Куриная печень в сливках в духовке

Name: Куриная печень в сливках в духовке
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Очень простой рецепт вкусной куриной печени. Не придется долго возиться на кухне: достаточно быстро обжарить печень на сковороде, переложить в горшочек, залить сливками и отправить в духовку. Через полчаса к столу можно будет подавать сочное сытное блюдо, предложив к нему любой гарнир по собственному вкусу. А всего-то и нужно для этого блюда, что куриная печень, сливки и соль.

8038

Кухня

Мировая

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

257 ккал

Белки

16,5 гр.

Жиры

20,9 гр.

Углеводы

0,7 гр.

Вода

59,6 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

48159.5 мкг

900 мкг

1078.8

1337.8

Витамин В1

2.3 мг

1.5 мг

30.6

Витамин В2

8.7 мг

1.8 мг

97.7

121.1

Витамин В4

779.1 мг

500 мг

31.4

Витамин В5

24.9 мг

5 мг

100.5

124.7

Витамин В6

4 мг

2 мг

40.8

50.6

Витамин В9

8 мкг

400 мкг

0.4

0.5

Витамин В12

66.3 мкг

3 мкг

445.7

552.7

Витамин С

110.6 мкг

90 мкг

24.8

30.7

Витамин D

0 мкг

10 мкг

Витамин E

38.2 мг

15 мг

51.3

63.6

Биотин

0 мг

50 мг

Витамин К

66.2 мкг

120 мкг

11.1

13.8

Витамин РР

53.7 мг

20 мг

54.1

67.1

Калий

1557.6 мг

2500 мг

12.6

15.6

Кальций

159.3 мг

1000 мг

3.2

Кремний

30 мг

Магний

229.3 мг

400 мг

11.6

14.3

Натрий

366.2 мг

1300 мг

5.7

Сера

817 мг

500 мг

32.9

40.8

Фосфор

1081.8 мг

800 мг

27.3

33.8

Хлор

2.5 мг

2300 мг

Алюминий

13.7 мкг

30 мкг

9.2

11.4

Железо

72.5 мг

18 мг

81.2

100.6

Йод

0.1 мкг

150 мкг

Кобальт

60.2 мкг

10 мкг

121.4

150.5

Литий

70 мкг

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

13.3

16.5

Медь

1555.8 мкг

1000 мкг

31.4

38.9

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

218.4 мкг

55 мкг

80.1

99.3

Фтор

0.2 мкг

4000 мкг

Хром

36.1 мкг

50 мкг

14.6

18.1

Цинк

26.5 мг

12 мг

44.5

55.2

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

232.7 мкг

70 мкг

83.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить куриную печень в сливках в духовке, куриную печень хорошо промываем в проточной воде, вырезаем все прилегающие пленки, сосуды и прожилки. Дальнейшее измельчение не требуется, оставляем печень цельными кусочками.

Обсушиваем печень бумажными полотенцами. В сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла.

Выкладываем печень в сковороду и обжариваем ее при высокой температуре, пока она полностью не поменяет цвет. Ориентировочно на это уйдет семь-восемь минут. В конце жарки посыпаем печень солью, перемешиваем и снимаем с плиты.

Обжаренную горячую печень перекладываем из сковороды в горшочек или любу другую подходящую форму для запекания. Жидкость, выделившуюся при обжаривании, оставляем в сковороде и в форму не помещаем – так сливочный вкус готового блюда будет более насыщенным, поскольку сливки не будут разбавлены данной жидкостью.

Заливаем печень сливками так, чтобы они доходили по уровню до поверхности печени. Можно брать сливки любой жирности, но стоит помнить, что чем они жирнее, тем более насыщенным и сливочным получается итоговый вкус блюда.

Духовку заранее разогреваем до температуры 210 градусов. Ставим в нее форму с печенью на средний уровень и запекаем в течение десяти минут.

Готовую печень в сливках достаем из духовки. Подаем к столу в горячем виде, по желанию посыпав зеленью. Дополнительно можно подать любой гарнир – картофель, гречневую крупу, рис, свежие овощи, хлеб.

Приятного аппетита!

Оценить куриная печень в сливках в духовке

Быстрый фильтр

Печень куриная Куриная печень Куриная печень в духовке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Куриная печень в сливках в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить куриная печень в сливках в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке