Главная
➠ Манты на сковороде

Манты на сковороде

Name: Манты на сковороде
Prep time: 75 min
Cook time: 50 min
Total time: PT0D2H5M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

1026

45 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0)

Манты на сковороде – одно из самых лучших блюд, которым можно вкусно накормить семью и все будут довольны. Манты чем-то напоминают русские пельмени, но отличаются внешним видом и составом начинки. Как их правильно слепить и приготовить, вы узнаете из этого подробного рецепта.

Кухня Мировая

Время готовки 75 мин.

Порции 4

Калорийность 300 ккал 4947 ккал 1237 ккал

Белки 6,4 гр. 106,1 гр. 26,5 гр.

Жиры 18,2 гр. 299,6 гр. 74,9 гр.

Углеводы 27,3 гр. 449,7 гр. 112,4 гр.

Вода 28,0 гр. 461,1 гр. 115,3 гр.

Волокна 0,6 гр. 10,5 гр. 2,6 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	79.4 мкг	900 мкг	0.5	2.2
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	4	16.4
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	5.2	21.4
Витамин В4	6.2 мг	500 мг	0.1	0.3
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.2	0.7
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	3.3	13.5
Витамин В9	25.4 мкг	400 мкг	0.4	1.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	34.2 мкг	90 мкг	2.3	9.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	81.9 мг	15 мг	33.2	136.5
Биотин	0.7 мг	50 мг	0.1	0.3
Витамин К	35.5 мкг	120 мкг	1.8	7.4
Витамин РР	19.1 мг	20 мг	5.8	23.8
Калий	1787.6 мг	2500 мг	4.3	17.9
Кальций	476.7 мг	1000 мг	2.9	11.9
Кремний	3.8 мг	30 мг	0.8	3.1
Магний	420.2 мг	400 мг	6.4	26.3
Натрий	16631 мг	1300 мг	77.7	319.8
Сера	113.6 мг	500 мг	1.4	5.7
Фосфор	657.5 мг	800 мг	5	20.5
Хлор	21507.2 мг	2300 мг	56.8	233.8
Алюминий	300 мкг	30 мкг	60.7	250
Железо	19.2 мг	18 мг	6.5	26.7
Йод	26.8 мкг	150 мкг	1.1	4.5
Кобальт	9.2 мкг	10 мкг	5.6	22.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	2.7	11.3
Медь	227.8 мкг	1000 мкг	1.4	5.7
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	357 мкг	200 мкг	10.8	44.6
Селен	0.7 мкг	55 мкг	0.1	0.3
Фтор	26.7 мкг	4000 мкг	0	0.2
Хром	1.5 мкг	50 мкг	0.2	0.8
Цинк	0.9 мг	12 мг	0.5	1.9
Бор	150 мкг	1200 мкг	0.8	3.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	39.6 мкг	70 мкг	3.4	14.1

Процесс приготовления

В миску влейте воду, растительное масло и всыпьте соль. Далее постепенно всыпайте муку и замешивайте тесто.

Вымешивайте тесто руками. Оно должно получиться плотным и эластичным. Готовое тесто заверните в пленку или пакет и дайте отдохнуть 10-15 минут.

Почистите картофель и лук, помойте их. Подготовьте специи и растительное масло для начинки.

Лук и картошку нарежьте мелкими кубиками. К овощам добавьте соль, молотый перец и растительное масло.

Затем добавьте мясной фарш и хорошо перемешайте начинку.

Перед раскаткой, тесто еще раз вымесите руками. Затем разделите его на части, каждую скатайте в жгут, его разрежьте на части.

Затем по отдельности раскатайте каждый кусок теста и положите в центр по столовой ложке начинки.

Далее соедините края теста к центру с четырех сторон, после этого попарно скрепите получившиеся четыре уголка.

Так поступите со всем тестом и начинкой.

Далее в разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте манты на сильном огне с нижней стороны до золотистой корочки.

После этого влейте в сковороду воду, чтобы она доходила до середины высоты мантов. Накройте сковороду крышкой и готовьте на умеренном огне в течение 20-25 минут. Если через 15 минут вы увидите, что почти вся вода выкипела, долейте еще немного.