
13
Витамин В6
4.2 мг
2 мг
10.5
21
Витамин В9
141 мкг
400 мкг
1.8
3.5
Витамин В12
30 мкг
3 мкг
50
100
Витамин С
100 мкг
90 мкг
5.6
11.1
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
8 мг
15 мг
2.7
5.3
Биотин
39 мг
50 мг
3.9
7.8
Витамин К
4 мкг
120 мкг
0.2
0.3
Витамин РР
76 мг
20 мг
19
38
Калий
4450 мг
2500 мг
8.9
17.8
Кальций
400 мг
1000 мг
2
4
Кремний
50 мг
30 мг
8.3
16.7
Магний
340 мг
400 мг
4.3
8.5
Натрий
840 мг
1300 мг
3.2
6.5
Сера
2300 мг
500 мг
23
46
Фосфор
2260 мг
800 мг
14.1
28.3
Хлор
1080 мг
2300 мг
2.3
4.7
Алюминий
4000 мкг
30 мкг
666.7
1333.3
Железо
28 мг
18 мг
7.8
15.6
Йод
57 мкг
150 мкг
1.9
3.8
Кобальт
110 мкг
10 мкг
55
110
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
2.7 мкг
2 мкг
6.6
13.3
Медь
3230 мкг
1000 мкг
16.2
32.3
Никель
85 мкг
200 мкг
2.1
4.3
Рубидий
4760 мкг
200 мкг
119
238
Селен
5 мкг
55 мкг
0.5
0.9
Фтор
1510 мкг
4000 мкг
1.9
3.8
Хром
107 мкг
50 мкг
10.7
21.4
Цинк
36.7 мг
12 мг
15.3
30.6
Бор
2000 мкг
1200 мкг
8.3
16.7
Ванадий
0
20 мкг
0
0
Молибден
90 мкг
70 мкг
6.4
12.9
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить маринад для шашлыка из баранины по-кавказски
34
0
Комментарии (0)