Что готовим?
Окрошка

Крем-суп из цветной капусты

0
522

Крем-суп из цветной капусты – это вид супа, приготовленного на основе цветной капусты и других ингредиентов, таких как лук, картофель, бульон и молоко, с последующим взбиванием до получения гладкой и кремообразной текстуры. Этот суп обычно имеет нежный вкус, красивый насыщенный цвет и обогащен ароматами лука и чеснока. Процесс приготовления крем-супа из цветной капусты включает в себя приготовление овощей, варку на бульоне, взбивание супа и добавление молока для достижения желаемой консистенции и вкуса. Крем-суп из цветной капусты обычно подают горячим, иногда украшая его свежей зеленью или другими приправами.

Подготовьте все ингредиенты, нарежьте их и уложите в порции перед началом приготовления. Это сэкономит вам время и поможет упростить процесс.

Важно не переваривать цветную капусту и картофель, чтобы они не потеряли текстуру и вкус. Варите их только до мягкости.

Регулируйте количество соли и перца по вашему вкусу. Можно также добавить другие специи или травы, такие как мускатный орех, тимьян или базилик, для дополнительного аромата.

Чтобы суп приобрел более насыщенный вкус, можно добавить нежирный крем-сыр, пармезан или другой сыр. Просто натрите или нарежьте сыр и добавьте его в суп в конце приготовления, пока суп еще горячий. Это придаст супу кремовую текстуру и богатый вкус.

Добавьте молоко постепенно, чтобы управлять консистенцией супа. Вы можете начать с меньшего количества молока и добавить больше, если посчитаете это необходимым.

Небольшое количество свежего лимонного сока добавит яркость и свежесть вкусу супа. Добавьте его в конце приготовления перед подачей.

Для текстурного контраста, подавайте суп с хрустящими гарнирами, такими как жареные крутоны, поджаренные орехи или семена. Это добавит интересный элемент в блюдо.

С учетом этих советов и экспериментов, вы сможете приготовить крем-суп из цветной капусты, который удовлетворит ваши вкусовые предпочтения и поднимет уровень вашего кулинарного мастерства.

Кухня Мировая
Время готовки 60 мин.
Порции 6
Калорийность 70 ккал 1497 ккал 249 ккал
Белки 2,3 гр. 50,3 гр. 8,4 гр.
Жиры 4,4 гр. 95,4 гр. 15,9 гр.
Углеводы 4,9 гр. 104,6 гр. 17,4 гр.
Вода 86,0 гр. 1845,4 гр. 307,6 гр.
Волокна 1,1 гр. 22,8 гр. 3,8 гр.
Крем-суп из цветной капусты
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 169.6 мкг 900 мкг 0.9 3.1
Витамин В1 0.7 мг 1.5 мг 2.1 7.5
Витамин В2 1.2 мг 1.8 мг 3.1 11.1
Витамин В4 99.3 мг 500 мг 0.9 3.3
Витамин В5 0.2 мг 5 мг 0.2 0.6
Витамин В6 1.2 мг 2 мг 2.8 9.9
Витамин В9 65.7 мкг 400 мкг 0.8 2.7
Витамин В12 0 мкг 3 мкг 0 0
Витамин С 21.5 мкг 90 мкг 1.1 4
Витамин D 0 мкг 10 мкг 0 0
Витамин E 10.4 мг 15 мг 3.2 11.5
Биотин 0.7 мг 50 мг 0.1 0.2
Витамин К 112.9 мкг 120 мкг 4.4 15.7
Витамин РР 16.6 мг 20 мг 3.9 13.8
Калий 1308.6 мг 2500 мг 2.4 8.7
Кальций 126 мг 1000 мг 0.6 2.1
Кремний 3.8 мг 30 мг 0.6 2.1
Магний 67.9 мг 400 мг 0.8 2.8
Натрий 3762.3 мг 1300 мг 13.5 48.2
Сера 312.6 мг 500 мг 2.9 10.4
Фосфор 340 мг 800 мг 2 7.1
Хлор 3604.2 мг 2300 мг 7.3 26.1
Алюминий 314.2 мкг 30 мкг 48.8 174.5
Железо 3.9 мг 18 мг 1 3.6
Йод 2.7 мкг 150 мкг 0.1 0.3
Кобальт 5.2 мкг 10 мкг 2.4 8.7
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 0.9 мкг 2 мкг 2.1 7.5
Медь 703.4 мкг 1000 мкг 3.3 11.7
Никель 2.3 мкг 200 мкг 0.1 0.2
Рубидий 357 мкг 200 мкг 8.3 29.8
Селен 23.2 мкг 55 мкг 2 7
Фтор 25.3 мкг 4000 мкг 0 0.1
Хром 1.6 мкг 50 мкг 0.2 0.5
Цинк 2.3 мг 12 мг 0.9 3.1
Бор 150 мкг 1200 мкг 0.6 2.1
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 7.3 мкг 70 мкг 0.5 1.7
Процесс приготовления
шаг 1 из 12
Крем-суп из цветной капусты
Крем-суп из цветной капусты – это изысканное и вкусное блюдо, которое можно приготовить дома с минимальными усилиями. Для его приготовления возьмите 1 крупную луковицу, 2 зубчика чеснока, очистите всё и мелко нарежьте.
шаг 2 из 12
Крем-суп из цветной капусты
Затем возьмите 2 картошки среднего размера, также почистите их и нарежьте кубиками.
шаг 3 из 12
Крем-суп из цветной капусты
Далее возьмите 1 цветную капусту и отделите цветочки цветной капусты от стеблей.Совет: постарайтесь выбрать свежую и зрелую цветную капусту. Она должна быть плотной, без видимых повреждений и желательно яркого цвета.
шаг 4 из 12
Крем-суп из цветной капусты
Теперь возьмите кастрюлю и разогрейте в ней примерно 4 столовые ложки оливкового масла на среднем огне.
шаг 5 из 12
Крем-суп из цветной капусты
Добавьте нарезанный лук и чеснок в кастрюлю и обжаривайте их до мягкости, около 5-7 минут.
шаг 6 из 12
Крем-суп из цветной капусты
Добавьте нарезанный картофель и цветочки цветной капусты в кастрюлю и продолжайте готовить на среднем огне ещё около 5 минут, иногда помешивая.
шаг 7 из 12
Крем-суп из цветной капусты
Следующим шагом добавьте 1 литр заранее приготовленного куриного бульона, поставьте кастрюлю на огонь и доведите содержимое до кипения.Совет: если хотите уменьшить калорийность супа, замените часть бульона водой. Это не только сделает суп менее калорийным, но и позволит вкусу цветной капусты более выразительно проявиться.
шаг 8 из 12
Крем-суп из цветной капусты
Затем уменьшите огонь и варите суп 15-20 минут, пока картофель и капуста не станут мягкими.
шаг 9 из 12
Крем-суп из цветной капусты
Теперь возьмите обычный блендер или погружной и взбейте суп до получения гладкой массы.
шаг 10 из 12
Крем-суп из цветной капусты
Далее добавьте 240 мл. молока и продолжайте взбивать суп до тех пор, пока он не станет кремообразным.
шаг 11 из 12
Крем-суп из цветной капусты
На данном этапе приправьте суп солью, перцем по вкусу и прогрейте его на низком огне, если это необходимо.
шаг 12 из 12
Крем-суп из цветной капусты
Подавайте крем-суп из цветной капусты горячим, украсив каждую порцию свежей зеленью. Этот суп обладает нежным вкусом и красивым насыщенным цветом, и он идеально подходит для ужина в холодные дни. Попробуйте приготовить его и насладитесь вкусом это вкусного и полезного блюда. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4-6 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *