Маффины с апельсиновой цедрой

Name: Маффины с апельсиновой цедрой
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 6
Cuisine: Американская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Любителям цитрусовых хочу порекомендовать простой и невероятно вкусный рецепт маффинов с апельсиновой цедрой. Текстура десерта получается пористой и воздушной. Тесто просто тает во рту. Для украшения можно приготовить шоколадную или белковую глазурь.

3971

Кухня

Американская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

319 ккал

Белки

5,7 гр.

Жиры

15,1 гр.

Углеводы

39,4 гр.

Вода

36,6 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1139.7 мкг

900 мкг

14.6

21.1

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

4.7

6.8

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

6.7

9.7

Витамин В4

555.9 мг

500 мг

12.9

18.5

Витамин В5

3.2 мг

5 мг

7.5

10.8

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

4.3

6.2

Витамин В9

86.3 мкг

400 мкг

2.5

3.6

Витамин В12

0.9 мкг

3 мкг

3.3

4.8

Витамин С

84 мкг

90 мкг

10.8

15.6

Витамин D

5.6 мкг

10 мкг

6.5

9.3

Витамин E

6.5 мг

15 мг

7.2

Биотин

39.7 мг

50 мг

9.2

13.2

Витамин К

0.5 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

13.9 мг

20 мг

11.6

Калий

1517.8 мг

2500 мг

10.1

Кальций

505.4 мг

1000 мг

5.8

8.4

Кремний

18.4 мг

30 мг

7.1

10.2

Магний

80.6 мг

400 мг

2.3

3.4

Натрий

276.7 мг

1300 мг

2.5

3.5

Сера

490.1 мг

500 мг

11.3

16.3

Фосфор

1055.5 мг

800 мг

15.3

Хлор

311.6 мг

2300 мг

1.6

2.3

Алюминий

220.8 мкг

30 мкг

85.1

122.7

Железо

8.8 мг

18 мг

5.7

8.2

Йод

39.6 мкг

150 мкг

4.4

Кобальт

21.9 мкг

10 мкг

25.3

36.5

Литий

29.3 мкг

70 мкг

4.8

Марганец

1.5 мкг

2 мкг

8.9

12.9

Медь

491 мкг

1000 мкг

5.7

8.2

Никель

6.1 мкг

200 мкг

0.4

0.5

Рубидий

37.8 мкг

200 мкг

2.2

3.2

Селен

66.4 мкг

55 мкг

20.1

Фтор

169.6 мкг

4000 мкг

0.5

0.7

Хром

12.2 мкг

50 мкг

2.8

4.1

Цинк

4.1 мг

12 мг

5.7

Бор

344.5 мкг

1200 мкг

3.3

4.8

Ванадий

230.6 мкг

20 мкг

133.3

192.2

Молибден

42.4 мкг

70 мкг

10.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке маффинов с апельсиновой цедрой. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления маффинов с апельсиновой цедрой.

Апельсин тщательно вымойте под прохладной проточной водой, а затем обсушите, выложив на чистое кухонное полотенце, или воспользуйтесь бумажными полотенцами. С помощью мелкой терки или специального приспособления снимите апельсиновую цедру, не затрагивая белую часть.

Затем из апельсина выдавите сок, воспользовавшись специальным приспособлением для выдавливания сока.

В глубокую емкость выложите размягченное сливочное масло, всыпьте необходимое количество сахарного песка и ванильного сахара. Разотрите венчиком или взбейте до пышной массы с помощью миксера.

Затем разбейте куриные яйца. Взбейте до состояния однородной пышной массы.

Добавьте апельсиновую цедру и апельсиновый сок и хорошо перемешайте.

Отмерьте необходимое количество муки и просейте ее через мелкое сито в отдельную емкость. Добавьте разрыхлитель и тщательно перемешайте. Сухие ингредиенты в несколько приемов введите во взбитую массу. Тщательно перемешайте миксером, блендером или венчиком до состояния однородной гладкой массы.

Силиконовые формочки заполните готовым тестом на 2/3 высоты, затем поместите в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Выпекайте маффины примерно 20-25 минут. Готовность выпечки проверьте зубочисткой или деревянной шпажкой. Она должна быть совершенно сухой.

По истечении времени осторожно, чтобы не обжечься, извлеките маффины из духового шкафа, немного остудите, а затем извлеките из силиконовых формочек. Остывшие маффины с апельсиновой цедрой выложите на блюдо или большую тарелку и подавайте на стол с чаем или ароматным кофе.

Приятного аппетита!

Оценить маффины с апельсиновой цедрой

Быстрый фильтр

Кексы без изюма Бисквитные кексы Маффины Апельсиновые маффины Кексы в духовке Маффины классические Кексы Кексы в силиконовых формочках Ванильные кексы Апельсиновые кексы Кексы без молока Кексы в бумажных формочках

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маффины с апельсиновой цедрой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маффины с апельсиновой цедрой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке