Капуста по-корейски со свеклой быстрого приготовления

Name: Капуста по-корейски со свеклой быстрого приготовления
Prep time: 9 h
Cook time: 15 min
Total time: PT0D9H15M
Yield: 3
Cuisine: Азиатская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Капуста по-корейски со свеклой разнообразит ваш рацион и будет универсальной закуской и на повседневном, и на праздничном столе. Свекла кладется к капусте только для цвета, ведь она – великолепный натуральный краситель. Главная фишка этого блюда – маринад из сахара, уксуса, соли и различных пряностей. Для такой капусты нужно время для маринования не менее 8 часов.

Капуста по-корейски со свеклой быстрого приготовления

5740

Кухня

Азиатская

Время готовки

9 ч. PT9H

Порции

Калорийность

42 ккал

Белки

1,3 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

7,0 гр.

Вода

84,4 гр.

Волокна

2,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

154.8 мкг

900 мкг

1.3

5.7

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

6.4

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

3.5

15.9

Витамин В4

129.1 мг

500 мг

1.9

8.6

Витамин В5

3.4 мг

5 мг

5.1

22.9

Витамин В6

3.3 мг

2 мг

12.3

55.4

Витамин В9

360.9 мкг

400 мкг

6.7

30.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

217.7 мкг

90 мкг

17.9

80.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3.2 мг

15 мг

1.6

Биотин

1 мг

50 мг

0.1

0.7

Витамин К

38 мкг

120 мкг

2.3

10.6

Витамин РР

19.4 мг

20 мг

7.2

32.4

Калий

6635.6 мг

2500 мг

19.6

88.5

Кальций

235.3 мг

1000 мг

1.7

7.8

Кремний

500 мг

30 мг

123

555.6

Магний

303.8 мг

400 мг

5.6

25.3

Натрий

7992.3 мг

1300 мг

45.4

204.9

Сера

397.2 мг

500 мг

5.9

26.5

Фосфор

717.1 мг

800 мг

6.6

29.9

Хлор

12519.2 мг

2300 мг

40.2

181.4

Алюминий

8600 мкг

30 мкг

2116.2

9555.6

Железо

12.3 мг

18 мг

22.7

Йод

50.4 мкг

150 мкг

2.5

11.2

Кобальт

53.4 мкг

10 мкг

39.4

177.9

Литий

770 мкг

70 мкг

81.2

366.7

Марганец

2.7 мкг

2 мкг

10.1

45.7

Медь

1677.7 мкг

1000 мкг

12.4

55.9

Никель

50 мкг

200 мкг

1.8

8.3

Рубидий

5000 мкг

200 мкг

184.6

833.3

Селен

5.6 мкг

55 мкг

0.8

3.4

Фтор

300.4 мкг

4000 мкг

0.6

2.5

Хром

100 мкг

50 мкг

14.8

66.7

Цинк

4.8 мг

12 мг

2.9

13.3

Бор

1150 мкг

1200 мкг

7.1

31.9

Ванадий

1490 мкг

20 мкг

550

2483.3

Молибден

102 мкг

70 мкг

10.8

48.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить капусту по-корейски со свеклой быстрого приготовления? Очищенную от наружных листьев капусту разрезать на 8 частей, удалить кочерыжку и затем порезать на кусочки размером 2х2 см. Переложить капусту в посуду для маринования, только не металлическую.

Руками капустные кусочки разделить на отдельные листики, чтобы они лучше промариновались.

Свеклу (желательно темно-бордового цвета) очистить от кожуры и измельчить на крупной или корейской терке. Затем свеклу переложить к капусте и насыпать соль с сахаром в нужном количестве.

Рукою капустные кусочки со свеклой хорошо перемешать и слегка перетереть, а затем оставить на один час.

Через час очистить от шелухи чесночные зубки и через чесночницу добавить их к овощам.

Затем насыпать к овощам нужное количество молотого кориандра, острого перца и налить 2 чайные ложечки уксусной эссенции (ее можно заменить равнозначным количеством столового уксуса).

Затем в сковородке накалить растительное масло и его вылить на специи, чтобы аромат их стал более выраженным.

Повторно хорошо перемешать капусту со специями и маслом. Затем ее прикрыть тарелкой и оставить минимум на 8 часов для маринования при обычной комнатной температуре.

По истечении этого времени капусту по-корейски со свеклой можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Оценить капуста по-корейски со свеклой быстрого приготовления

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Капуста по-корейски со свеклой быстрого приготовления

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить капуста по-корейски со свеклой быстрого приготовления

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке