Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Малина толченая с сахаром на зиму

Малина толченая с сахаром на зиму

Name: Малина толченая с сахаром на зиму
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

5226

0 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Такой способ заготовки малины позволяет сохранить витамины и минимизировать время, которое необходимо затратить на готовку. Ягоды потребуется перебрать, промыть при необходимости и перетереть с сахаром. Полученное сырое пюре раскладываем по банкам и убираем на хранение в прохладное темное место.

Порций – 2,5 литра готовой толченой малины ориентировочно.

Кухня Мировая

Время готовки 20 мин.

Порции 1

Калорийность 223 ккал 4450 ккал 4450 ккал

Белки 0,4 гр. 8,0 гр. 8,0 гр.

Жиры 0,3 гр. 5,0 гр. 5,0 гр.

Углеводы 54,2 гр. 1083,0 гр. 1083,0 гр.

Вода 42,5 гр. 850,0 гр. 850,0 гр.

Волокна 1,9 гр. 37,0 гр. 37,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Малина 1 кг Сахар-песок 1.5 кг

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	330 мкг	900 мкг	1.8	36.7
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.7	13.3
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.4	27.8
Витамин В4	123 мг	500 мг	1.2	24.6
Витамин В5	2 мг	5 мг	2	40
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	1.8	35
Витамин В9	60 мкг	400 мкг	0.8	15
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	250 мкг	90 мкг	13.9	277.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6 мг	15 мг	2	40
Биотин	19 мг	50 мг	1.9	38
Витамин К	78 мкг	120 мкг	3.3	65
Витамин РР	7 мг	20 мг	1.8	35
Калий	2270 мг	2500 мг	4.5	90.8
Кальций	430 мг	1000 мг	2.2	43
Кремний	390 мг	30 мг	65	1300
Магний	220 мг	400 мг	2.8	55
Натрий	110 мг	1300 мг	0.4	8.5
Сера	160 мг	500 мг	1.6	32
Фосфор	370 мг	800 мг	2.3	46.3
Хлор	210 мг	2300 мг	0.5	9.1
Алюминий	2000 мкг	30 мкг	333.3	6666.7
Железо	15 мг	18 мг	4.2	83.3
Йод	3 мкг	150 мкг	0.1	2
Кобальт	20 мкг	10 мкг	10	200
Литий	30 мкг	70 мкг	2.1	42.9
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	5.3	105
Медь	1700 мкг	1000 мкг	8.5	170
Никель	44 мкг	200 мкг	1.1	22
Рубидий	81 мкг	200 мкг	2	40.5
Селен	2 мкг	55 мкг	0.2	3.6
Фтор	30 мкг	4000 мкг	0	0.8
Хром	8 мкг	50 мкг	0.8	16
Цинк	2 мг	12 мг	0.8	16.7
Бор	2000 мкг	1200 мкг	8.3	166.7
Ванадий	22 мкг	20 мкг	5.5	110
Молибден	150 мкг	70 мкг	10.7	214.3

Процесс приготовления

Как начать готовить малину толченую с сахаром на зиму? Подготовке малины уделяем особое внимание, так как от этого будет зависеть качество заготовки. Ягоды первым делом перебираем от случайных включений, мусора и дефектных экземпляров. Если малина визуально чистая, то не моем ее. Если же сырье все же требует промывания, то выкладываем малину небольшими порциями в сито и быстро промываем прохладной водой. После этого помещаем ягоды на полотенце и даем им обсохнуть от лишней влаги.

Подготовленную малину высыпаем в глубокую миску, засыпаем сахарным песком и перемешиваем лопаткой.

С помощью толкушки давим ягоды с сахаром, пока не получится относительно однородное пюре. Толченую малину оставляем на час-два постоять при комнатной температуре, чтобы сахар мог полностью раствориться. Потом еще раз хорошо перемешиваем – кристалликов оставаться не должно.

Банки с крышками тщательно моем, а затем стерилизуем любым привычным способом. Даем таре полностью высохнуть. В подготовленные сухие банки разливаем малиновую массу с сахаром и закрываем сухими стерильными крышками.

Храним такую малину в сухом, темном, прохладном месте – погребе или холодильнике.

Малина на зиму

Протертая малина без варки с сахаром на зиму

Малина с сахаром для хранения в холодильнике

Малина без варки с сахаром на зиму

Варенье на зиму

Малина без варки на зиму

Варенье из малины

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля