Лосось на гриле

Name: Лосось на гриле
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Лосось на гриле выглядит по-праздничному привлекательно. Несложное в приготовлении блюдо украсит любое мероприятие. Запеченную рыбу подают самостоятельно или дополняют гарниром. Если предстоит застолье, обязательно воспользуйтесь рецептом. Гарантирую, что гости останутся в полном восторге!

409

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

211 ккал

Белки

13,7 гр.

Жиры

16,7 гр.

Углеводы

1,3 гр.

Вода

53,9 гр.

Волокна

0,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1353.7 мкг

900 мкг

25.1

Витамин В1

2.7 мг

1.5 мг

11.9

29.8

Витамин В2

3.3 мг

1.8 мг

12.2

30.5

Витамин В4

34.8 мг

500 мг

0.5

1.2

Витамин В5

16.5 мг

5 мг

55.1

Витамин В6

8.6 мг

2 мг

28.6

71.6

Витамин В9

331.5 мкг

400 мкг

5.5

13.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

74.5 мкг

90 мкг

5.5

13.8

Витамин D

2.3 мкг

10 мкг

1.6

3.9

Витамин E

25.4 мг

15 мг

11.2

28.2

Биотин

50 мг

Витамин К

52.9 мкг

120 мкг

2.9

7.4

Витамин РР

102.4 мг

20 мг

85.3

Калий

4882.6 мг

2500 мг

32.6

Кальций

354.8 мг

1000 мг

2.4

5.9

Кремний

1.2 мг

30 мг

0.3

0.7

Магний

311.3 мг

400 мг

5.2

Натрий

489.1 мг

1300 мг

2.5

6.3

Сера

57 мг

500 мг

0.8

1.9

Фосфор

2263.2 мг

800 мг

18.8

47.2

Хлор

4.2 мг

2300 мг

Алюминий

26.8 мкг

30 мкг

5.9

14.9

Железо

8.9 мг

18 мг

3.3

8.3

Йод

500.4 мкг

150 мкг

22.2

55.6

Кобальт

1 мкг

10 мкг

0.6

1.6

Литий

6.2 мкг

70 мкг

0.6

1.5

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

1.6

4.1

Медь

298 мкг

1000 мкг

Никель

0.5 мкг

200 мкг

Рубидий

3.1 мкг

200 мкг

0.1

0.3

Селен

2 мкг

55 мкг

0.2

0.6

Фтор

4344 мкг

4000 мкг

7.2

18.1

Хром

550.1 мкг

50 мкг

73.2

183.4

Цинк

7.3 мг

12 мг

10.1

Бор

105 мкг

1200 мкг

0.6

1.5

Ванадий

2.4 мкг

20 мкг

0.8

Молибден

0.6 мкг

70 мкг

0.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Тушку лосося очищаем от чешуи и внутренностей. Срезаем голову, плавники и хвост, убираем в холодильник. Из обрезков можно сварить уху. Тушку разрезаем на стейки.

Жаропрочную форму застилаем пергаментом или фольгой. Кладем подготовленные стейки и поливаем столовой ложкой оливкового масла и лимонной приправой для рыбы. Даем постоять минут 10.

Разогреваем сковороду гриль. Поливаем спаржевую фасоль оставшимся оливковым маслом. Кладем на раскаленную поверхность и слегка обжариваем. Переложив обжаренную фасоль на тарелку, закрываем фольгой.

На горячую сковороду укладываем замаринованного лосося и жарим с обеих сторон. Перекладываем рыбу на подогретую тарелку и закрываем фольгой.

Промытую зелень крупно рубим. Лимон промываем и выдавливаем сок, разрезав пополам. Очистив чеснок, произвольно рубим. Мягкое сливочное масло кладем в чашу измельчителя, выливаем половину лимонного сока, добавляем зелень и чеснок. Солим и перчим. Перебиваем до однородной консистенции, перекладываем в кондитерский мешок и немного охлаждаем.

Из зеленого масла формируем цветочки, отсаживая на пергамент, и убираем в холод на четверть часа.

Фасоль выкладываем на тарелку для подачи и поливаем оставшимся лимонным соком. Рядом кладем рыбу, декорируем цветочками из зеленого масла и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить лосось на гриле

Быстрый фильтр

Маринад для семги Блюда из рыбы Лосось

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Лосось на гриле

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить лосось на гриле

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке