Крем-суп из цветной капусты
Крем-суп из цветной капусты – это вид супа, приготовленного на основе цветной капусты и других ингредиентов, таких как лук, картофель, бульон и молоко, с последующим взбиванием до получения гладкой и кремообразной текстуры. Этот суп обычно имеет нежный вкус, красивый насыщенный цвет и обогащен ароматами лука и чеснока. Процесс приготовления крем-супа из цветной капусты включает в себя приготовление овощей, варку на бульоне, взбивание супа и добавление молока для достижения желаемой консистенции и вкуса. Крем-суп из цветной капусты обычно подают горячим, иногда украшая его свежей зеленью или другими приправами.
Подготовьте все ингредиенты, нарежьте их и уложите в порции перед началом приготовления. Это сэкономит вам время и поможет упростить процесс.
Важно не переваривать цветную капусту и картофель, чтобы они не потеряли текстуру и вкус. Варите их только до мягкости.
Регулируйте количество соли и перца по вашему вкусу. Можно также добавить другие специи или травы, такие как мускатный орех, тимьян или базилик, для дополнительного аромата.
Чтобы суп приобрел более насыщенный вкус, можно добавить нежирный крем-сыр, пармезан или другой сыр. Просто натрите или нарежьте сыр и добавьте его в суп в конце приготовления, пока суп еще горячий. Это придаст супу кремовую текстуру и богатый вкус.
Добавьте молоко постепенно, чтобы управлять консистенцией супа. Вы можете начать с меньшего количества молока и добавить больше, если посчитаете это необходимым.
Небольшое количество свежего лимонного сока добавит яркость и свежесть вкусу супа. Добавьте его в конце приготовления перед подачей.
Для текстурного контраста, подавайте суп с хрустящими гарнирами, такими как жареные крутоны, поджаренные орехи или семена. Это добавит интересный элемент в блюдо.
С учетом этих советов и экспериментов, вы сможете приготовить крем-суп из цветной капусты, который удовлетворит ваши вкусовые предпочтения и поднимет уровень вашего кулинарного мастерства.
606
36
0
Кухня
Мировая
Время готовки
60 мин. PT60M
Порции
6
Калорийность
70 ккал 1484 ккал 247 ккал
Белки
2,3 гр. 49,8 гр. 8,3 гр.
Жиры
4,5 гр. 95,2 гр. 15,9 гр.
Углеводы
4,8 гр. 102,7 гр. 17,1 гр.
Вода
86,4 гр. 1844,8 гр. 307,5 гр.
Волокна
1,0 гр. 21,6 гр. 3,6 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 355,8 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
168.2 мкг
900 мкг
0.9
3.1
Витамин В1
0.7 мг
1.5 мг
2.1
7.4
Витамин В2
1.2 мг
1.8 мг
3.1
11
Витамин В4
98.7 мг
500 мг
0.9
3.3
Витамин В5
0.1 мг
5 мг
0.1
0.3
Витамин В6
1.2 мг
2 мг
2.7
9.8
Витамин В9
64.8 мкг
400 мкг
0.8
2.7
Витамин В12
0 мкг
3 мкг
0
0
Витамин С
20.5 мкг
90 мкг
1.1
3.8
Витамин D
0 мкг
10 мкг
0
0
Витамин E
10.3 мг
15 мг
3.2
11.4
Биотин
0.7 мг
50 мг
0.1
0.2
Витамин К
104.7 мкг
120 мкг
4.1
14.5
Витамин РР
16.5 мг
20 мг
3.9
13.7
Калий
1241.6 мг
2500 мг
2.3
8.3
Кальций
81.8 мг
1000 мг
0.4
1.4
Кремний
3.8 мг
30 мг
0.6
2.1
Магний
58 мг
400 мг
0.7
2.4
Натрий
1438.7 мг
1300 мг
5.2
18.4
Сера
301.8 мг
500 мг
2.8
10.1
Фосфор
327.6 мг
800 мг
1.9
6.8
Хлор
22.8 мг
2300 мг
0
0.2
Алюминий
314.2 мкг
30 мкг
49
174.5
Железо
3.2 мг
18 мг
0.8
3
Йод
2.7 мкг
150 мкг
0.1
0.3
Кобальт
4.3 мкг
10 мкг
2
7.2
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
0.3 мкг
2 мкг
0.6
2.1
Медь
620.6 мкг
1000 мкг
2.9
10.3
Никель
2.3 мкг
200 мкг
0.1
0.2
Рубидий
357 мкг
200 мкг
8.4
29.8
Селен
23 мкг
55 мкг
2
7
Фтор
23.5 мкг
4000 мкг
0
0.1
Хром
1.6 мкг
50 мкг
0.2
0.5
Цинк
2.2 мг
12 мг
0.8
3
Бор
150 мкг
1200 мкг
0.6
2.1
Ванадий
0
20 мкг
0
0
Молибден
0.7 мкг
70 мкг
0
0.2
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить крем-суп из цветной капусты
36
0
Комментарии (0)