Королевская ватрушка с творогом на маргарине в духовке

Name: Королевская ватрушка с творогом на маргарине в духовке
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Королевская ватрушка с творогом на маргарине в духовке несмотря на пафосное название готовится очень просто. Но важно соблюдать основные правила. Первое: песочная крошка должна быть равномерной и слегка влажной – это залог красивой, румяной, правильной корочки. Второе: творог желательно выбирать жирный. Конечно, ватрушка получится и с нежирным творогом, но разница вкуса будет значительной. С начинкой пожирнее ватрушка имеет более нежный, мягкий и сливочный вкус.

45926

Кухня

Русская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

308 ккал

Белки

9,6 гр.

Жиры

14,8 гр.

Углеводы

33,8 гр.

Вода

37,8 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

679 мкг

900 мкг

5.1

18.9

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

4.5

16.6

Витамин В2

2.2 мг

1.8 мг

8.4

31.2

Витамин В4

842.7 мг

500 мг

11.3

42.1

Витамин В5

4.4 мг

5 мг

5.9

Витамин В6

1.9 мг

2 мг

6.5

Витамин В9

320 мкг

400 мкг

5.4

Витамин В12

7.5 мкг

3 мкг

16.7

62.2

Витамин С

2.5 мкг

90 мкг

0.2

0.7

Витамин D

3.9 мкг

10 мкг

2.6

9.8

Витамин E

47.6 мг

15 мг

21.3

79.3

Биотин

79.3 мг

50 мг

10.7

39.7

Витамин К

0.5 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

37.3 мг

20 мг

12.5

46.6

Калий

1658.2 мг

2500 мг

4.5

16.6

Кальций

1164.5 мг

1000 мг

7.8

29.1

Кремний

16 мг

30 мг

3.6

13.3

Магний

205 мг

400 мг

3.4

12.8

Натрий

1140.3 мг

1300 мг

5.9

21.9

Сера

1623 мг

500 мг

21.8

81.2

Фосфор

2006.3 мг

800 мг

16.9

62.7

Хлор

1509.3 мг

2300 мг

4.4

16.4

Алюминий

250 мкг

30 мкг

208.3

Железо

11.8 мг

18 мг

4.4

16.5

Йод

84 мкг

150 мкг

3.8

Кобальт

33.1 мкг

10 мкг

22.2

82.6

Литий

70 мкг

Марганец

2.4 мкг

2 мкг

8.1

Медь

846.6 мкг

1000 мкг

5.7

21.2

Никель

8.8 мкг

200 мкг

0.3

1.1

Рубидий

200 мкг

Селен

224.7 мкг

55 мкг

27.5

102.1

Фтор

338.8 мкг

4000 мкг

0.6

2.1

Хром

25.4 мкг

50 мкг

3.4

12.7

Цинк

6.5 мг

12 мг

3.6

13.6

Бор

148 мкг

1200 мкг

0.8

3.1

Ванадий

360 мкг

20 мкг

121

450

Молибден

99.5 мкг

70 мкг

9.6

35.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить королевскую ватрушку с творогом на маргарине в духовке. Маргарин заранее кладем в морозилку на двадцать-тридцать минут. Он охладится и затвердеет: тереть на терку его будет гораздо проще

Натираем охлажденный маргарин на крупной терке в широкую миску.

Поверх высыпаем щепотку соли, ванильный сахар и сто грамм обычного сахарного песка.

Далее просеиваем к маргарину муку вместе с разрыхлителем. Перемешиваем все вместе и тщательно перетираем сухими руками.

Должна получиться мелкая равномерная крошка, не прилипающая к рукам. Основа ватрушки готова, ставим ее в холодильник.

Выкладываем творог в миску. Добавляем яйца и оставшееся количество сахарного песка.

Погружным блендером пробиваем все вместе. Должна получиться полностью однородная гладкая масса.

Включаем духовку и разогреваем ее до 190 градусов.

Затем подготавливаем форму для выпечки. Хорошо смазываем ее сливочным маслом. Как вариант, застилаем промасленным пергаментом – это упростит задачу извлечения уже готовой ватрушки. Если форма силиконовая, ее можно не смазывать – ватрушка и так легко отойдет.