Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Печень куриная
➠ Куриная печень с рисом в духовке

Куриная печень с рисом в духовке

Name: Куриная печень с рисом в духовке
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

10113

0 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0)

Куриная печень с рисом в духовке вкусная и выглядит очень аппетитно! Очень удобный способ приготовления куриной печени, поскольку она запекается одновременно с гарниром. Заблаговременно подготавливаем все ингредиенты, укладываем их в форму и отправляем в духовку. Крупа хорошо пропитывается соком овощей и печени и получается очень вкусной. Рис рекомендуем брать рассыпчатый – так блюдо выглядит эстетичнее и аппетитнее.

Кухня Мировая

Время готовки 35 мин.

Порции 4

Калорийность 159 ккал 1676 ккал 419 ккал

Белки 9,5 гр. 100,5 гр. 25,1 гр.

Жиры 6,3 гр. 66,3 гр. 16,6 гр.

Углеводы 15,9 гр. 168,0 гр. 42,0 гр.

Вода 64,1 гр. 675,6 гр. 168,9 гр.

Волокна 1,6 гр. 17,2 гр. 4,3 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	51216.6 мкг	900 мкг	539.9	1422.7
Витамин В1	2.5 мг	1.5 мг	16	42.3
Витамин В2	8.8 мг	1.8 мг	46.5	122.6
Витамин В4	947.4 мг	500 мг	18	47.4
Витамин В5	26.5 мг	5 мг	50.2	132.4
Витамин В6	4.9 мг	2 мг	23.4	61.7
Витамин В9	79.8 мкг	400 мкг	1.9	5
Витамин В12	66.3 мкг	3 мкг	209.7	552.7
Витамин С	293.3 мкг	90 мкг	30.9	81.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	10 мг	15 мг	6.3	16.7
Биотин	8.9 мг	50 мг	1.7	4.5
Витамин К	134 мкг	120 мкг	10.6	27.9
Витамин РР	62.9 мг	20 мг	29.8	78.6
Калий	2201.2 мг	2500 мг	8.4	22
Кальций	252.1 мг	1000 мг	2.4	6.3
Кремний	238.2 мг	30 мг	75.3	198.5
Магний	290.4 мг	400 мг	6.9	18.1
Натрий	2749 мг	1300 мг	20.1	52.9
Сера	1055 мг	500 мг	20	52.8
Фосфор	1568.9 мг	800 мг	18.6	49
Хлор	3778.6 мг	2300 мг	15.6	41.1
Алюминий	1272.2 мкг	30 мкг	402.3	1060.2
Железо	75.8 мг	18 мг	39.9	105.2
Йод	17.3 мкг	150 мкг	1.1	2.9
Кобальт	77.6 мкг	10 мкг	73.6	194
Литий	60.6 мкг	70 мкг	8.2	21.6
Марганец	5.1 мкг	2 мкг	24.1	63.5
Медь	2435.7 мкг	1000 мкг	23.1	60.9
Никель	22.3 мкг	200 мкг	1.1	2.8
Рубидий	984.9 мкг	200 мкг	46.7	123.1
Селен	247.1 мкг	55 мкг	42.6	112.3
Фтор	236 мкг	4000 мкг	0.6	1.5
Хром	51 мкг	50 мкг	9.7	25.5
Цинк	31.7 мг	12 мг	25	66
Бор	905 мкг	1200 мкг	7.2	18.9
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	65.7	173.3
Молибден	276.6 мкг	70 мкг	37.5	98.8

Процесс приготовления

Начнем готовить куриную печень с рисом в духовке. Подготавливаем необходимые ингредиенты. Морковь и репчатый лук очищаем, промываем и обсушиваем. Куриную печень тщательно промываем в проточной воде, удаляем пленки, сосуды и прожилки. Рис помещаем в дуршлаг и промываем до прозрачной воды.

Промытый рис помещаем в миску и заливаем холодной водой. Оставляем замачиваться на то время, пока будем заниматься приготовлением остальных компонентов.

Морковь нарезаем тонкими брусочками, как на фото.

Репчатый лук режем на тонкие продольные перья.

В сковороде разогреваем оливковое масло до горячего состояния. Выкладываем в него подготовленные лук с морковью, перемешиваем и обжариваем при средне-низкой температуре до мягкости. Периодически помешиваем.

Болгарский перец освобождаем от семян и плодоножки, промываем и нарезаем небольшими кубиками. К мягким овощам высыпаем порезанный перец, перемешиваем и продолжаем готовить еще три-четыре минуты.

В последнюю очередь добавляем обсушенную на бумажном полотенце куриную печень.

Перемешиваем ее с овощной зажаркой, добавляем соль и черный молотый перец и готовим одну-две минуты.

В форму для запекания выкладываем замоченный рис вместе с водой, в которой он был замочен.

Сверху на рис помещаем печень с овощами, стараясь распределить ее ровным слоем. Вливаем в форму воду комнатной температуры – жидкость должна покрывать содержимое формы наполовину.

Дополнительно солим и перчим блюдо.

Зелень промываем, обсушиваем и измельчаем. Высыпаем зелень поверх печени.

Затягиваем форму с рисом и печенью фольгой блестящей стороной внутрь. Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов и ставим в нее форму на нижний уровень. Запекаем в течение тридцати-тридцати пяти минут