Малосольные огурцы в холодном рассоле в кастрюле

Name: Малосольные огурцы в холодном рассоле в кастрюле
Prep time: 16 h
Cook time: 15 min
Total time: PT0D16H15M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Если вы хотите получить малосольные огурцы презентабельного вида, то воспользуйтесь этим простым рецептом. Малосольные огурцы в холодном рассоле получаются хрустящими и очень аппетитными. Приготовленные таким способом огурчики можно использовать в качестве самостоятельной закуски или для приготовления других блюд.

Малосольные огурцы в холодном рассоле в кастрюле

4073

Кухня

Русская

Время готовки

16 ч. PT16H

Порции

Калорийность

12 ккал

Белки

0,5 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

2,5 гр.

Вода

92,8 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

182.6 мкг

900 мкг

6.8

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.1

7.6

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

1.4

9.8

Витамин В4

61 мг

500 мг

0.6

4.1

Витамин В5

3.1 мг

5 мг

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

1.4

9.8

Витамин В9

74.5 мкг

400 мкг

0.9

6.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

133.1 мкг

90 мкг

6.9

49.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1 мг

15 мг

0.3

2.3

Биотин

9.1 мг

50 мг

0.9

6.1

Витамин К

165.4 мкг

120 мкг

6.5

45.9

Витамин РР

4.1 мг

20 мг

6.9

Калий

1645.6 мг

2500 мг

3.1

21.9

Кальций

574.5 мг

1000 мг

2.7

19.1

Кремний

3 мг

30 мг

0.5

3.3

Магний

194.1 мг

400 мг

2.3

16.2

Натрий

23329 мг

1300 мг

84.2

598.2

Сера

545 мг

500 мг

5.1

36.3

Фосфор

327.5 мг

800 мг

1.9

13.6

Хлор

35829.9 мг

2300 мг

73.1

519.3

Алюминий

30 мкг

Железо

10.1 мг

18 мг

2.6

18.7

Йод

30.4 мкг

150 мкг

6.8

Кобальт

19.4 мкг

10 мкг

9.1

64.7

Литий

70 мкг

Марганец

2.5 мкг

2 мкг

5.8

41.5

Медь

1213.6 мкг

1000 мкг

5.7

40.5

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

3.7 мкг

55 мкг

0.3

2.2

Фтор

1171.5 мкг

4000 мкг

1.4

9.8

Хром

60 мкг

50 мкг

5.6

Цинк

2.8 мг

12 мг

1.1

7.8

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

92 мкг

70 мкг

6.2

43.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить малосольные огурцы в холодном рассоле в кастрюле, первым делом подготовьте огурчики. Выбирайте молоденькие огурчики небольшого размера. Хорошо вымойте их в холодной проточной воде, а затем выложите в глубокую емкость. Залейте большим количеством холодной воды и оставьте примерно на 2-3 часа. Это процедура впоследствии сделает вашу закуску хрустящей.

По истечении времени слейте воду и еще раз промойте огурцы. Обсушите их, выложив на кухонное полотенце, или воспользуйтесь бумажными полотенцами. Обрежьте кончики.

Тщательно промойте под проточной водой листья хрена, черной смородины и вишни, а также петрушку и стебли укропа. Стряхните зелень, чтобы лишняя влага стекла. Чеснок очистите от шелухи, а затем промойте в холодной воде. На дно кастрюли, в которой будете готовить малосольные огурчики, уложите часть подготовленной зелени, а также добавьте несколько зубчиков чеснока, черный душистый перец и черный перец горошком.

Затем уложите слой подготовленных огурчиков.

Сверху распределите оставшуюся зелень и листья.

Приготовьте рассол. В кастрюлю с толстым дном налейте необходимое количество холодной питьевой воды. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Затем снимите с огня и добавьте необходимое количество сахарного песка и соли. Хорошо перемешайте до полного растворения. Поставьте снова на огонь и доведите до кипения. Затем снимите с огня и остудите.

Охлажденным рассолом залейте подготовленную кастрюлю с огурчиками и зеленью. Кастрюлю накройте крышкой или тарелкой меньшего диаметра. Оставьте при комнатной температуре на 12 часов. Затем поместите в холодильник для охлаждения и храните хрустящую закуску там.

Готовые сочные и ароматные огурчики подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Оценить малосольные огурцы в холодном рассоле в кастрюле

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Малосольные огурцы в холодном рассоле в кастрюле

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить малосольные огурцы в холодном рассоле в кастрюле

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке