Ленивые голубцы с фаршем

Name: Ленивые голубцы с фаршем
Prep time: 100 min
Cook time: 70 min
Total time: PT0D2H50M
Yield: 4
Cuisine: Восточноевропейская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Ленивые голубцы из мясного фарша станут подспорьем для тех, кто ценит свое время. Нежные изделия из фарша, капусты и риса с добавлением моркови, тушеные в томатно-сметанной заправке, готовятся просто, для них не нужно распаривать капустные листья.

2670

Кухня

Восточноевропейская

Время готовки

100 мин. PT100M

Порции

Калорийность

218 ккал

Белки

5,1 гр.

Жиры

18,6 гр.

Углеводы

6,9 гр.

Вода

50,2 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2496.2 мкг

900 мкг

16.8

69.3

Витамин В1

1.7 мг

1.5 мг

Витамин В2

2.6 мг

1.8 мг

8.6

35.6

Витамин В4

327.6 мг

500 мг

16.4

Витамин В5

4.7 мг

5 мг

5.7

23.4

Витамин В6

3.5 мг

2 мг

10.5

43.5

Витамин В9

133.3 мкг

400 мкг

8.3

Витамин В12

1.2 мкг

3 мкг

2.4

9.9

Витамин С

181.9 мкг

90 мкг

12.2

50.5

Витамин D

1.4 мкг

10 мкг

0.9

3.5

Витамин E

48.2 мг

15 мг

19.4

80.3

Биотин

31.4 мг

50 мг

3.8

15.7

Витамин К

35.3 мкг

120 мкг

1.8

7.4

Витамин РР

40.7 мг

20 мг

12.3

50.9

Калий

6019.2 мг

2500 мг

14.6

60.2

Кальций

457.2 мг

1000 мг

2.8

11.4

Кремний

271.3 мг

30 мг

54.8

226

Магний

510.4 мг

400 мг

7.7

31.9

Натрий

3920.9 мг

1300 мг

18.3

75.4

Сера

452.8 мг

500 мг

5.5

22.6

Фосфор

1417.6 мг

800 мг

10.7

44.3

Хлор

1001.2 мг

2300 мг

2.6

10.9

Алюминий

4066.1 мкг

30 мкг

820.9

3388.4

Железо

21.5 мг

18 мг

7.2

29.8

Йод

108.5 мкг

150 мкг

4.4

18.1

Кобальт

81.8 мкг

10 мкг

49.5

204.4

Литий

312.2 мкг

70 мкг

111.5

Марганец

2 мкг

6.2

25.5

Медь

1812.4 мкг

1000 мкг

45.3

Никель

27.8 мкг

200 мкг

0.8

3.5

Рубидий

2373.5 мкг

200 мкг

71.9

296.7

Селен

26.8 мкг

55 мкг

2.9

12.2

Фтор

272 мкг

4000 мкг

0.4

1.7

Хром

50.7 мкг

50 мкг

6.1

25.3

Цинк

6.4 мг

12 мг

3.2

13.3

Бор

810 мкг

1200 мкг

4.1

16.9

Ванадий

665.3 мкг

20 мкг

201.5

831.6

Молибден

121 мкг

70 мкг

10.5

43.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт ленивых голубцов с фаршем вкусен! Влить в кастрюлю 150 мл воды, довести до кипения. Слегка подсолить. Всыпать промытый рис, дать закипеть. Варить на слабом огне, накрыв крышкой, 10 мин. Переложить в сито и остудить.

Лук и морковь почистить, помыть. Лук нашинковать мелкими кубиками, морковь потереть на крупной терке.

Разогреть в сковороде 2 ст. л. подсолнечного масла. Выложить лук и немного подрумянить. Затем туда же отправить морковь. Жарить, мешая, 5 мин. на среднем огне.

С капусты удалить верхние листья. Убрать кочерыжку и срезать плотные части. Подготовленный кочан тонко нашинковать.

Капусту высыпать к луку и моркови в сковороду. Добавить 100 мл воды, увеличить огонь и довести до кипения, после чего тушить, накрыв крышкой, полчаса на слабом огне.

Фарш выложить в широкую миску. Сваренное вкрутую яйцо почистить, очень мелко нарезать и добавить в фарш, туда же отправить рис и тушеные овощи. Добавить соль и перец, можно добавить мелко нарубленную зелень и свои любимые пряности.

Смоченными в холодной воде руками формовать голубцы в виде овальных котлеток.

В глубокой сковороде разогреть остатки растительного масла, обжарить ленивые голубцы на интенсивном огне до появления румяной корочки со всех сторон. Однако до полной готовности не доводить, лишь до схватывания корочки.

Жирную сметану перемешать с томатной пастой, добавить соль и перец. Этой смесью залить обжаренные голубцы и тушить их при закрытой крышке 40 мин. на слабом огне.

Подавать ленивые голубцы с густой сметаной.

Приятного аппетита!

Оценить ленивые голубцы с фаршем

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Ленивые голубцы с фаршем

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить ленивые голубцы с фаршем

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке