Кулич краффин с творогом

Name: Кулич краффин с творогом
Prep time: 105 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (2)

На Пасху хочется приготовить как можно больше вкусных, ароматных сладостей! Очень мягкими и аппетитными получаются куличи из творожного теста. По желанию, можно добавить в него сухофрукты, изюм или миндальные лепестки. Чаепитие с таким лакомством будет просто восхитительным!

28748

Кухня

Русская

Время готовки

105 мин. PT105M

Порции

Калорийность

323 ккал

Белки

8,7 гр.

Жиры

8,6 гр.

Углеводы

51,8 гр.

Вода

26,1 гр.

Волокна

1,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

586 мкг

900 мкг

5.3

16.3

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

7.2

22.2

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

7.2

22.3

Витамин В4

646.2 мг

500 мг

10.5

32.3

Витамин В5

3.9 мг

5 мг

6.4

19.7

Витамин В6

2 мг

7.9

24.5

Витамин В9

293.9 мкг

400 мкг

5.9

18.4

Витамин В12

3.2 мкг

3 мкг

8.7

26.8

Витамин С

2.8 мкг

90 мкг

0.2

0.8

Витамин D

3.2 мкг

10 мкг

2.6

7.9

Витамин E

14.3 мг

15 мг

7.7

23.9

Биотин

51.1 мг

50 мг

8.3

25.5

Витамин К

26.9 мкг

120 мкг

1.8

5.6

Витамин РР

29.2 мг

20 мг

11.8

36.5

Калий

1703.6 мг

2500 мг

5.5

Кальций

561.2 мг

1000 мг

4.5

Кремний

21.2 мг

30 мг

5.7

17.7

Магний

174 мг

400 мг

3.5

10.9

Натрий

2202.5 мг

1300 мг

13.7

42.4

Сера

998.2 мг

500 мг

16.2

49.9

Фосфор

1259.2 мг

800 мг

12.7

39.3

Хлор

3494.8 мг

2300 мг

12.3

Алюминий

101 мкг

30 мкг

27.3

84.2

Железо

12.9 мг

18 мг

5.8

17.9

Йод

48.5 мкг

150 мкг

2.6

8.1

Кобальт

24.2 мкг

10 мкг

19.6

60.6

Литий

70 мкг

Марганец

3.8 мкг

2 мкг

15.2

46.9

Медь

1054.8 мкг

1000 мкг

8.5

26.4

Никель

11.7 мкг

200 мкг

0.5

1.5

Рубидий

200 мкг

Селен

126.1 мкг

55 мкг

18.6

57.3

Фтор

405.3 мкг

4000 мкг

0.8

2.5

Хром

20.3 мкг

50 мкг

3.3

10.1

Цинк

5.9 мг

12 мг

12.3

Бор

196.1 мкг

1200 мкг

1.3

4.1

Ванадий

477 мкг

20 мкг

193.1

596.3

Молибден

94.7 мкг

70 мкг

10.9

33.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить кулич краффин с творогом? Для приготовления опары подогреваем молоко и растворяем в нем дрожжи, смешиваем массу с мукой и сахаром. Накрываем ее полотенцем и оставляем настояться на 40 мин в теплом месте.

Теперь в готовую опару добавляем оставшееся теплое молоко, творог, сливочное масло, яйца, сахар, а также ванильный сахар и соль.

Готовую массу перемешиваем миксером до однородной.

Вводим постепенно муку и замешиваем тесто.

Формируем из теста шар, смазываем его оливковым маслом, сверху накрываем влажным полотенцем и снова ставим в теплое место на 1,5 часа.

Делим тесто на 3 части, две побольше и одну поменьше. Оставляем тесто еще на 10 минут, отдохнуть.

Столешницу посыпаем мукой, чтобы тесто не прилипало раскатываем каждый кусочек теста, посыпаем его изюмом и сворачиваем в рулетик.

Когда все рулетики готовы, разрезаем большие из них вдоль, но не до конца, а оставляем неразрезанными 2 -3 см.

Теперь скручиваем рулетики, разрезом наружу до неразрезанного конца. Когда дошли до него, начинаем скручивать поверх этого второй рулет, а затем третий.

Форму для выпечки застилаем пергаментом и перекладываем на него кулич. Оставляем готовый кулич подходить еще на 60 мин., а затем выпекаем в разогретой духовке при 190 градусах 10 мин. Уменьшаем температуру до 180 и запекаем еще полчаса.

Готовый кулич посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Оценить кулич краффин с творогом

Быстрый фильтр

Сдобные пасхальные куличи Маленькие пасхальные куличи Куличи без дрожжей с творогом Куличи краффины пасхальные Пасхальные куличи Пасхальные куличи как кексы Блюда на Пасху

Комментарии (2)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Мария

вчера в 17:04 по мск.

Кулич поднялся и пропекся внутри, спасибо!

Ответить

Кулинарёнок

спасибо, Мария, за отзыв! Приятного аппетита!

Юлия

12.04 14:32 по мск.

<p>Для чего сливочное масло?</p>

Ответить

Кулинарёнок

<p>Во втором шаге вводится в опару.</p>

Кулич краффин с творогом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кулич краффин с творогом

Быстрый фильтр

Комментарии (2)

Сообщить об ошибке