Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Компоты
➠ Компот из черной смородины без стерилизации на 3-литровую банку на зиму

Компот из черной смородины без стерилизации на 3-литровую банку на зиму

Name: Компот из черной смородины без стерилизации на 3-литровую банку на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

15898

2 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Если есть возможность и время заготовить на зиму компот из черной смородины, то вы с успехом замените этим полезным и вкусным напитком магазинный сок, что немаловажно в детском питании. Хотя классика предполагает стерилизацию такого компота, но метод двойной заливки максимально сохраняет в напитке все витамины и хранится заготовка хорошо. На базе этого простого рецепта вы можете приготовить и различные компоты-ассорти с другими ягодами и фруктами. Готовим компот в 3-литровых банках.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 3

Калорийность 64 ккал 1438 ккал 479 ккал

Белки 0,4 гр. 10,0 гр. 3,3 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,0 гр. 1,3 гр.

Углеводы 14,4 гр. 323,0 гр. 107,7 гр.

Вода 81,3 гр. 1830,0 гр. 610,0 гр.

Волокна 2,1 гр. 48,0 гр. 16,0 гр.

Компот из черной смородины без стерилизации на 3-литровую банку на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Смородина черная 1 л. Сахар-песок 250 гр. Вода 2.5 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	170 мкг	900 мкг	0.8	6.3
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	0.9	6.7
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1	7.4
Витамин В4	123 мг	500 мг	1.1	8.2
Витамин В5	4 мг	5 мг	3.6	26.7
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	2.9	21.7
Витамин В9	50 мкг	400 мкг	0.6	4.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2000 мкг	90 мкг	98.8	740.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7 мг	15 мг	2.1	15.6
Биотин	24 мг	50 мг	2.1	16
Витамин К	1 мкг	120 мкг	0	0.3
Витамин РР	4 мг	20 мг	0.9	6.7
Калий	3507.5 мг	2500 мг	6.2	46.8
Кальций	412.5 мг	1000 мг	1.8	13.8
Кремний	609 мг	30 мг	90.2	676.7
Магний	320 мг	400 мг	3.6	26.7
Натрий	331.5 мг	1300 мг	1.1	8.5
Сера	30 мг	500 мг	0.3	2
Фосфор	330 мг	800 мг	1.8	13.8
Хлор	154 мг	2300 мг	0.3	2.2
Алюминий	5615 мкг	30 мкг	831.9	6238.9
Железо	13.8 мг	18 мг	3.4	25.5
Йод	10 мкг	150 мкг	0.3	2.2
Кобальт	40 мкг	10 мкг	17.8	133.3
Литий	9 мкг	70 мкг	0.6	4.3
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	4	30.3
Медь	1306 мкг	1000 мкг	5.8	43.5
Никель	16 мкг	200 мкг	0.4	2.7
Рубидий	118 мкг	200 мкг	2.6	19.7
Селен	11 мкг	55 мкг	0.9	6.7
Фтор	1170 мкг	4000 мкг	1.3	9.8
Хром	8 мкг	50 мкг	0.7	5.3
Цинк	1.3 мг	12 мг	0.5	3.6
Бор	550 мкг	1200 мкг	2	15.3
Ванадий	40 мкг	20 мкг	8.9	66.7
Молибден	256 мкг	70 мкг	16.3	121.9

Процесс приготовления

Начнем готовить компот из черной смородины без стерилизации на 3-литровую банку на зиму. Смородину для компота сначала тщательно переберите, отделите ягоды от крупных веточек, удалите мягкие и недозрелые экземпляры, чтобы они не испортили вкус компота.

Затем ягоды промойте под проточной водой на дуршлаге или в тазу, сменив воду несколько раз.

Заранее хорошо вымытые 3-литровые банки простерилизуйте над паром или в духовке, а закаточные крышки просто прокипятите несколько минут.

В стерильные банки пересыпьте чистую смородину, заполняя их на 1/3 объема, но можно положить ягод больше, будет однозначно вкуснее.

В отдельной кастрюле вскипятите чистую воду с учетом количества банок заготовки.

Смородину в банках осторожно залейте кипятком. Затем банки прикройте крышками и оставьте на 20 минут для настаивания.

По истечении этого времени воду из банок, через специальную крышку, перелейте в ту же кастрюлю и растворите в ней рассчитанное количество сахара. Сироп прокипятите на небольшом огне 2–3 минуты.

Затем кипящим сиропом залейте смородину в банках, заполняя их по горлышко, даже нужно, чтобы сироп немного выливался из банки, ведь важно, чтобы воздуха в банке совсем не было.