Как запечь кусок свинины в духовке без фольги

Name: Как запечь кусок свинины в духовке без фольги
Prep time: 5 h
Cook time: 40 min
Total time: PT0D5H40M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

В этом рецепты мы расскажем, как вкусно запечь свинину одним большим куском в духовке. Такое мясо обычно подают в качестве закуски на праздничный стол или использую его для перекуса. Очень вкусно есть его с хлебом и хреном.

Как запечь кусок свинины в духовке без фольги

25846

Кухня

Мировая

Время готовки

5 ч. PT5H

Порции

Калорийность

358 ккал

Белки

13,5 гр.

Жиры

33,5 гр.

Углеводы

0,3 гр.

Вода

0,3 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

49.6 мкг

900 мкг

0.5

0.9

Витамин В1

5.2 мг

1.5 мг

33.4

58.1

Витамин В2

3.6 мг

1.8 мг

19.3

33.6

Витамин В4

736.2 мг

500 мг

14.1

24.5

Витамин В5

14.6 мг

5 мг

27.9

48.6

Витамин В6

5 мг

2 мг

24.1

41.9

Витамин В9

29 мкг

400 мкг

0.7

1.2

Витамин В12

9.1 мкг

3 мкг

50.6

Витамин С

4.4 мкг

90 мкг

0.5

0.8

Витамин D

7 мкг

10 мкг

6.7

11.7

Витамин E

2.6 мг

15 мг

1.7

2.9

Биотин

50 мг

Витамин К

90.1 мкг

120 мкг

7.2

12.5

Витамин РР

43 мг

20 мг

20.6

35.8

Калий

3363.8 мг

2500 мг

12.9

22.4

Кальций

397.9 мг

1000 мг

3.8

6.6

Кремний

30 мг

Магний

257.5 мг

400 мг

6.2

10.7

Натрий

12243.7 мг

1300 мг

90.1

157

Сера

64.9 мг

500 мг

1.2

2.2

Фосфор

1963.1 мг

800 мг

23.5

40.9

Хлор

17908.2 мг

2300 мг

74.5

129.8

Алюминий

30 мкг

Железо

6.6 мг

18 мг

3.5

6.1

Йод

0.4 мкг

150 мкг

Кобальт

4.9 мкг

10 мкг

4.7

8.1

Литий

70 мкг

Марганец

1 мкг

2 мкг

4.6

8.1

Медь

1181.1 мкг

1000 мкг

11.3

19.7

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

264.2 мкг

55 мкг

80.1

Фтор

0.6 мкг

4000 мкг

Хром

50 мкг

Цинк

31.5 мг

12 мг

25.1

43.8

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

33 мкг

70 мкг

4.5

7.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как запечь кусок свинины в духовке без фольги? Для того, чтобы мясо было сочным, будем использовать мокрый метод маринования. Приготовьте маринад. В литре горячей воды растворите соль, добавьте кориандр, лавровый лист и прованские травы.

Мясо помойте, обсушите и опустите в маринад. Маринуйте свинину от 3 до 10 часов.

После того, как мясо хорошо промаринуется, промокните его бумажными полотенцами, смажьте солью и специями.

Зубчики чеснока очистите, нарежьте пластинками. Кусочками чеснока нашпигуйте свинину.

Плотной толстой ниткой свяжите мясо, придав ему форму батона.

Вложите мясо в рукав для запекания, добавьте лавровый лист и закрепите края рукава.

Чтобы выходил пар, сделайте несколько проколов вилкой или шпажкой на поверхности рукава.

Запекайте мясо в духовке при 180 градусах 60-80 минут. Готовность свинины проверяйте проколом ножа, сок при этом должен вытекать прозрачный. На стол мясо подавайте в охлажденном виде.

Приятного аппетита!

Оценить как запечь кусок свинины в духовке без фольги

Быстрый фильтр

Свиная шея Свинина

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Как запечь кусок свинины в духовке без фольги

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить как запечь кусок свинины в духовке без фольги

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке