Котлеты из отварной рыбы

Name: Котлеты из отварной рыбы
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Котлеты из отварной рыбы ещё называют царскими и не без повода, ведь они имеют яркий, незабываемый вкус, который дополнит любой ваш гарнир. Ингредиенты достаточно просты, поэтому такие котлеты можно даже назвать бюджетным блюдом, но от этого оно не становится менее вкусным!

Советы по ингредиентам:

Кроме минтая можете использовать для приготовления котлет и другую рыбу, вкус которой вам больше нравится.
Зелень можете использовать как свежую, так и сушёную.

Автор рецепта:

509 рецептов

Анастасия Орлова

Кухня

Мировая

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

141 ккал

Белки

13,3 гр.

Жиры

8,8 гр.

Углеводы

2,2 гр.

Вода

74,3 гр.

Волокна

0,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

599.7 мкг

900 мкг

4.6

13.3

Витамин В1

1.8 мг

1.5 мг

8.2

23.7

Витамин В2

2.5 мг

1.8 мг

9.7

Витамин В4

859.4 мг

500 мг

11.9

34.4

Витамин В5

4.2 мг

5 мг

5.8

16.9

Витамин В6

2 мг

6.9

Витамин В9

152.3 мкг

400 мкг

2.6

7.6

Витамин В12

19.3 мкг

3 мкг

44.5

128.8

Витамин С

12.8 мкг

90 мкг

2.8

Витамин D

6.6 мкг

10 мкг

4.5

13.1

Витамин E

39.2 мг

15 мг

18.1

52.3

Биотин

19.1 мг

50 мг

2.6

7.6

Витамин К

15.2 мкг

120 мкг

0.9

2.5

Витамин РР

55.8 мг

20 мг

19.3

55.8

Калий

5105.4 мг

2500 мг

14.1

40.8

Кальций

1531.4 мг

1000 мг

10.6

30.6

Кремний

30 мг

Магний

740.5 мг

400 мг

12.8

Натрий

1375.5 мг

1300 мг

7.3

21.2

Сера

2044.1 мг

500 мг

28.2

81.8

Фосфор

3106.7 мг

800 мг

26.8

77.7

Хлор

3020 мг

2300 мг

9.1

26.3

Алюминий

100 мкг

30 мкг

66.7

Железо

15.4 мг

18 мг

5.9

17.1

Йод

1529 мкг

150 мкг

70.4

203.9

Кобальт

157.1 мкг

10 мкг

108.6

314.3

Литий

70 мкг

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

4.7

13.5

Медь

1434.9 мкг

1000 мкг

9.9

28.7

Никель

70 мкг

200 мкг

2.4

Рубидий

200 мкг

Селен

196.7 мкг

55 мкг

24.7

71.5

Фтор

7070.3 мкг

4000 мкг

12.2

35.4

Хром

556.2 мкг

50 мкг

76.9

222.5

Цинк

15.5 мг

12 мг

8.9

25.8

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

83.7 мкг

70 мкг

8.3

23.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для начала зачистите тушки рыбы от плавников, хвоста, чешуи, внутренностей и позвоночника. Хорошенько рыбу промойте и переложите в кастрюлю, залейте водой, добавьте пару лавровых листьев и горошины перца. Варите в течение 8-10 минут, практически до полной готовности рыбы. Затем отварную рыбу выложите в отдельную тарелку для остывания.

Уже остывшую отварную рыбу очистите от кожи и оставшихся мелких костей так, чтобы осталась только чистая мякоть.

Установите на мясорубку крупную решётку и пропустите через неё рыбную мякоть, чтобы она стала напоминать самый обычный котлетный фарш.

На мелкой тёрке натрите сыр, а белый батон замочите в молоке и разотрите в мякоть. В отдельной глубокой емкости объедините рыбный фарш, приправу для рыбы, одно куриное яйцо, тёртый сыр, замоченный в молоке батон и любимую зелень.

Ингредиенты тщательно вымешивайте руками до получения массы полностью однородной по консистенции, а затем отбейте полученный фарш.

Руками отделяйте небольшое количество рыбного фарша от общей массы и вылепливайте котлеты произвольного размера.

Панировочные сухари высыпьте на плоскую тарелку и аккуратно обваляйте в них ранее подготовленные котлеты. Остатки сухарей просто стряхните.

Разогрейте сковороду с добавлением растительного масла и обжаривайте на нем рыбные котлеты до появления красивой румяной корочки с каждой стороны. Для того чтобы избавиться от излишков растительного масла, можете промокнуть котлеты бумажными полотенцами.

Подавайте ароматные, румяные и очень аппетитные котлеты горячими с любым гарниром и салатом из свежих овощей. Получается очень вкусно и сытно, поэтому обязательно сохраните рецепт!

Оценить котлеты из отварной рыбы

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Минтай Котлеты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Котлеты из отварной рыбы

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить котлеты из отварной рыбы

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке