Конфитюр из клубники с агар-агаром для торта

Name: Конфитюр из клубники с агар-агаром для торта
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Вместо классического варенья из клубники (обычно ягоды быстро съедаются, а сироп остается) сейчас многие хозяйки отдают предпочтение клубничному конфитюру. Он получается яркого цвета, вкусным и не слишком сладким десертом и отлично подходит для прослойки тортов и другой домашней выпечки. Для конфитюра выбирают крепкую зрелую ягоду. Для желирования берем агар-агар.

Конфитюр из клубники с агар-агаром для торта

7224

Кухня

Мировая

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

144 ккал

Белки

0,5 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

34,3 гр.

Вода

62,5 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

50 мкг

900 мкг

0.3

5.6

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.2

20.1

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

1.7

29.6

Витамин В4

66.5 мг

500 мг

0.8

13.3

Витамин В5

2.3 мг

5 мг

2.6

45.1

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

1.9

32.3

Витамин В9

187 мкг

400 мкг

2.7

46.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

600 мкг

90 мкг

38.9

666.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

5.8 мг

15 мг

2.2

38.3

Биотин

40 мг

50 мг

4.7

Витамин К

25.7 мкг

120 мкг

1.2

21.4

Витамин РР

4 мг

20 мг

1.2

20.2

Калий

1793.8 мг

2500 мг

4.2

71.8

Кальций

517.8 мг

1000 мг

51.8

Кремний

990 мг

30 мг

192.4

3300

Магний

297.5 мг

400 мг

4.3

74.4

Натрий

202.1 мг

1300 мг

0.9

15.5

Сера

122 мг

500 мг

1.4

24.4

Фосфор

237.8 мг

800 мг

1.7

29.7

Хлор

162.8 мг

2300 мг

0.4

7.1

Алюминий

253 мкг

30 мкг

49.2

843.3

Железо

16.7 мг

18 мг

5.4

92.8

Йод

10 мкг

150 мкг

0.4

6.7

Кобальт

40 мкг

10 мкг

23.3

400

Литий

30 мкг

70 мкг

2.5

42.9

Марганец

2.6 мкг

2 мкг

7.7

132.4

Медь

1342.7 мкг

1000 мкг

7.8

134.3

Никель

200 мкг

Рубидий

184 мкг

200 мкг

5.4

Селен

5.1 мкг

55 мкг

0.5

9.3

Фтор

380 мкг

4000 мкг

0.6

9.5

Хром

20 мкг

50 мкг

2.3

Цинк

1.8 мг

12 мг

0.9

15.3

Бор

1850 мкг

1200 мкг

154.2

Ванадий

90 мкг

20 мкг

26.2

450

Молибден

103.2 мкг

70 мкг

8.6

147.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить конфитюр из клубники с агар-агаром для торта? Свежесобранную клубнику переберите и отложите для конфитюра красивые спелые ягоды.

Затем ягоды тщательно промойте под проточной водой и удалите чашелистики.

Подготовленные ягоды положите в посуду, насыпьте к ним рассчитанное на количество клубники сахара и измельчите погружным блендером до однородного состояния. Если хотите конфитюр с небольшими кусочками ягод, то измельчите другом способом.

Затем это клубничное пюре перелейте в кастрюлю для варки варенья, только кастрюля должна быть не маленькой, ведь масса при кипении активно поднимается и может быстро убежать. Поварите конфитюр на небольшом огне в течение 20 минут от начала кипения.

Нужное количество агар-агара насыпьте в стакан, залейте водой обычной температуры и хорошо перемешайте. Затем этот раствор перелейте к кипящему конфитюру, перемешайте ложкой и поварите еще 10 минут.

Горячий конфитюр разлейте по небольшим стерильным баночкам и сразу их плотно закупорьте прокипяченными крышками. После остывания конфитюр из клубники с агар-агаром приобретет консистенцию густого желе. Можете приступать к выпечке торта.

Вкусных и удачных заготовок!

Оценить конфитюр из клубники с агар-агаром для торта

Быстрый фильтр

Конфитюр из клубники

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Конфитюр из клубники с агар-агаром для торта

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить конфитюр из клубники с агар-агаром для торта

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке