Компот из синих слив без стерилизации

Name: Компот из синих слив без стерилизации
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Если у вас в этом году такой же удачный урожай сливы как у нас – этот рецепт для вас! Сливовый компот красивого сливового цвета с приятным ароматом, так напоминающий детство. На заготовку компота уходит небольшое количество времени, так как мы используем способ двойной заливки вместо стерилизации компота в кипятке. Единственное, что будет необходимо для такого способа – насадка с отверстиями для удобного слива жидкости из банки.

5415

Кухня

Русская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

73 ккал

Белки

0,3 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

17,2 гр.

Вода

80,9 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

170 мкг

900 мкг

0.8

6.3

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

1.7

13.3

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

7.4

Витамин В4

19 мг

500 мг

0.2

1.3

Витамин В5

1.5 мг

5 мг

1.3

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

1.7

13.3

Витамин В9

15 мкг

400 мкг

0.2

1.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

100 мкг

90 мкг

4.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

6 мг

15 мг

1.7

13.3

Биотин

50 мг

Витамин К

64 мкг

120 мкг

2.3

17.8

Витамин РР

7 мг

20 мг

1.5

11.7

Калий

2149 мг

2500 мг

3.7

28.7

Кальций

254 мг

1000 мг

1.1

8.5

Кремний

40 мг

30 мг

5.8

44.4

Магний

100 мг

400 мг

1.1

8.3

Натрий

192 мг

1300 мг

0.6

4.9

Сера

70 мг

500 мг

0.6

4.7

Фосфор

200 мг

800 мг

1.1

8.3

Хлор

24 мг

2300 мг

0.3

Алюминий

30 мкг

Железо

5.9 мг

18 мг

1.4

10.9

Йод

40 мкг

150 мкг

1.2

8.9

Кобальт

10 мкг

4.3

33.3

Литий

70 мкг

Марганец

1.1 мкг

2 мкг

2.4

18.6

Медь

906 мкг

1000 мкг

3.9

30.2

Никель

150 мкг

200 мкг

3.3

Рубидий

200 мкг

Селен

55 мкг

Фтор

1020 мкг

4000 мкг

1.1

8.5

Хром

40 мкг

50 мкг

3.5

26.7

Цинк

1 мг

12 мг

0.4

2.8

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

16 мкг

70 мкг

7.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке компота из синих слив без стерилизации. Сливы промываем под теплой проточной водой, выкладываем на кухонное полотенце и даем им немного стечь от воды. Затем в каждой сливе при помощи зубочистки делаем несколько проколов, чтобы они лучше отдавали сок и компот получился более насыщенный. Если сливы очень сладкие на вкус - количество сахара можно уменьшить и наоборот, если кислые – немного увеличить, ориентируйтесь на ваш вкус.

Банку для компота промываем питьевой содой, хорошо споласкиваем водой и стерилизуем удобным для вас способом. Затем укладываем в банку подготовленные сливы.

Воду для компота берем отфильтрованную, компот из нее получается более мягким на вкус, кипятим ее и заливаем в банку со сливами. Наполнять банку необходимо постепенно: сначала на треть и дать постоять около минуты, затем еще на треть и снова дать постоять около минуты, после чего наполнить банку до краев. Это необходимо для того, чтобы в процессе заполнения банки кипятком она не лопнула от резкого перепада температуры, а прогревалась постепенно. Прикрываем банку прокипяченной крышкой и оставляем сливы на 15-20 минут немного пропариться в кипятке.

По истечении времени на горлышко банки надеваем специальную насадку с отверстиями и аккуратно сливаем воду в кастрюлю. Добавляем сахар, перемешиваем и ставим на огонь. Доводим сироп до кипения и кипятим одну минуту.

Горячий сироп заливаем в банку и плотно закручиваем крышкой. Сливы всплывут вверх – так и должно быть.

Переворачиваем банку вверх дном и проверяем герметичность вокруг крышки, не протекает ли вода. Далее укутываем банку пледом и оставляем при комнатной температуре до полного остывания компота. Когда компот остыл до комнатной температуры – убираем его на хранение в прохладное темное место, где он может храниться в течение нескольких месяцев.

Оценить компот из синих слив без стерилизации

Быстрый фильтр

Компот из слив Компот из сливы на 1 литр на зиму Сливы на зиму Компот из сливы с косточками в литровых банках на зиму Компот из сливы на зиму Компот из сливы без стерилизации на зиму Компот из сливы на 3 литровую банку на зиму Компот из сливы с косточками на зиму Компоты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Компот из синих слив без стерилизации

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить компот из синих слив без стерилизации

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке