Главная
➠ Соусы, маринады
➠ Маринады
➠ Маринад для отбивных из свинины

Маринад для отбивных из свинины

Name: Маринад для отбивных из свинины
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H20M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

687

33 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Маринад для отбивных из свинины придает мясу незабываемый вкус и нежность. Благодаря маринаду, отбивная остается сочной и безумно аппетитной. Приготовить маринад получится даже у ребенка. Легкая в исполнении заправка содержит весь спектр вкусов.

Кухня Мировая

Время готовки 10 мин.

Порции 1

Калорийность 68 ккал 104 ккал 104 ккал

Белки 2,2 гр. 3,4 гр. 3,4 гр.

Жиры 1,7 гр. 2,6 гр. 2,6 гр.

Углеводы 10,1 гр. 15,4 гр. 15,4 гр.

Вода 65,2 гр. 99,1 гр. 99,1 гр.

Волокна 3,1 гр. 4,7 гр. 4,7 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Масло растительное 60 мл. Приправа для мяса 1 - 2 ч.л. Лимонный сок 2 ст.л. Соль 1 по вкусу Чеснок гранулированный 1 ч.л. Горчица французская 1.5 ст.л. Сахар-песок 2 щепотки Перец чёрный молотый 1 по вкусу Лук репчатый 1 шт.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1.6 мкг	900 мкг	0.1	0.2
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	3	4.6
Витамин В2	0 мг	1.8 мг	1.5	2.3
Витамин В4	8.4 мг	500 мг	1.1	1.7
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	2.1	3.2
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	5	7.6
Витамин В9	8.7 мкг	400 мкг	1.4	2.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	22.3 мкг	90 мкг	16.3	24.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.7 мг	15 мг	3.2	4.9
Биотин	0.7 мг	50 мг	0.9	1.4
Витамин К	8.6 мкг	120 мкг	4.7	7.2
Витамин РР	0.6 мг	20 мг	2	3
Калий	337 мг	2500 мг	8.9	13.5
Кальций	105.4 мг	1000 мг	6.9	10.5
Кремний	3.8 мг	30 мг	8.2	12.5
Магний	58.6 мг	400 мг	9.6	14.7
Натрий	2333.9 мг	1300 мг	118	179.5
Сера	63 мг	500 мг	8.3	12.6
Фосфор	114.1 мг	800 мг	9.4	14.3
Хлор	3600.2 мг	2300 мг	102.9	156.5
Алюминий	300 мкг	30 мкг	657.5	1000
Железо	4.1 мг	18 мг	15	22.9
Йод	2.3 мкг	150 мкг	1	1.5
Кобальт	4.7 мкг	10 мкг	30.6	46.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	60	91.3
Медь	171.1 мкг	1000 мкг	11.2	17.1
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.7	1.1
Рубидий	357 мкг	200 мкг	117.4	178.5
Селен	1.2 мкг	55 мкг	1.4	2.1
Фтор	25.1 мкг	4000 мкг	0.4	0.6
Хром	1.5 мкг	50 мкг	2	3
Цинк	1.1 мг	12 мг	5.8	8.8
Бор	150 мкг	1200 мкг	8.2	12.5
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	6.2	9.4

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты в соответствии с рецептурой.

Очищаем лук от шелухи и произвольно нарезаем. Высыпаем в миску.

Дополняем горчицей в зернах и поливаем лимонным соком.

Солим и всыпаем специи, перечисленные выше.

Тщательно перемешиваем ингредиенты и дополняем сахарным песком. Промываем мясо для отбивных. Обсушив салфетками, свинину нарезаем кусочками одинаковой толщины. Отбиваем кулинарным молотком.

Опускаем в маринад. Вливаем растительное масло. Миску затягиваем пищевой пленкой и помещаем в холод. Время маринования зависит от желаемой степени мягкости. Чем дольше маринуется, тем нежнее будут отбивные.

Маринованное мясо готово к обжарке. Жарим с двух сторон до готовности. Приятного аппетита!

Маринады

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля