Как очистить икру горбуши от пленки и засолить в домашних условиях
Умение очистить икру горбуши от пленки и засолить в домашних условиях позволит вам просто и быстро приготовить этот деликатес для семейного стола, к тому же натуральный и без всяких добавок. Пленка удаляется многими способами: ручным, соленой водой, кипятком, миксером или ситом, а для засолки достаточно 10-15 минут. Горбушу важно правильно и в естественных условиях разморозить. В этом рецепте пленку убираем соленой водой и венчиком.
102052
117
7
Кухня
Мировая
Время готовки
20 мин. PT20M
Порции
1
Калорийность
31 ккал 367 ккал 368 ккал
Белки
3,9 гр. 45,9 гр. 45,9 гр.
Жиры
1,7 гр. 19,7 гр. 19,7 гр.
Углеводы
0,1 гр. 1,5 гр. 1,5 гр.
Вода
90,9 гр. 1075,0 гр. 1075,0 гр.
Волокна
0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 1182,5 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
375.5 мкг
900 мкг
3.5
41.7
Витамин В1
0.8 мг
1.5 мг
4.3
50.6
Витамин В2
0.6 мг
1.8 мг
2.9
33.9
Витамин В4
736.4 мг
500 мг
12.5
147.3
Витамин В5
5.3 мг
5 мг
8.9
105
Витамин В6
0.5 мг
2 мг
2.1
24.7
Витамин В9
75.2 мкг
400 мкг
1.6
18.8
Витамин В12
30 мкг
3 мкг
84.6
1000
Витамин С
3.8 мкг
90 мкг
0.4
4.2
Витамин D
4.4 мкг
10 мкг
3.7
43.5
Витамин E
4.9 мг
15 мг
2.7
32.3
Биотин
0
50 мг
0
0
Витамин К
1.3 мкг
120 мкг
0.1
1.1
Витамин РР
11.3 мг
20 мг
4.8
56.3
Калий
141.2 мг
2500 мг
0.5
5.6
Кальций
270.4 мг
1000 мг
2.3
27
Кремний
0
30 мг
0
0
Магний
232.1 мг
400 мг
4.9
58
Натрий
14989.6 мг
1300 мг
97.5
1153
Сера
523 мг
500 мг
8.8
104.6
Фосфор
661.6 мг
800 мг
7
82.7
Хлор
22845.5 мг
2300 мг
84
993.3
Алюминий
0
30 мкг
0
0
Железо
4 мг
18 мг
1.9
22
Йод
0
150 мкг
0
0
Кобальт
4.5 мкг
10 мкг
3.8
45
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
0.2 мкг
2 мкг
0.7
8.3
Медь
252.3 мкг
1000 мкг
2.1
25.2
Никель
0
200 мкг
0
0
Рубидий
0
200 мкг
0
0
Селен
98.3 мкг
55 мкг
15.1
178.7
Фтор
1000.6 мкг
4000 мкг
2.1
25
Хром
0
50 мкг
0
0
Цинк
1.6 мг
12 мг
1.1
13.4
Бор
0
1200 мкг
0
0
Ванадий
0
20 мкг
0
0
Молибден
49 мкг
70 мкг
5.9
70
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить как очистить икру горбуши от пленки и засолить в домашних условиях
117
7
Александр
22.02 11:12 по мск.
При размешивании венчиком половина икры растворилась в воде и слилась с водой, плёнка да осталась на венчике. А икра пропала, больше венчиком не буду плёнку убирать...
Ответить
Виктория
14.08 02:06 по мск.
Первый раз делала икру и именно по этому рецепту. Всё получилось,лучше,чем я ожидала!Спасибо большое,отличный способ и не сложный!
Ответить
4
Наталья
29.12 12:03 по мск.
У меня всё получилось! А то раньше половину приходилось выбрасывать, потому что икринки давились.спасибо.
Ответить
44