Компот из персиков и малины на зиму

Name: Компот из персиков и малины на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Из поздней малины и ранних персиков у вас получится вкусная зимняя заготовка – компот с малиновым вкусом и ароматом свежих персиков. Эти ягоды и фрукты не содержат натуральной кислинки, поэтому в компот можно добавить по вкусу кислую вишню или немного лимонной кислоты. Такой компот готовится со стерилизацией. Для компота берут зрелые плотные персики, а малина подходит и немного помятая, ведь она добавляется только для вкуса.

7056

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

55 ккал

Белки

0,3 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

12,6 гр.

Вода

84,7 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

638 мкг

900 мкг

2.2

17.7

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

0.7

5.8

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

1.4

11.1

Витамин В4

145.6 мг

500 мг

0.9

7.3

Витамин В5

2.6 мг

5 мг

1.6

12.8

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

1.4

11.5

Витамин В9

89.7 мкг

400 мкг

0.7

5.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

287.1 мкг

90 мкг

79.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

10.1 мг

15 мг

2.1

16.8

Биотин

20.5 мг

50 мг

1.3

10.2

Витамин К

88 мкг

120 мкг

2.3

18.3

Витамин РР

10 мг

20 мг

1.6

12.5

Калий

3594.2 мг

2500 мг

4.5

35.9

Кальций

552.2 мг

1000 мг

1.7

13.8

Кремний

427.1 мг

30 мг

44.5

355.9

Магний

294.7 мг

400 мг

2.3

18.4

Натрий

228 мг

1300 мг

0.5

4.4

Сера

197.7 мг

500 мг

1.2

9.9

Фосфор

496 мг

800 мг

1.9

15.5

Хлор

239 мг

2300 мг

0.3

2.6

Алюминий

4409 мкг

30 мкг

459.3

3674.2

Железо

15.1 мг

18 мг

2.6

Йод

10.4 мкг

150 мкг

0.2

1.7

Кобальт

30.8 мкг

10 мкг

9.6

76.9

Литий

41.1 мкг

70 мкг

1.8

14.7

Марганец

2.6 мкг

2 мкг

4.1

33.1

Медь

1894.6 мкг

1000 мкг

5.9

47.4

Никель

58.8 мкг

200 мкг

0.9

7.4

Рубидий

154 мкг

200 мкг

2.4

19.3

Селен

2.4 мкг

55 мкг

0.1

1.1

Фтор

1655.2 мкг

4000 мкг

1.3

10.3

Хром

59.9 мкг

50 мкг

3.7

Цинк

2.4 мг

12 мг

0.6

4.9

Бор

2693 мкг

1200 мкг

56.1

Ванадий

36.8 мкг

20 мкг

5.8

Молибден

181.7 мкг

70 мкг

8.1

64.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить компот из персиков и малины на зиму? Персики тщательно промойте холодной водой, затем по бороздке разрежьте острым ножом на две половинки и извлеките косточки.

Малину аккуратно переберите и удалите плодоножки и поврежденные ягоды. Затем ее на дуршлаге немного ополосните под проточной водой. Садовую малину можно не промывать.

Баночки для компота, удобнее небольшие, промойте с добавлением пищевой соды и простерилизуйте любым способом.

Подготовленные персики и малину уложите в стерильные баночки, заполняя их до самого верха, причем первыми кладите половинки персиков, а малину сверху.

В отдельной кастрюле сварите сироп из указанного в рецепте расчета воды и сахара и количества баночек вашей заготовки.

Затем аккуратно залейте кипящим сиропом фрукты в баночках.

Баночки прикройте прокипяченными крышками. Для стерилизации нагрейте воду в большой кастрюле и поместите на ее дно решетку или салфетку. В нагретую воду поставьте баночки с компотом, чтобы вода была до уровня плечиков банок, не меньше.