Кекс Зебра на кефире в мультиварке

Name: Кекс Зебра на кефире в мультиварке
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Кекс Зебра на кефире в мультиварке просто обалденный! Ингредиенты для такого кекса доступны и найдутся на кухне у любой хозяйки. Процесс приготовления – совершенно несложный и понятный. А вот результат действительно интересный, как по вкусу, так и по внешнему виду. На срезе кекс на самом деле на поминает окрас зебры: темное и светлое тесто чередуется и формирует полосатый узор. Какао в составе темных полосок дает мягкий шоколадный вкус. Текстура кекса довольно плотная, мелкопористая и очень нежная.

10586

160

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

312 ккал

Белки

5,9 гр.

Жиры

13,3 гр.

Углеводы

41,8 гр.

Вода

34,9 гр.

Волокна

2,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

566.2 мкг

900 мкг

4.8

10.5

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

4.2

9.2

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

6.2

13.4

Витамин В4

634.5 мг

500 мг

9.7

21.1

Витамин В5

4.4 мг

5 мг

6.8

14.8

Витамин В6

1 мг

2 мг

3.9

8.5

Витамин В9

132.3 мкг

400 мкг

2.5

5.5

Витамин В12

1.7 мкг

3 мкг

4.2

9.2

Витамин С

1.9 мкг

90 мкг

0.2

0.4

Витамин D

3.9 мкг

10 мкг

6.4

Витамин E

32.7 мг

15 мг

16.7

36.3

Биотин

49.5 мг

50 мг

7.6

16.5

Витамин К

1.8 мкг

120 мкг

0.1

0.2

Витамин РР

21.8 мг

20 мг

8.4

18.2

Калий

2863.4 мг

2500 мг

8.8

19.1

Кальций

1014.3 мг

1000 мг

7.8

16.9

Кремний

12.8 мг

30 мг

3.3

7.1

Магний

351.1 мг

400 мг

6.7

14.6

Натрий

593.4 мг

1300 мг

3.5

7.6

Сера

634.3 мг

500 мг

9.7

21.1

Фосфор

1903.6 мг

800 мг

18.2

39.7

Хлор

608.6 мг

2300 мг

4.4

Алюминий

150 мкг

30 мкг

38.3

83.3

Железо

21.5 мг

18 мг

9.2

19.9

Йод

64.8 мкг

150 мкг

3.3

7.2

Кобальт

23.7 мкг

10 мкг

18.2

39.5

Литий

70 мкг

Марганец

3.8 мкг

2 мкг

14.5

31.5

Медь

2325.5 мкг

1000 мкг

17.8

38.8

Никель

7 мкг

200 мкг

0.3

0.6

Рубидий

200 мкг

Селен

72.3 мкг

55 мкг

10.1

21.9

Фтор

316.2 мкг

4000 мкг

0.6

1.3

Хром

19.6 мкг

50 мкг

6.5

Цинк

8.1 мг

12 мг

5.2

11.2

Бор

118.4 мкг

1200 мкг

0.8

1.6

Ванадий

288 мкг

20 мкг

110.3

240

Молибден

87.3 мкг

70 мкг

9.6

20.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить кекс Зебра на кефире в мультиварке просто! В объемную миску разбиваем яйца и всыпаем сахарный песок. Маргарин отдельно растапливаем до жидкого состояния на плите или в микроволновке. Если он сильно нагрелся, остужаем до теплого состояния и затем вливаем в миску к яйцам и сахару.

Взбиваем все вместе миксером, начиная с низкой скорости и постепенно наращивая обороты. Добиваемся растворения сахарных кристалликов и получения однородной массы. Вливаем кефир и хорошо смешиваем его с общей смесью.

Далее в полученную жидкую массу добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Смешиваем все вместе миксером до получения однородного жидкого теста. Делим тесто на две равные части – просто отливаем половину массы в другую миску.

В одну из частей теста всыпаем какао.

Работаем миксером, пока порошок полностью не смешается с тестом.

Во вторую половину теста добавляем одну столовую ложку муки, для выравнивания консистенции. Перемешиваем миксером, чтобы разбить все комочки.

Чашу мультиварки смазываем тонким слоем сливочного масла.

С помощью столовой ложки или небольшого половника вливаем на дно чаши немного темного теста. На него льем немного светлого.

Таким образом чередуем виды теста и льем их друг на друга: жидкое тесто растекается и само формирует контрастные слои будущего кекса. Устанавливаем чашу в мультиварку, закрываем крышку, выбираем режим «Выпечка» на один час. Нажимаем «Старт».

По истечении времени программы открываем крышку прибора и проверяем готовность кекса, воткнув в него зубочистку: если она выходит сухой, кекс готов. Верх изделия будет без корочки, а низ и края должны хорошо зарумяниться.

Переворачиваем готовый кекс вверх дном из чаши на решетку, даем ему полностью остыть, чтобы влажный мякиш хорошо оформился. Сливки помещаем в сотейник и нагреваем до горячего состояния. Шоколад трем на терке или ломаем на мелкие кусочки и высыпаем в нагретые сливки. Размешиваем до полного растворения шоколада. Если ганаш получился слишком густым (а такое может быть, если шоколад с высоким процентом содержания масла какао), то дополнительно вливаем небольшое количество сливок. До кипения не доводим. Полученным ганашем покрываем поверхность остывшего кекса. Даем застыть.

Разрезаем готовый декорированный кекс на порции и подаем к столу к чаю или кофе.

Приятного аппетита!

Оценить кекс Зебра на кефире в мультиварке

160

Быстрый фильтр

Кексы в мультиварке Поларис Постные кексы Кексы на кефире без яиц ПП кексы Бисквитные кексы Кекс Зебра Кексы в мультиварке Шоколадный кекс без яиц Кексы Кексы на кефире в мультиварке Кексы с какао Кексы без изюма Кексы с шоколадом внутри Кексы на маргарине Шоколадные кексы Шоколадный кекс без молока

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кекс Зебра на кефире в мультиварке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кекс Зебра на кефире в мультиварке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке