Суп с фрикадельками для малышей до года
Как засолить кижуч в домашних условиях
Ошибка
Как засолить кижуч в домашних условиях быстро и вкусно – это процесс консервирования рыбы с помощью соли.
Используйте только свежее филе кижуча. Замороженная рыба может получиться менее вкусной и сочной.
Используйте только крупную морскую соль. Не используйте йодированную или мелкую соль.
Не пересаливайте рыбу, так как это может сделать ее слишком сухой и жесткой. Тщательно промывайте рыбу после засолки, чтобы удалить лишнюю соль.
Добавьте по своему вкусу специи, травы и пряности. Хорошо подходят укроп, петрушка, лавровый лист, черный перец, кориандр, лимонный сок.
Время приготовления может меняться в зависимости от размера и толщины кусков рыбы.
Следуйте инструкциям в выбранном вами рецепте, чтобы получить желаемый результат.
Проверяйте готовность рыбы, прокалывая ее зубочисткой. Если зубочистка входит легко, рыба готова.
Храните готовую засоленную рыбу в холодильнике в герметичной емкости.
Не бойтесь экспериментировать с рецептами и специями. Найдите свой любимый способ засолки кижуча.
Подавайте кижуч с блинами, хлебом, сливочным маслом или зеленью. Используйте кижуч для приготовления салатов, закусок и пирогов.
Надеюсь, что эти секреты помогут вам приготовить вкусную и ароматную засоленную рыбу!
Кухня
Мировая
Время готовки
24 ч.
PT24H
Порции
6
Калорийность
138 ккал
1509 ккал
251 ккал
Белки
19,8 гр.
216,5 гр.
36,1 гр.
Жиры
5,5 гр.
60,1 гр.
10,0 гр.
Углеводы
2,4 гр.
26,3 гр.
4,4 гр.
Вода
65,4 гр.
715,5 гр.
119,2 гр.
Волокна
0,1 гр.
0,8 гр.
0,1 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 323.8 мкг | 900 мкг | 3.3 | 6 |
| Витамин В1 | 3 мг | 1.5 мг | 18.3 | 33.4 |
| Витамин В2 | 2.2 мг | 1.8 мг | 11.3 | 20.6 |
| Витамин В4 | 1094.3 мг | 500 мг | 20 | 36.5 |
| Витамин В5 | 8.3 мг | 5 мг | 15.2 | 27.6 |
| Витамин В6 | 5.5 мг | 2 мг | 25.2 | 45.9 |
| Витамин В9 | 99.4 мкг | 400 мкг | 2.3 | 4.1 |
| Витамин В12 | 41.7 мкг | 3 мкг | 127.1 | 231.7 |
| Витамин С | 15.6 мкг | 90 мкг | 1.6 | 2.9 |
| Витамин D | 90 мкг | 10 мкг | 82.3 | 150 |
| Витамин E | 0 мг | 15 мг | 0 | 0 |
| Биотин | 0 | 50 мг | 0 | 0 |
| Витамин К | 5.1 мкг | 120 мкг | 0.4 | 0.7 |
| Витамин РР | 95.1 мг | 20 мг | 43.5 | 79.3 |
| Калий | 4283.7 мг | 2500 мг | 15.7 | 28.6 |
| Кальций | 405.1 мг | 1000 мг | 3.7 | 6.8 |
| Кремний | 0 | 30 мг | 0 | 0 |
| Магний | 290.8 мг | 400 мг | 6.6 | 12.1 |
| Натрий | 23730.4 мг | 1300 мг | 166.9 | 304.2 |
| Сера | 2272.1 мг | 500 мг | 41.6 | 75.7 |
| Фосфор | 2052.9 мг | 800 мг | 23.5 | 42.8 |
| Хлор | 37464 мг | 2300 мг | 149 | 271.5 |
| Алюминий | 0 | 30 мкг | 0 | 0 |
| Железо | 9.5 мг | 18 мг | 4.8 | 8.8 |
| Йод | 500 мкг | 150 мкг | 30.5 | 55.6 |
| Кобальт | 209 мкг | 10 мкг | 191.1 | 348.3 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 1 мкг | 2 мкг | 4.8 | 8.7 |
| Медь | 1304.6 мкг | 1000 мкг | 11.9 | 21.7 |
| Никель | 60 мкг | 200 мкг | 2.7 | 5 |
| Рубидий | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 365.2 мкг | 55 мкг | 60.7 | 110.7 |
| Фтор | 4302.1 мкг | 4000 мкг | 9.8 | 17.9 |
| Хром | 550 мкг | 50 мкг | 100.6 | 183.3 |
| Цинк | 7.4 мг | 12 мг | 5.7 | 10.3 |
| Бор | 0 | 1200 мкг | 0 | 0 |
| Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
| Молибден | 106 мкг | 70 мкг | 13.8 | 25.2 |
Процесс приготовления
Затем возьмите небольшую миску и смешайте в ней 2 столовые ложки крупной морской соли с 1 столовой ложкой сахарного песка, 0,5 чайной ложкой черного молотого перца и укропом по желанию.Совет: можно добавить к специям другие травы и специи по своему вкусу, например, лавровый лист, кориандр, лимонную цедру.
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам