Главная
➠ Вторые блюда
➠ Паста карбонара
➠ Классическая карбонара с ветчиной и сливками

Классическая карбонара с ветчиной и сливками

Name: Классическая карбонара с ветчиной и сливками
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 8
Cuisine: Итальянская

2013

17 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Сегодня хочу предложить необыкновенно вкусный и в то же время достаточно простой рецепт классической Карбонары, приготовленной с ветчиной и сливками. Блюдо получается сытным и сочным. Аппетитную пасту оценят как дети, так и взрослые.

Кухня Итальянская

Время готовки 30 мин.

Порции 8

Калорийность 297 ккал 3239 ккал 405 ккал

Белки 14,9 гр. 162,9 гр. 20,4 гр.

Жиры 21,0 гр. 229,1 гр. 28,6 гр.

Углеводы 12,1 гр. 131,8 гр. 16,5 гр.

Вода 48,7 гр. 531,4 гр. 66,4 гр.

Волокна 0,8 гр. 8,5 гр. 1,1 гр.

Классическая карбонара с ветчиной и сливками

Ингредиенты

Введите значение

Сливки 400 мл. Ветчина 200 гр. Бекон 200 гр. Соль 1 по вкусу Спагетти 400 гр. Масло сливочное 1 для жарки Перец черный молотый 1 по вкусу Сыр Пармезан 200 гр.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	798 мкг	900 мкг	8.1	11.1
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	4.4	6
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	5.1	7
Витамин В4	152.8 мг	500 мг	2.8	3.8
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	4.6	6.3
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	4.2	5.8
Витамин В9	43 мкг	400 мкг	1	1.3
Витамин В12	3.4 мкг	3 мкг	10.4	14.2
Витамин С	1.1 мкг	90 мкг	0.1	0.1
Витамин D	2.8 мкг	10 мкг	2.6	3.6
Витамин E	2.4 мг	15 мг	1.5	2
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	11.6 мкг	120 мкг	0.9	1.2
Витамин РР	13.5 мг	20 мг	6.2	8.4
Калий	1654.2 мг	2500 мг	6.1	8.3
Кальций	2516.3 мг	1000 мг	23	31.5
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	266.4 мг	400 мг	6.1	8.3
Натрий	8422 мг	1300 мг	59.3	81
Сера	1457.7 мг	500 мг	26.7	36.4
Фосфор	2525.2 мг	800 мг	28.9	39.5
Хлор	6366.2 мг	2300 мг	25.3	34.6
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.2	0.2
Железо	10.4 мг	18 мг	5.3	7.2
Йод	14.1 мкг	150 мкг	0.9	1.2
Кобальт	0.9 мкг	10 мкг	0.8	1.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2 мкг	2 мкг	9.2	12.5
Медь	643.8 мкг	1000 мкг	5.9	8
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	191.1 мкг	55 мкг	31.8	43.4
Фтор	2 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0 мкг	50 мкг	0	0
Цинк	10 мг	12 мг	7.7	10.5
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.7 мкг	70 мкг	0.9	1.2

Процесс приготовления

Как начать готовить классическую карбонару с ветчиной и сливками? Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления ароматной Карбонары с ветчиной и сливками.

Ветчину нарежьте мелким кубиком.

Бекон нарежьте тонкой соломкой. Бекон можно использовать сыровяленый, сырой или копчено-вареный.

В кастрюлю налейте воду, поставьте на огонь и вскипятите, добавьте немного соли, выложите указанное в рецепте количество спагетти. Готовьте до состояния аль-денте в течение времени, указанного на упаковке, слейте через дуршлаг.

Глубокую сковороду или сотейник разогрейте на огне, добавьте необходимое количество сливочного масла и растопите его.

Выложите подготовленную ветчину и бекон, периодически помешивая, обжарьте несколько минут до равномерного золотистого цвета. Посолите и поперчите.

В сковороду к обжаренной ветчине и бекону выложите отваренные спагетти.

Затем влейте необходимое количество сливок. Сливки можно использовать любой жирности. Добавьте измельченный сыр «Пармезан», при необходимости можно использовать любой сыр твердого сорта. Тщательно перемешайте, прогрейте до полного расплавления сыра и загустения соуса.

На тарелки для подачи выложите классическую пасту Карбонара с ветчиной и сливками и подавайте на стол.

Паста карбонара с беконом, сливками и сыром

Паста карбонара

Паста карбонара классическая

Спагетти карбонара со сливками и беконом

Спагетти карбонара со сливками

Паста карбонара с ветчиной

Паста карбонара с беконом

Паста карбонара с ветчиной, сливками и сыром

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля