Кабачковые гнезда с фаршем

Name: Кабачковые гнезда с фаршем
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 2
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

В этом рецепте вам предлагается приготовить кабачковые гнезда с фаршем, делая их не из натертого кабачка, а из нарезанного на кольца. Запечем эти «Гнезда глухаря» в панировке, под сырной корочкой и в сливках. Ваше блюдо будет достойно праздничного стола.

5641

Кухня

Европейская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

136 ккал

Белки

5,8 гр.

Жиры

9,6 гр.

Углеводы

6,1 гр.

Вода

62,4 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

421.7 мкг

900 мкг

3.3

23.4

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

4.9

34.6

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

6.6

46.3

Витамин В4

227.8 мг

500 мг

3.2

22.8

Витамин В5

1.9 мг

5 мг

2.7

18.9

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

4.5

31.4

Витамин В9

217.9 мкг

400 мкг

3.9

27.2

Витамин В12

1.8 мкг

3 мкг

4.4

30.8

Витамин С

131.1 мкг

90 мкг

10.4

72.8

Витамин D

2.1 мкг

10 мкг

1.5

10.4

Витамин E

1.8 мг

15 мг

0.8

5.9

Биотин

15.2 мг

50 мг

2.2

15.2

Витамин К

38 мкг

120 мкг

2.3

15.8

Витамин РР

32.2 мг

20 мг

11.5

80.5

Калий

2919.8 мг

2500 мг

8.3

58.4

Кальций

1289.7 мг

1000 мг

9.2

64.5

Кремний

245 мг

30 мг

58.1

408.3

Магний

213.3 мг

400 мг

3.8

26.7

Натрий

3744.2 мг

1300 мг

20.5

144

Сера

485.1 мг

500 мг

6.9

48.5

Фосфор

1337.7 мг

800 мг

11.9

83.6

Хлор

112.8 мг

2300 мг

0.3

2.5

Алюминий

977.3 мкг

30 мкг

231.9

1628.8

Железо

12.5 мг

18 мг

4.9

34.7

Йод

35.6 мкг

150 мкг

1.7

11.9

Кобальт

19.7 мкг

10 мкг

98.3

Литий

70 мкг

Марганец

1.7 мкг

2 мкг

6.1

42.6

Медь

688.8 мкг

1000 мкг

4.9

34.4

Никель

11.8 мкг

200 мкг

0.4

Рубидий

653.6 мкг

200 мкг

23.3

163.4

Селен

30.9 мкг

55 мкг

28.1

Фтор

96.6 мкг

4000 мкг

0.2

1.2

Хром

11.4 мкг

50 мкг

1.6

11.4

Цинк

8.2 мг

12 мг

4.8

Бор

353.6 мкг

1200 мкг

2.1

14.7

Ванадий

49.6 мкг

20 мкг

17.7

124

Молибден

24.2 мкг

70 мкг

2.5

17.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить кабачковые гнезда с фаршем, сначала подготовьте все нужные продукты для этого блюда. Фарш заранее разморозьте.

Кабачок помойте, снимите с него кожуру и затем порежьте на кольца толщиною в 2 см. Из колец острым ножом удалите мякоть и семена. Кабачковые кольца посыпьте солью и оставьте на 20 минут.

Почистите луковицу и зубки чеснока. Лук нашинкуйте на небольшие кубики, а чеснок измельчите на чесночнице.

Кусок твердого сыра натрите на крупную терку.

Размороженный фарш переложите в миску, добавьте к нему измельченные лук и чеснок, по своему вкусу насыпьте соль и черный молотый перец и хорошо вымешайте. Если фарш очень тугой, то добавьте к нему немного воды, тогда блюдо будет более сочным.